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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 東區

造訪商家:

國賓大飯店-八方燴

phone03-5151666
place新竹市東區中華路二段188號12樓
作者本次評價:
4.70
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

 

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每個人心中應該都有幾間最愛的餐廳,不一定是裝潢很豪華,也不一定是食材很高級,只因為餐點很合自己的胃口,所以每年總要吃個幾回。國賓飯店BUFFET 就是我最喜歡的餐廳之一,每年至少要吃兩回。

 

為什麼至少會吃兩次?因為我和老婆手上都有富邦國賓大飯店聯名卡,這張卡不但免年費,而且每年生日月前,就會收到銀行寄來的生日禮:"壽星饗樂優惠券、壽星蛋糕優惠券、壽星住宿玩樂優惠券"各一張。其中我們最喜歡的是"壽星饗樂優惠券",因為以前憑這張券就可以到臺北國賓的明園西餐廳、新竹國賓的八方燴西餐廳、高雄國賓的 iRiver 愛河牛排海鮮自助餐廳,三家 BUFFET 餐廳中的任一家,享受買一送一的優惠,而且是平、假日的中餐、下午茶、晚餐都適用。可惜,現在臺北國賓已歇業,高雄國賓 iRiver 愛河牛排海鮮自助餐廳也停止營業,只剩下新竹國賓八方燴西餐廳一枝獨秀。

 

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新竹國賓八方燴西餐廳的平日中餐是 1080+10% ,晚餐是 1380+10%,下午茶只要 700+10% 。我們食量不大,下午茶剛剛好,用了"壽星饗樂優惠券"之後總價是 840 元 ( 餐費 700 + 兩個人的服務費  ),平均一個人才 420 元,就可以吃到五星級飯店的 BUFFET ,你說爽不爽?

 

10/24 星期一下午茶時段,我們來到新竹國賓八方燴西餐廳,用餐的人潮不多,估計也就三十多人左右。感覺服務人員比客人還多,令人看了為飯店擔心,希望新竹國賓八方燴西餐廳不要撐不下去才好。

 

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憑良心說,國賓飯店 BUFFET 雖然是小眾市場,不能和那些鼎鼎大名的熱門 BUFFET 相提並論,但是我和老婆都覺得他們的餐點菜色,還是非常有誠意的。不僅食材好,口味也不錯,幾乎沒有濫竽充數的雷菜。即使是下午茶時段,現點現做的菜色也不少,例如主餐臺供應的"碳烤助眼牛排佐黑胡椒、紫蘇捲佐番茄莎莎、蒜香胡椒烤鱸魚"

 

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主餐臺除了有現點現做的餐點,也有現成的熱菜:"醬燒公仔麵、三杯中卷、甜椒洋蔥炒牛肉、蒲燒魚蒸飯、豆酥蒸鮮魚"

 

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還有"和風蘿蔔燉牛腩、麻辣水煮豚肉片、百花油條、鮮炒高麗菜、南洋風味椒麻雞",總共十道菜。

 

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看完主餐臺,接著來看兩個設計得像街頭攤位的 U 字型餐臺。這一面是現煮麵攤,供應現煮"燙青菜、經典牛肉麵、廟口油麵、新竹米粉"。這裡的現做餐點只要把桌號夾丟入相對應的桶子裡,就會有專人把做好的餐點送到餐桌上,服務超級好!這樣做的好處顯而易見,不會有熱門菜色前大排長龍造成的擁塞,也可以讓客人有更多用餐的時間。

 

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左側的肉臊除了用來加在麵和燙青菜上,也可以自己 DIY 一碗肉臊飯

 

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現煮麵的對面是雙層餐架,上層有"豆捲烤芝士、BBQ 醬烤牛肉披薩、香料烤時蔬、蒜香鹹豬肉",下層有"燒賣、芝麻包、每日主廚推薦、蒜鼓蒸排骨"。我要特別推薦這次的"每日主廚推薦",這道菜是師傅利用海鱺、紅魽、鮭魚生魚片剩下來的的魚頭、下巴,以荒煮的方式料理而成,超好吃!愛吃魚的朋友應該都知道,魚頭和魚下巴是魚最精華、最好吃的部位,價位也不便宜。

 

不過,這道菜真的是可遇而不可求,我吃了這麼多次八方燴,也是第一次吃到。愛吃魚的朋友若是遇到,千萬不要錯過。

 

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今天的湯品有"蛤蠣雞湯""義式番茄蔬菜湯""蛤蠣雞湯"有淡淡的中藥味,好喝!但雞肉有點柴,應該是煮太久了。

 

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另一個 U 字餐臺,下方冷藏櫃裡有很多人喜歡的生魚片,不過並不是每一種都可以吃到,因為下午茶時段有些不開放,可以吃到的只有黃金魚、旗魚、鮪魚三種。現做手卷有三種:"蟹肉手卷、魚卵手卷、鮮蝦手卷",還有兩種花壽司豆皮壽司

 

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生菜沙拉是已經調製好的,不過,苜蓿芽、小番茄、豆苗、蔥段可以自己加,搭配的醬汁有"和風醬、油醋醬、蜂蜜芥末醬"

 

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炸物不多,只有"洋蔥圈、一品春捲、日式可樂餅"三種,感覺有點弱。

 

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"日式豚燒肉"吃法有講究,餐廳還特別立個牌子教我們「這樣吃 最好吃:生菜包燒肉,加上些許配菜,清爽解膩又美味」,這種作法很貼心,可以讓我們吃到最好的滋味。配菜是常見的韓式小菜,包括"豆芽菜、海帶芽、韓式泡菜"

 

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餐廳的中央有兩條彎月型餐臺,我們先看看冷菜這一邊有什麼東西。"三明治、山藥拌梅醬、每日主廚推薦、笅白筍黃金醬",還有一個用芋頭和黑豆做成的丸子,還蠻好吃的,可惜忘了它的名字。

 

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這一區都是海鮮類冷菜,"秋菌帆立貝、義式冷花蛤、義式海鮮沙拉、梅汁海蜇"和"鮪魚、旗魚、黃金魚生魚片"。有趣的是由於鏡子的反射,看起來有四排菜,實則只有兩排。

 

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再來是"和風冷玉子、每日主廚推薦、燒椒皮蛋、水果優格、松露綠藻麵"

 

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彎月型餐臺的另一邊是甜點區。我一向認為國賓飯店 BUFFET 最強的就是甜點,不但每個都精緻得像甜點專賣店,而且款款都很好吃。如果你是甜點控,來這裡就對了,保證讓你吃得不亦樂乎!

 

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現在臺北隨便一家甜點店的甜點,都要超過 100 元,甚至稍有名氣的店,一個小蛋糕超過 200 元也比比皆是。以下午茶 700 元的價位來說,甜點區隨便吃一些,很容易就回本了!

 

甜點第一櫃有八款:"破碎蘋果杯、抹茶香芋捲、義式奶酪、鳳梨蛋糕、提拉米蘇、紅豆乳酪蛋糕、芒柚布丁杯、黑芝麻蛋糕"

 

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第二櫃七款:"咖啡燒菓子、手工餅乾、水信玄餅、焦糖烤布丁、每日主廚推薦、擂茶瑪德蓮、龜苓膏"

 

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第三櫃上層是"維也納小酥皮、抹茶蛋糕、乳酪核桃司康",下層是手工豆花及配料。

 

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不過,如果以古早味手工豆花的標準來評判,這桶豆花只能算及格,因為沒有傳統豆花那種綿密絲滑的口感。配料的部分,花生、紅豆、綠豆、大花豆煮得夠火候,外表完整,但入口即化;但是粉粿和粉條就不太行,只有形似,味道和口感與正統古早味有相當差距。

 

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BUFFET 容易渴,想吃得多,適當配飲料是必須的,所以飲料也很重要。我們來看看八方燴給我們哪些飲料?

 

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喝茶可以解油膩,有助於多吃幾塊牛排。這裡有本土的天仁茗茶,也有正統英式百年茶飲 TWININGS ,種類還蠻多,只是得自己泡。

 

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飯後來一杯咖啡是很多人的習慣,所以咖啡機也是 BUFFET 必備。八方燴準備兩臺,可以有效減少食客等待的機會。每一臺都可以供給"美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、濃縮咖啡、熱牛奶"五種飲料,任君挑選。

 

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果汁我很愛,但只有柳橙汁葡萄柚汁兩種選擇,沒有現打果汁,可惜!

 

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水果也不多,只有"西瓜、鳳梨、火龍果"。櫃子下方還有"碳酸汽水、水果醋、冰紅茶、香片、冰牛奶"

 

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冰淇淋控歡呼吧!兩櫃哈根達斯,一櫃 COLD STONE ,總共 13 種不同口味的冰淇淋,讓你吃到不要不要的。讓我算一算,如果每種口味各吃一球,市價到底值多少?

 

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哈根達斯第一櫃,有"覆盆子雪酪、芒果雪酪、芒果覆盆子、抹茶、草莓、黑糖奶茶巧脆"五種口味。

 

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哈根達斯第二櫃,有"夏威夷脆果仁、咖啡、芒果",另外有一桶是"覆盆子雪酪",和第一櫃的重複了。

 

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COLD STONE 提供四種口味,另外櫃上還有棉花糖、巧克力脆片,可以隨各人喜好自己加。

 

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現成菜色介紹完畢,接下來看看現點現做菜色。「紫蘇捲佐番茄莎莎」擺盤有用心,紫蘇捲外層是酥脆的炸麵衣,裡面是用紫蘇包裹的蟹肉棒,搭配番茄莎莎醬一起吃,清爽但口味還好。

 

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下午茶竟然有「碳烤助眼牛排佐黑胡椒」,這就很難得了,何況還是無限供應?更棒的是這裡的牛排,是廚師做好後立即由專人送上餐桌,所以不管溫度、香氣和擺盤,都與一般高級牛排店一樣,非常有質感!這道「碳烤助眼牛排佐黑胡椒」不僅秀色可餐,口味也很不俗,牛肉軟嫩,品質相當不錯,完全沒有難咬的筋膜,令人滿意!

 

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「蒜香胡椒烤鱸魚」以熾熱的小鐵鍋盛裝,送上桌時還會持續滋滋作響。高溫把蒜香、胡椒香、魚香蒸騰出來,四溢的濃郁香氣,令人食指大動!這道魚料理,得到老婆毫不吝惜的讚許,魚肉香嫩,調味也恰到好處,好吃到讓我們欲罷不能,連續三份。

 

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手卷很好吃,主要是海苔夠乾、夠脆,這就贏了一半了,加上高麗菜絲也爽脆,當然好吃!只是蟹肉手卷、鮮蝦手卷主料不多,唯有魚卵手卷給料不手軟。

 

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再來推薦幾項我覺得不錯的菜色,"魚頭荒煮"是第一首推!我連拿了好幾次。"日式豚燒肉"包小菜,爽口又甘甜,薄片披薩也不錯。

 

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"百花油條"是一道很好吃的粵菜,油條濕軟,花枝蝦漿鮮甜。"三杯中卷"鹹香有味,肉質鮮甜,好吃。

 

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國賓飯店的生魚片品質一向不錯,可以多吃;水果沙拉中的火龍果,比單吃好吃。

 

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甜點幾乎每一款都好吃,但是"提拉米蘇"我們最愛。因為這款提拉米蘇沒有濃郁的酒味,正對了我不喝酒的胃。不過,如果你喜歡酒味濃郁的提拉米蘇,就可能會有點小失望。義式奶酪、紅豆乳酪蛋糕,這兩款我也喜歡。

 

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這次的焦糖烤布丁比以往遜色,因為表層的焦糖不夠厚;龜苓膏苦味很淡,淋上蜂蜜後很好入口。咖啡燒菓子吃起來像臺式馬卡龍,也不錯。

 

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水果中,除了火龍果不甜,鳳梨好吃,最令人驚訝的是西瓜的甜度超乎預期!現在已經不是西瓜的產季,而且最近在大賣場看到的切片西瓜,都有明顯的水傷,口感爛爛水水的。難得的是這裡的西瓜完全沒有這些問題,又綿又沙,非常好吃!

 

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兩個小時的用餐時間快到了,吃冰淇淋來收尾吧!但是太飽了,每一種口味都各拿一點嚐嚐。吃 BUFFET 特有的儀式感,就是最後一定得吃冰淇淋才圓滿。

 

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以菜色來說,我最喜歡的還是已歇業的「臺北國賓明園西餐廳」;但是若以用餐環境來說,那「新竹國賓八方燴西餐廳」就是我的首選!看看這挑得超高的開闊空間,明亮的自然光毫無阻礙地穿透玻璃帷幕,均勻地灑在身上;加上寬敞的桌距、舒適的桌椅,用餐的心情格外輕鬆愉快,東西吃起來也特別得香!在這麼棒的五星級餐廳,享用一頓豐盛美味的下午茶,竟然只要 770 元 ( 含服務費 ) !比起百貨公司美食街,隨便一份牛排餐動輒超過 400 元的價格,新竹國賓八方燴西餐廳下午茶的 C/P 值之高,就不用我多說了吧!

 

知己難尋,好的餐廳也不多見,「新竹國賓八方燴西餐廳」就是我心目中的好餐廳。誠摯希望它能長長久久,讓我能繼續享受物超所值的口福。

 

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新竹國賓大飯店
地址:新竹市中華路二段188號
電話:03-511111
官網:

FB:https://www.facebook.com/ambhotel.tw/

 

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