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哈姆湘-用畫的部落客

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

TRASTEVERE 托拉斯特

place臺北市大安區復興南路一段107巷7號1樓
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

【食?大安】TRASTEVER義式餐廳托拉斯特/忠孝復興義式餐廳/來自羅馬義大利的道地義式餐點/食材嚴選,平價CP

位於大安區復興南路一段107巷7號1樓

"TRASTEVERE義式餐廳 托拉斯特"這是一家從義大利羅馬來,經由東京傳承至臺灣的義式餐廳

日籍行政主廚引領臺灣料理團隊使用國內外嚴選季節食材.食材皆是當天採買

結合義大利傳統料理技法烹調,餐點甜點都是主廚自製,實際上吃過後覺得食材超級用心

店家原先在sogo百貨裡面,現在搬到旁邊巷子,整間店也重新給日本師傅設計裝潢

光從外觀看會覺得價格不斐,今天來吃過後發現沒有想像中昂貴耶(大約千元上下),店內也有推出商業午餐

吃完後我超級喜歡,馬上列入我下次約會的或特殊節日會再拜訪的餐廳之一,

如果你也跟我一樣比起美式那種口味重.較油更喜歡義式清爽.蕃茄蔬果居多的朋友趕快看下去

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TRASTEVERE的歷史文化在這看的到

滿喜歡他們一些精神象徵"每當天晴的時候都會想來坐坐.."這種溫馨的話語

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店內                           

店內有收10%服務費,整間店都是日本設計師設計

個人覺得很像在義大利街頭真的會看的到的義式料理擺設,極簡中看的到典雅.大方乾淨感.內有包廂可以預訂(裡面有人我就不方便進去拍了)

很像羅馬假期裡的任何一家餐廳,乍看之下沒有什麼,但是卻有股特殊氛圍會讓人想在這好好的享受一餐

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很喜歡他們連水都有在旁邊放在冰桶裡,今天比較冷就沒有給我們那麼冰的水

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專業酒櫃在店內也看的到,紅白葡萄酒在酒單中也有唷

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餐點                           

(文末有菜單)

午餐時段有提供午餐套餐或單點套餐,我們兩人點了許多東西,分享給大家看看唷

▼麵包

餐前會有TRASTEVERE自製的主廚麵包,麵包裡有些雜糧.乾物,也有點麥香,我覺得很好吃耶

有點扎實又不像全雜糧麵包那樣非常乾扁比較棉一點,有點厚度,可以再搭上他們的橄欖油

加個幾滴增加點天然香氣,很開胃!

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▼凱薩沙拉加蘋果雞胸肉

前菜的選項有夠豐富,還有多種魚或是起司的組合,但怕後面主餐吃不下我就先選感覺比較吃得下的

這是新鮮生菜加上雞胸肉上方還有點起司提味,凱薩醬的醬汁濃郁又不會太甜

雞胸肉也不會很乾很柴,吃起來非常美味很軟嫩,最後還有蘋果與蕃茄可以讓口感帶點濕潤度,清爽開胃剛剛好

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▼南瓜奶油濃湯綴帕達諾起司

濃湯真的滿濃郁不會很水的,喝得出來是用南瓜濃濃得下去煮,邊喝的到纖維質的扎實度

另外因為有奶油的關係帶點甜度,純香美味,起司味不會很重,上方一層絞拌過後覺得很香

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▼茄汁奶油燻鮭魚細扁麵

TRASTEVERE的義大利麵可以做更改,常吃義大利麵的朋友應該知道各式各樣的..筆管麵.螺旋麵等等

這個是配好的我就沒改~比起直麵我其實更喜歡細扁麵,細扁麵更能吸附醬汁,

而且我個人覺得它不容易吸醬汁過頭,又有點扎實咬勁,很好吃

茄汁奶油是兩種醬汁組合,外面有些店家也會叫這個醬粉紅醬,就是沒像茄汁酸味比較明顯,也不會像奶油只有一個奶香味

中和以上兩種醬汁的優點,酸中有奶香更有層次,配上燻鮭魚軟嫩好吃,也不會像純吃奶油醬那樣很容易膩

燻鮭魚味道也很好,有些店燻鮭魚味道沒燻好,魚腥味超重,有些是燻到太鹹,幸好這邊的完美又有香氣!

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▼蕃茄羅勒起司茄汁披薩

他們家的披薩是義式披薩的作法,相較於美式披薩主推的厚扎實Q彈,我更喜歡義式

義式的較薄較脆但是也很酥,以蕃茄為基底的料理居多,像這款簡單的蕃茄為底只是加上起司就很美味

酸度又美味剛好,蕃茄加起司總是不會出錯,最後還有點蘿勒提味

多汁又讓人難忘他的酥香餅皮,整個吃完超級喜歡

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▼碳烤美國Choice肋眼牛排佐瑪莎拉醬汁(4盎司)

可選4盎司+300或8盎司+700

瑪莎拉醬汁是多種辛香料調配而成的複合式醬汁,尤其印度這個地方對他的熱愛更是到了狂熱的地步,每一家的瑪莎拉醬汁有所不一樣

肋眼牛排本身滿嫩滿軟的,碳烤過後有碳烤香氣,加上醬汁有點鹹香又有香料味,美味又好入口

吃得出牛排本身是高品質,一點都不會難咬,就連有點筋的地方都能入口即化

另外大蒜是整顆應該也是碳烤,處理過後很嫩很香,直接咬下去也不會覺得嗆口,其餘還有烤豆子.馬鈴薯.蕃茄也好美味

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▼本日自製義式冰淇淋

跟外面廠商做好的的冰淇淋很不一樣,店家的冰淇淋比較沙一點,不是說到非常的濃郁,因為義式做法奶味也是偏比較清爽的,

而且店家真的細心,第一次看到挖冰淇淋挖的那麼漂亮,冰淇淋本身沒有很濃郁在這間店並不是缺點,

因為前面的主餐用料的比較實在,味道都很足,所以飯後甜點來個清爽的非常適合做個休息調整!

 

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▼義式奶酪搭季節水果佐本日醬汁

杯子還有特別冰過!!義式奶酪整體的奶吃起來不會像美式那樣那麼明顯,反而更不容易膩口

本日醬汁我吃到的是有點像水果的酸甜味,水果有紅心芭樂.藍莓,吃起來清爽酸甜

最後再吃一下上面的薄荷葉子很清爽,整份不死甜又爽口,大推

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▼飲品

我們兩杯都是點紅茶,一杯熱.一杯冰,熱紅茶與冰紅茶還會貼心的附上不同的糖給你

清爽好喝,還附上檸檬給你調整風味,飯後喝這個加甜點就是爽口

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菜單                           

單點套餐.午餐套餐 每個套餐搭配不同(詳看左上方)

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晚餐套餐 每個套餐搭配不同(詳看左上方)

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飲品+酒單

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資訊                           

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臺北市大安區復興南路一段107巷7號1樓

週二~週六 上午11:30 - 下午3:30 、下午5:30 - 下午10:30

週一.週日 上午11:30 - 下午3:30

02 8772 1237

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資訊                           

我是哈姆湘,是個鼠控插畫家, 帶著畫筆體驗各式各樣的人生.美食.產品.並給他們一個獨特的紀念方式是我生活的小確幸【食?大安】TRASTEVER義式餐廳托拉斯特/忠孝復興義式餐廳/來自羅馬義大利的道地義式餐點/食材嚴選,平價CP
國立臺灣藝術大學畢業/繪畫補教老師/當過職業少女漫畫家
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