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靜香EAT

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 大里區

造訪商家:

搞什麼灰雞益民店

phone04-24872490
place臺中市大里區益民路二段371-1號
作者本次評價:
3.80
美味度
3.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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大里的炸雞店超多,曾經跟男友數一下記得名字的就超過20家,密集程度非常驚人。其中益民路的「搞什麼灰雞」有不少網友推薦,靜香就來試試究竟多厲害~ 「搞什麼灰雞主打溫體雞肉,所以他們家的雞肉還挺多汁,雞排是脆皮的麵衣,酥脆口感非常卡滋,除了各種單點炸物之外,精緻的盒裝分享餐才是網友們的最愛,雞腿、雞翅一次蒐集,不管是帶去野餐或開派對都很適合。

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「搞什麼灰雞」的店面風格很有特色,以機場為發想,點餐口是登「雞」處,旁邊還有一個拍照打卡點,設計得非常可愛,雖然店面的佔地不大,但卻很吸睛,剛開幕靜香就有留意到。

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「搞什麼灰雞」的雞排是沾溼漿,看店員有盡量把粉漿瀝乾,沒有拍攝到近距離的食物照,因為疫情期間盡量遠離店家的廚房讓大家都沒有疑慮更安心~

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先附上菜單,如果覺得不清楚可以點連結到店家的粉專查看 : 連結點我,目前只要點套餐就可以用15元的優惠價加購飲料。最近店家推出黑皮雞排,這是每日限量的口味,想吃建議先打電話請店家預留,才不會撲空喔!

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「搞什麼灰雞」的雞排還不小塊,除了金黃麵衣之外,最近還推出黑皮雞排,黑亮亮的顏色超吸睛。因為是酥脆的麵衣,所以店家沒有提供剪切的服務,就是要讓顧客享受大口咬的酥脆爽感~

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黑皮雞排 $90
這是目前新推出的雞排,每日限量想吃要快。據說是以各種新鮮水果調配成醃醬再結合新鮮溫體雞肉,表面黑嚕嚕的麵衣讓這款一推出立刻變成店內新寵。「搞什麼灰雞」的雞排還挺有厚度,黑皮雞排仔細品嘗真的能吃到水果的酸香味,大大降低炸物的油膩感,而且厚實的溫體雞肉趁熱吃還挺多汁,搭配酥脆麵衣口感還不賴。不過靜香還是喜歡再輕盈些的麵衣,店家的麵衣熱熱吃還OK,冷掉會比較膩口,絕對要盡快享用。

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5號登機口 $180
這個套餐的內容包含雞排、雞塊、起司球和脆薯,其中雞排是原味限定,無法替換成黑皮雞排喔~ 這個套餐適合食量大的朋友或是兩個人點來分食,再加點其他品項~

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酥脆雞排的麵衣很金黃,亮亮的顏色能感覺炸油應該挺乾淨~ 雞排趁熱吃口感會比較好,雞肉調味非常足,味道夠又不死鹹,肉質細緻不乾柴,肉質還挺有厚度,大口咬下很過癮。

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起司球外層是薄脆麵衣,中間一層麻糬,沒有炸到太乾,細緻軟糯口感很不錯,趁熱吃中間的起司非常牽絲,奶香在口中四溢很不錯,這個小朋友一定愛。

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無骨雞塊的size還不小,裹上酥脆的麵衣,趁熱吃卡滋卡滋不會太硬,雞肉本身的調味就很夠,不用額外加太多胡椒鹽就鹹香夠味,肉質鮮嫩多汁,不愧是溫體雞肉製成,肉沒有腥味很好吃,也是麵衣的原因,所以趁熱吃才不會顯得厚重。

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脆薯還不小份,酥脆的口感加上綿密馬鈴薯香,調味不厚重讓人想一根接一根,單吃不乾口,沾點醬汁更提味。

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尊榮頭等 $365
這個套餐用精緻的紙盒包裝,視覺上更有質感,餐點份量還不少,裡面包含雞翅X3、雞腿X3、雞塊、脆薯X2、銀絲卷,滿滿一大盒拿著追劇、看電影或是到球場看比賽都很可以~

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雞腿還不小支,光是一支就挺有份量,麵衣跟雞排的口感不太一樣,我自己比較喜歡雞腿這種~ 不過雞腿的麵衣對我來說還是有一點點厚,如果再薄一點堪稱完美,不只麵衣脆口,溫體雞的肉質細緻多汁,而且沒有肉腥味,會讓人想一支接一支啃,就算不用額外調味都好吃。

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雞翅跟雞腿的麵衣一樣,也是比雞排的輕盈,但還是略嫌不夠薄,但咬下相當多汁,而且肉量還不少,拿著大口吃還挺過癮,搭配肥宅快樂水是超棒的下午茶。

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銀絲卷會額外附上一包煉乳,老闆的煉乳給得很大方,滿滿一包讓客人回家隨興加~ 銀絲卷炸到表面比較酥脆,吃起來不會油膩,加上香甜煉乳很加分,濕潤度也大大提升,還挺不錯。

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三角骨 $55
店員介紹的時候說三角骨回購率很高,非常推薦可以試試~ 三角骨的麵衣跟雞排一樣,酥脆口感趁熱吃相當卡滋,雞肉量還不少,很適合喜歡啃骨的朋友享用,如果再來瓶啤酒相當對味。

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鱈魚條 $40
鱈魚條一份有三條,炸到金黃的麵衣外酥內嫩口感很不錯,只要點鱈魚條都會附上一盒店家自製的白醬,聽說這是跟師承法式餐廳的配方,讓大家銅板價就能享用到。因為白醬實在太熱門,老闆乾脆推出讓顧客購買,吃不夠都可以再加點喔,聽說沾著其他炸物也好吃~

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鱈魚條的口感很不錯,但魚肉的味道比較重,我個人吃不太習慣,小小可惜~ 

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「搞什麼灰雞」的雞肉真的很不錯,不管是雞腿、雞排都多汁又不乾澀,就是麵衣一定要趁熱才好吃,如果你也喜歡脆皮麵衣可以來試試~
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搞什麼灰雞 益民店

地址 : 臺中市大里區益民路二段371-1號

電話 : 04-2487-2490

營業時間 : 周一~周四14:30~23:00、周五六14:30~00:00 (周日公休)

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