獨門香料精心現滷，迷人的花椒香，微辣香麻的口感很涮嘴，會讓人欲罷不能、一口接一口完全停不下
撰文。拍攝／呂萱萱
原文連結
https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/338939742
什麼？！這麼好吃的麻辣冷滷味，竟然沒人寫食記？！（趕快拍照記錄分享給大家）
喜歡椒麻香的朋友，拜託你這家一定要收錄起來，這真的是我吃過最過癮的麻辣冷滷味，椒麻香氣十足完全不死鹹，下酒又下飯，實在好吃到破錶
而且我覺得它真的很神奇！追劇配個啤酒才吃第一口，等回過神來一包已經快吃完…（因為真的會好吃到停不下來唷）
好食記（四川麻辣冷滷味）
營業時間：下午4點到晚上10點(週日公休)
官方LINE：@866vnhdq
地址：新北市三重區仁愛街602號對面
捷運徐匯中學站步行五分鐘可到，對面是慈愛公園，鄰近富基婚宴會館蘆洲館、三重碧華布街
這是一家只做外帶的冷滷味店，雖然沒有華麗的裝潢，但整體還算乾淨整齊
↑上面有大大的菜單可以看，價格其實也不貴，大部份都是麻辣冷滷味居多，如果不想吃辣的話，也有五香滷味可選擇
↑附上電子菜單給大家參考，除了一般冷滷味，還有帶皮羊肉爐、剝皮辣椒雞湯、泡菜豬五花…等可選擇，但要提前預購哦
滷味都是真空包裝放在冷藏櫃裡保鮮，拿出來就可以直接吃
如果有特別想吃什麼，建議提前一天先跟店家預定，因為食材都是新鮮現滷，當天賣完就沒囉
好啦～接下來趕快跟大家分享餐點心得囉
缽缽雞其實是在四川很常見的涼菜，現在不用特地到餐廳，一樣可以吃到又香又麻的冷盤滷味了
裡面滿滿的雞肉，有雞胸、雞皮、雞胗…等，口感有點像冰涼爽口的油雞，但味道是濃郁花椒香氣，雞肉很入味，微辣麻麻愈吃愈過癮
他們家的雞爪有夠肥，滿滿膠質給愈咬愈帶勁，邊看電視邊啃再配啤酒，實在有夠爽的
一開始看到這素雞紅紅的醬汁以為會很死鹹，沒想到味道充滿花椒香，素雞滷的很入味，多的醬汁我還拿來拌麵超好吃
脆腸處理得很乾淨，完全沒有肉腥味，口感彈牙爽口，超有嚼勁，花椒的麻香更讓人印象深刻，這真的超下酒菜的
豬頭皮又厚又大塊，口感Ｑ彈膠質滿滿，脆而不韌很有嚼勁的口感，加上麻辣椒香實在有夠搭的
鴨舌爽脆彈牙，滷汁又麻又辣很帶勁，越嚼越香超過癮，不到二分鐘就被我吃光光了
泡椒雞爪本來也是真空包裝，但因為裡面有醋酸發酵，等我帶回家的時候已經膨脹起來，所以這個包裝是正常的
別看這鳳爪色澤白白，這是一道很棒的開胃小涼菜，酸辣爽口，皮韌肉香，一入口馬上令人驚艷，真的好吃！
這是一道很下酒的蔬食涼菜，裡面有煙燻蛋白、筍絲、金針菇、蔥花，鹹香好滋味，拌飯拌麵也好吃
一年四季必備的無敵下酒菜，豆粒飽滿天然鮮甜，加上黑胡椒提味，真的會一口接一口完全停不下來
整體心得：
冷滷味有個好處就是不用等，想吃什麼付了錢就可以直接買回家吃
好食記四川麻辣冷滷味，跟一般傳統的麻辣真的不太一樣，椒麻香氣十足不死鹹，微辣香麻的口感很涮嘴，下酒又下飯，食材新鮮也有一定的水準，非常適合追劇配啤酒吃
愛吃滷味的朋友，真的要把這家收錄到口袋名單唷
最後再次提醒各位，如果有特別想吃什麼，或需要大量訂購，請務必提前預定唷
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