臺中後火車站有兩間厲害的爌肉飯在我的美食名單內，分別是這間陳明統爌肉飯和大智路蕭爌肉飯，這兩家google評論都破千且都有4顆星以上，來訪當天大智路蕭爌肉飯剛好沒開，所以就先吃看看陳明統了，這家拿下了2021和2022連續兩年必比登推薦，他們的爌肉飯可以選腳庫肉或三層肉，每到用餐時間總是滿滿滿的人，來吃看看吧！
▲陳明統門口掛上了剛拿到2022必比登推薦的紅色布條，才五點多店內就有滿滿的人潮。
▲陳明統菜單：招牌爌肉飯可選腳庫或三層，想要吃配菜也可選便當有三樣菜，他們的苦瓜湯也是許多饕客比點。
▲可先找位子坐再至櫃檯點餐付錢。
▲疫情期間只提供免洗餐具，來到臺中必吃的醬料一定是...這罐東泉拉！另外還有酸菜和蒜末、豆瓣醬可加。
▲店內用餐環境稍微髒亂，畢竟是老店了。
▲這次點了三層肉的爌肉飯75元和苦瓜湯35元。
▲爌肉飯(三層肉) 白飯份量中等，價格偏高，三層肉滷得顏色相當漂亮。
▲敢吃酸菜的人一定要加上微辣的酸菜，爽口解油膩。
▲三層肉使用溫體豬製作，肥肉的比例占一半以上，油而不膩，肉質極為軟爛，但醬汁味道稍微偏淡。
▲白飯的部分稍微偏軟不到粒粒分明的程度，每一粒飯均勻的沾著滷汁，超下飯！
▲苦瓜湯的湯頭極為甘甜，苦瓜燉得非常軟爛幾乎入口即化，完全不會苦，不敢吃苦瓜的人可以試看看。
雞蛋糕短評：臺中必吃控肉飯名店，必點三層肉控肉飯和苦瓜湯，控肉極為軟嫩，肥而不油，但醬汁味道稍微偏淡，苦瓜湯湯頭鮮甜完全不會苦，餐點價格實惠。
用餐環境★★☆
餐點★★★★
服務★★★
CP值★★★☆
陳明統爌肉飯美食資訊：
地址：臺中市東區忠孝路304號
電話：0422812407
官網：陳明統爌肉飯
營業時間：10:30–15:30、16:30–19:30 (周日公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：無
外送：有()
兒童椅：無
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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