通常要吃客家料理都要跑到苗栗南莊老街、新竹老街等等才能吃到比較道地的客家料理，Ruby在板橋走跳這麼多年，
居然沒吃過在三猿廣場地下一樓的餐廳，一定要帶來爸媽來吃看看囉~~客家料理的味道有一種獨特的魅力，但在老街吃的價位都會稍微較高一點，
六堆伙房以前只是普通的麵食館，慢慢地的成長，目前在臺灣有5個分店，慢慢的在擴大美食據點。
看看六堆伙房的菜單都是百元的平價料理，原本以為百元的價位，分量可能會很少，
但每一到菜上桌，都覺得跟一般老街餐廳吃的份量是差不多而價位卻便宜了許多，真的是高cp值的餐點。
外面等候的地方，如用餐時間就多人的話，外面檸檬水和糖果，可以先吃一下。
新埔外面有三大圓桌很適合家庭聚餐
裡面則是小座位的也有吧檯個人位子可以用餐。
六堆伙房不收服務費和不限時用餐，不過Ruby看大家基本上都吃完沒多久就會離開，畢竟還是要讓外面等候的人趕快吃飯，將心比心的心態，世界會更美好~~
醬料的部分，需要自行拿取，客家辣椒算是他們自製的招牌，真的可以拿來沾蘿蔔糕很夠味，還有最代表客家料理的醬料，客家桔醬，沾肉也很對味。
六堆伙房有一的滿特別的地方，座位上每個人都有兩雙筷子，紅色是公筷，黑色是自己的筷子，在疫情期間這樣的夾菜方式真的比較有衛生一點。
Ruby和爸媽三人點了，滿多的與大家分享囉~他們家是掃描QR CODE點餐喔~
古早味粿粄湯 $128
以為是一小碗的份量，送上來是一個超大碗公，湯很清甜沒有太多的油膩湯頭，
上面有蛋酥、裡面有貢丸、豬肉片和客家的蘿蔔糕大塊的，配料也是相當豐富不馬虎的。
粄條吃起來很Q彈口感滑Q，有米香的味道，真的跟在老街吃到的是一樣的好吃耶，這個用炒的肯定更加的好吃。
福菜鹹豬肉拌飯$128
這個拌飯Ruby真的一點都不浮誇，一致獲得三個人滿分的評分，福菜和鹹豬肉切小塊，拌炒的一碗飯上面有蝦卵和蛋酥，光是送上來的賣相就非常的美味。
旁邊有給三個小配菜，和拌飯配著吃，重口味的配菜真的擄獲爸爸的芳心，
一直說這個拌飯真的好吃，下次來還要點這個飯。
鹹豬肉捲餅 $118
通常捲餅在北方麵食館都是豬肉或是牛肉，六堆伙房則是把麵皮的煎到微焦的脆感包裹著鹹豬肉，
鹹香的豬肉搭配甜甜的醬汁，加上小黃瓜和蔥，綜合了鹹豬肉的味道，清爽許多。
客家蘿蔔粄 $68
蘿蔔糕兩塊，外皮煎的恰恰微焦，一夾起來有蘿蔔絲耶~~香氣也非常足夠，加上客家辣椒的味道又更加提升蘿蔔糕的美味。
黑豆芽煙燻腐皮 $48
一般通常都是黃豆芽，六堆伙房他們家是黑豆芽涼拌腐皮，清爽的小菜，
不油膩又帶一點，腐皮本身的香氣，非常開胃的一道小菜。
現炸紅糟肉$158
紅糟肉真的是Ruby家外出必點的菜色，每一片夾起來的厚度都非常後，咬下去的口感是扎實不是爛爛，外皮炸的金黃酥脆又帶一點肉汁，旁邊還有薑片可以去解膩。
櫻花蝦清蒸高麗菜 $168
吃了那麼多肉，當然要點一份青菜配一下囉，看著有櫻花蝦都滿大隻的，
高麗菜清蒸非常的很清甜加上櫻花蝦，味道還多了一份鮮味呢~
黑糖牛汶水 $98
甜點黑糖牛汶水，是一個傳統的客家點心，取名於農田裡的「牛玩水」意象。
泡著黑糖薑汁吃起來比麻糬還Q ，沾著花生、芝麻粉、煎果吃起來香氣十足，
又帶一點黑糖的甜味。吃起來好好吃，難以忘記的好味道阿~
酸梅湯 (1500cc)$132
想說點一人一杯太小氣了要請爸媽喝ˋ直接給大罐，1500CC，送上來的大小，
Ruby有嚇到也太巨大了吧~這樣很適合家庭聚餐，放在桌上要喝多少自己用，
酸梅湯的味道不是死甜的，酸甜的口感，真的邊吃邊開胃。
Ruby覺得吃完滿不錯，連平常非常挑嘴的爸爸都讚不絕口，也有六堆伙房的伴手禮，蘿蔔條和芋頭條、客家辣椒和客家油蔥都有販售，可以把這美味帶回來料理，而且價格也不超過188元，真的是非常平價的餐廳，Ruby推薦給大家，
臺北中山、臺中老虎，亞東醫院等等都有店家，詳細還是以官網為主喔~
以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，
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