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jaicyjy

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家:

一鰻

place臺中市西區美村路一段496號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
 

【臺中西區鰻魚飯推薦】【一鰻 (鰻魚飯)】 品嚐細緻各式鮮美鰻魚日式料理,喜歡吃鰻魚飯的朋友們,這間一

喜歡吃鰻魚飯的朋友們,快來瞧瞧喲!

9月新開的鰻魚飯專賣店

【臺中西區鰻魚飯推薦】【一鰻 (鰻魚飯)】

採用頂級青口活鰻師傅們手工拔刺
搭配自煮鰻魚醬下去炭烤
品嚐細緻各式鮮美鰻魚日式料理
CP值都超高的和風美味,值得您細細品味!

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簡約、乾淨的裝潢空間,以日式風格的掛簾、燈籠點綴和風

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還有整面世界各城市杯牆面擺飾

整個氛圍從裡到外都很不一樣

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寬敞舒適的用餐環境,穿插日式手繪圖騰

讓人在此用起餐來,不僅舒適,質感也大大升級

專精於鰻魚製作,拔刺鰻魚,現點、現做的日料餐點

從日式料理中最夢幻的鰻魚飯,到不可不吃的甜點麻糬三兄弟

豐富的品項,讓熱愛和食的寶貝大飽口福

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入桌親切倒上熱麥茶

 與餐前小菜新鮮水煮毛豆

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手切山藥細麵

將山藥切成細絲狀如麵

山藥綿滑又粉脆的口感

加上山葵的香、魚卵的鮮

佐以特調醬汁, 冰涼爽口作為前菜再適合不過

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深海鱈魚肝沙拉

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嚴選來自深海的鱈魚肝
口感綿密,入口即化 ,
鱈魚肝油脂豐富綿密的口感
搭配和風醬汁跟細洋蔥等各式生菜
吃起來清爽不膩口
不管是單吃還是下酒都是絕品

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鰻魚天婦羅

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三塊鰻魚加上各式茄子、地瓜、芋頭、金針菇、香姑、南瓜、玉米筍等蔬菜

份量很不錯,而且炸的技術也是恰到好處,整個乾爽酥脆不油膩

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鰻魚裹上薄粉炸到剛剛好的熟度,皮酥肉嫩帶有Q度

咬開來不會乾柴保水度十足,酥脆不油膩的口感讓人受不了啊!

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麵衣很薄脆,各種蔬菜也很正點,卡滋卡滋、Q嫩新鮮好吃

佐以天婦羅醬汁,美味程度可說是無可匹敵的呀

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鹽烤鯖魚一夜乾

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金黃香酥的鯖魚,皮脆肉嫩又多汁

鹽烤過後依然嚐得到魚肉本身的香甜

細膩肉質,綻放迷人脂香,再淋上些許檸檬增添味蕾層次

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麻糬三兄弟

焦糖般的外衣色澤,來自主廚專業又有技巧的好烤功

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一口咬下脆Q彈帶勁

上面還有花生粉與煉乳

讓人著迷不已

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鰻魚玉子燒

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匠心手藝、費時製成
吃起來蛋香豐盈、口感綿密
上頭刷上鹹香的醬汁 軟嫩入味
吃到細緻鰻魚為整體增添一抹濃郁
溫潤的氣息,層次更加豐富
軟嫩的口感中富含大大的滿足感

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鰻魚三吃

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鰻魚三吃起源於名古屋,可是寶貝最愛的

第一次吃可以直接吃

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烤得入味的醬香,將嫩白的魚肉渲染上垂涎欲滴的琥珀色

趁熱品嚐,甘醇香濃的醬汁底蘊將鰻魚自然的鮮味襯托得恰好

鰻魚很新鮮沒有腥味,肉質軟嫩又有Q度

味道香甜完整展現道地日式滋味

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第二吃可以搭配蔥花、芥末,海苔絲

我最喜歡的吃法是加了這三種的風味

讓魚肉的風味更有層次,更增加了清爽感

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第三吃則加上高湯

將熱熱的高湯淋在鰻魚飯上

味蕾在舌尖又重新跳動了一次

稀哩呼嚕的,馬上就把碗內的米飯清空,只留下了滿滿的幸福感

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雪花牛丼

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片片鮮嫩的雪花牛,豪爽地厚鋪在炊煮得香Q鬆軟的白米飯上

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入口醇厚的肉香交織著濃郁的醬香,口口都是香氣爆棚的完美饗宴

一口多汁的牛肉、一口滿滿洋蔥鮮菇

巧妙的口感讓人一口接一口

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【臺中西區鰻魚飯推薦】【一鰻 (鰻魚飯)】

快揪團一起來大飽口福吧
地址:臺中市西區美村路一段496號
營業時間:11:30-14:00/17:30-21:00(週二公休)
電話:04-23763036
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