宜蘭礁溪除了有許多溫泉飯店外，我發(fā)現(xiàn)礁溪也有許多窯烤雞店，每一家都超大間且每一家都各有擁護(hù)者，我這次是來到從礁溪交流道下來左轉(zhuǎn)後直直開就會看見的皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞，還在試營運(yùn)中的皇家花園餐廳，佔(zhàn)地也是大到不行，店家特色的是以港澳燒臘方式，將粵式燒鴨的料理手法變成臺灣人愛吃的窯烤雞，整隻雞皮脆肉嫩，獨(dú)家製作的醬汁很特別，除了招牌粵式脆皮烤雞，當(dāng)天還品嚐了宜蘭當(dāng)?shù)孛朗常m陽糕渣，另外還有五味軟絲，咖哩海鮮湯等，皇家花園餐廳非常適合 大型聚餐，團(tuán)體旅遊，家庭聚餐等消費(fèi)者，餐點(diǎn)也有依照人數(shù)預(yù)算的合菜組合，我當(dāng)天前往時，整家店滿座，超級熱鬧的，想必之後也是礁溪脆皮烤雞人氣店。

店家資訊：

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞ＦＢ：https://reurl.cc/kEpV99

地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)礁溪路七段109號

時間：早上10:00-晚上20:00

電話：03-988-8777

『本文為合作，內(nèi)容為真實(shí)心得』

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞是最近剛開幕的宜蘭礁溪餐廳，開車的話從礁溪交流道下來後，不用多久便能抵達(dá)，搭火車到礁溪站下車，可以搭計程車過來不用10分鐘，且鄰近礁溪溫泉商圈，泡完湯吃烤雞真的蠻不錯的，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞佔(zhàn)地相當(dāng)大，不管你是開車或者騎車，都有大型停車場供客人停放寶貝愛車。

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當(dāng)天是開幕日，人非常多相當(dāng)熱鬧，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞外觀是音響造型設(shè)計，很特別。

走進(jìn)店內(nèi)，才發(fā)現(xiàn)這裡也太大間了吧！城堡般挑高的用餐環(huán)境，牆壁上還有許多時鐘壁紙及各種花語的壁紙，位置非常多，非常適合大型聚會，團(tuán)裡旅遊包車用餐，位置幾乎都是8人起跳的大桌，當(dāng)日幾乎全部客滿，根本就是一場婚宴那樣，好熱鬧。

飲料櫃，酒水豐富應(yīng)有盡有，不過飲料要先結(jié)帳喔，另外餐廳是以半自助式方式服務(wù)，需要打包外帶，須自行拿帶袋子自己包裝，而餐具也在這一區(qū)，都是自助式，另外皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞的白飯是自取，菜單並未看到收取白飯費(fèi)用，當(dāng)天用餐，店家也是請我們自己去盛飯，白飯是以吃到飽型態(tài)供應(yīng)。

化妝室則是在外面，非常大間也很乾淨(jìng)。

怎麼會有做工的手套 ，哈哈哈哈！其實(shí)這是等等要吃脆皮烤雞用的，皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞是上桌會是一整隻烤雞喔，像我們小時候吃香雞城那樣，也因?yàn)闀浅C，所以店家準(zhǔn)備了手扒雞手套跟布手套，避免被熱騰騰的烤雞燙傷。

皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞菜單

（菜單上星星符號是推薦料理）

若是小家庭來吃，可以單點(diǎn)一隻粵式脆皮烤雞跟一些料理，人多可以考慮點(diǎn)合菜比較豐富且不用想太多要點(diǎn)什麼吃，而這裡是招牌當(dāng)然就是粵式脆皮烤雞，黃色字體也是店家推薦料理，當(dāng)天因?yàn)橹挥形腋鷺犯鐑蓚€人用餐，光是一整隻脆皮烤雞，我們就吃到非常飽，好怕店家給我們太多，我們吃不完造成人家的浪費(fèi)，所以吃合菜餐廳，建議還是人多比較好吃比較可以點(diǎn)很多啦。

當(dāng)日菜色：

粵式脆皮烤雞 / 650元

咖哩海鮮湯/550元

季節(jié)炒時蔬/150元

蘭陽糕渣 /150元

五味軟絲 /350元

日式海鮮餅/250元

以上費(fèi)用合計另加10%服務(wù)費(fèi)

其他像是 雞油燜筍/雪山鯛魚等等，也都是店內(nèi)招牌。

粵式脆皮烤雞

天啊！真的是一整隻烤雞，我好久沒有吃到整隻的烤雞，粵式烤雞與一般烤雞，說一樣但是又有點(diǎn)不同，店家將港式料理中的燒鵝燒雞處理方式變化到烤雞上，外皮是麥芽糖色非常酥脆，所以才敢叫脆皮烤雞啊，店家一端上桌，那股香噴噴的味道真的讓我跟樂哥一直盯著這一份脆皮烤雞。

超燙的！扒開烤雞，肉汁狂滴，而且真的可以聽到外皮酥脆的聲音。

脆皮烤雞會附上兩種沾醬：店家特製烤雞醬，胡椒鹽。

自己理想中的烤雞一定要有三要見，皮脆，肉嫩，肉汁多，皇家花園粵式脆皮烤雞有符合，外皮酥脆像雞皮餅乾，沾胡椒鹽吃我個人最愛，特製的沾醬帶有一點(diǎn)中藥味道，且有點(diǎn)甜甜，我個人也覺得蠻不錯的，雞肉不老柴肉質(zhì)嫩，雖說是粵式方式處理，不過我自己覺得很像臺式烤雞，整體好吃且真的已經(jīng)好久沒有看到整隻烤雞，多少會回到小時候大家吃手扒雞的快樂回憶。

季節(jié)時蔬

這盤季節(jié)時蔬，鍋氣很棒，炒的又鮮脆又非常好吃，我跟樂哥都非常喜歡，炒蔬菜看似簡單，但要炒的保有脆口感然後菜不會老，調(diào)味要剛好 真的沒有很簡單。

蘭陽糕渣

來到宜蘭，必吃的蘭陽糕渣，這一份蘭陽糕渣，我個人很喜歡，這也是宜蘭道地的辦桌菜，而糕渣由來，以前宜蘭人因?yàn)楣?jié)儉，把剩下的雞湯，自己在加入麵粉調(diào)味，定型後下鍋油炸，而漸漸變成宜蘭美食特色，只要到宜蘭一定會看見糕渣/卜肉，這一份糕渣，口感極好耶，沒有油耗味，外酥內(nèi)軟，且皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞的蘭陽糕渣是有帶微微辣度的，本身就已經(jīng)有調(diào)味，但是我還是覺得吃炸物不沾胡椒鹽真的說不過去，沾了胡椒鹽後的糕渣，真的別有一番風(fēng)味，一定要趁熱吃啊。

日式海鮮煎餅

這一份海鮮煎餅小朋友會非常喜歡，裡面料非常多，上面鋪滿會跳舞的柴魚片，還有甜甜的美乃滋，每一片海鮮餅都能吃到蝦子／花枝塊還有雞蛋，豐富營養(yǎng)。

五味中卷

五味中卷真的是每一次參加各種宴會，流水席等，都一定會出現(xiàn)的冷盤菜色，我們也非常喜歡，中卷肉厚鮮甜，搭配蒜香酸甜的五味醬，好吃清爽又開胃。

咖哩海鮮湯

超級澎湃的湯鍋，我跟樂哥真的吃不完，好大一份，但料多滿滿很吸引人啊，這一份咖哩海鮮湯六個人吃都沒問題！裡頭有蝦子／小卷／蛤蜊／蟹肉棒，還有芋頭，跟蔬菜，重點(diǎn) 我好像還有看到粄條，好多喔！

我很喜歡這一道湯品，咖哩味道濃郁順滑，粄條吸飽湯汁精華，Ｑ彈增加飽足感，湯頭鹹鮮香甜，蔬菜份量也不少，海鮮也很新鮮，愛喝湯的我，一口接一口喝不停，不過店家也有其他湯鍋，像是小捲米粉湯，蘭陽西魯肉鍋，日式牛奶鍋都是店家推薦料理。

不誇張，我剛來的時候沒有人，不到一會，整家店已經(jīng)滿座，大家都是來吃粵式脆皮烤雞的，皇家花園粵式脆皮烤雞目前還在試營運(yùn)中，但是店家生意真的很好，餐點(diǎn)表現(xiàn)也不俗且店家態(tài)度都很好，大家若有去礁溪旅遊，不妨來試試。

店家/景點(diǎn)資訊

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