網友激推的板橋平價居酒屋＂炭吉郎居酒屋＂在Google評論高達4.9顆星！
開業至今已2年，生意每天都好到爆！前往炭吉郎居酒屋記得先預約不然一位難求
炭吉郎居酒屋菜色多樣，不定期推出新品，餐點口味鹹淡可調整，客製化服務讓許多網友一吃成主顧！
地點就位於環狀線板新捷運站步行2分鐘路程，從板橋捷運站和新埔捷運站走來也只要10分鐘
店內座位空間跟其他居酒屋比起來還多，座位有許多四人桌、兩人桌及吧檯桌
一入內就感受到現場熱鬧的氣氛，生意超級好！朋友說還沒營業就有好幾組客人在外面等
這天我們平日前來從入內到離開炭吉郎居酒屋座無虛席，一組客人離開馬上又有另一組客人遞補
他們黑板的一句話吸引我的目光＂口味鹹淡都可以調整＂，希望客人花錢都能吃到喜歡的餐點超棒的耶！
第一次碰到店家主動告知，上菜過程中店員也會說：如果口味覺得太鹹或太淡都可以再調整
這點就很貼心了，就算忙碌也會幫顧客調整餐點的口味，這點就深得人心了！
來看看炭吉郎居酒屋菜單吧！
光是菜單就有高達近70種品項！飲品酒類和軟性飲料也有近50種可以選擇
理性飲酒，喝過頭會酌收清潔費$2000，店內僅供現金支付
入座後依每人會招待一份毛豆，點完餐店家還會招待每桌醃蘿蔔及泡菜，吃了有喜歡還可以再另外單點(單點份量滿多的)
一般居酒屋店家都只會招待毛豆，但炭吉郎居酒屋是入座就先招待，點完餐再繼續招待其他小菜
開胃毛豆讓人一顆接一顆，醃蘿蔔爽脆不會濕濕軟軟並且沒有看起來那麼辣，帶有種甜辣味
金黃鮮明的泡菜涮嘴又開胃，為愉快的聚餐寫下完美序章！
海山捲 $100
你一定在想海山捲是什麼？其實就是海苔與培根捲起來烤
海苔在炭火上受到培根油脂渲染變得有點QQ的口感猜不出是海苔，炭火燻烤過的培根香氣誘人，兩個結合好搭呀！
最後再上面加上些許芥末點綴，這個海山捲讓我們每個人都讚不絕口！
醬燒雞腿串 $140
雞腿串刷上獨特燒烤醬，烤到外皮金黃香脆，在炭火加持下濃郁醬汁全都滲透到雞腿裡
肉質Q彈不乾澀，搭配白芝麻與蔥段間接提味，更增添了雞腿串的層次！
炭吉郎鹹豬肉 $140
鹹豬肉很少在居酒屋出現耶！應該說幾乎沒有，在居酒屋能吃到鹹豬肉很特別
火烤後外皮酥脆的鹹豬肉，肥瘦肉分明，入口咀嚼後能感受到鹹甜的香氣，口感Q嫩帶點脆勁
鹹豬肉夾蒜苗再沾取炭吉郎居酒屋的特製沾醬，帶有清爽酸甜的好滋味，他們鹹豬肉很厲害耶～好吃！
玉膚蒜仁捲 $100
這個超酷的！你光看外表絕對猜不到是什麼，就算你吃了一樣猜不出來到底是什麼XD
超特別的外面焦焦脆脆的口感裡面卻是包著細緻的？什麼？竟然是蒜頭！！
完全吃不出蒜頭味，連我這個怕熟蒜頭味道的人也吃不出來，外層擁有豐富口感的是雞皮
焦脆雞皮搭配烤熟過後的蒜仁很特別，口感也很棒～再配上一口啤酒就超對味！
月見年糕壽喜燒(牛) $200
這也是居酒屋顯少見的菜色！居酒屋竟然有壽喜燒！？
牛肉片像花一樣圍繞著蛋黃散開，不只餐點新奇連視覺也令人驚喜
肉片軟嫩多汁，肉片有著壽喜燒甜甜的醬汁可以搭配蔥花沾取蛋黃液一起吃
特別的還在後面！將肉片夾起後下層竟然是年糕！年糕煮得非常入味口感Q彈
不是軟爛的年糕，也是不是外層是醬汁裡面沒味道的那種，出乎意外的好吃耶！
年糕每個角落吸附壽喜燒的精華，在味道與口感上都是前段班的排名，這道月見年糕壽喜燒豪好吃！！！
午仔魚一夜干 $290
肉質細緻的午仔魚在炭火上烘烤成金黃焦脆的一夜干，剛端上桌味道就直撲鼻～超級香！！！
師傅技巧很好把表皮烤的焦焦脆脆，肉質細緻味道鮮美不愧是大家心目中最好吃的魚種！
當夾起魚肉連帶焦酥的魚皮一起，先是脆脆的魚皮再來是多汁鮮甜的魚肉，讓同桌友人筷子停不下來
來居酒屋怎麼能沒有飲、啤酒呢！(下圖名稱由左至右分別是)
蜂蜜梅子Hight $150 + 炭吉郎可樂Hight $170 + 膠原蛋白葡萄沙瓦 $120 + 彈珠汽水沙瓦 $120
這幾款都可以選擇無酒精，像是Hight Ball系列原本裡面是使用威士忌，如點無酒精就會改成蘋果西打
我是喝無酒精的蜂蜜梅子非常好喝！帶有酸甜滋味不膩口很是清爽！
炭吉郎可樂Hight和炭吉郎經典Hight都會額外付上一支蘇打冰棒，超級吸睛的！！！
沙瓦系列也可以做成無酒精的，酸酸甜甜的沙瓦有無酒精都很爽口！
明太子玉子燒 $130
玉子燒可說是日本最常出現的蛋料理，鬆軟扎實的玉子燒上面擠上滿滿的明太子醬
明太子烘烤過後那個香濃的氣息散出，與柔嫩鬆軟的明太子一起入口，先是甜甜的蛋香再來感受到辛辣濃郁的明太子
好想來碗白飯啊！
金沙劍先 $190
烏賊與鹹蛋黃搭配洋蔥辣椒拌炒，香味自然掩藏不了
先將烏賊炸出脆薄的外皮後與金沙也又是鹹蛋黃下去快炒，外酥內軟的烏賊充滿了鹹蛋黃嫌香氣息又帶點辣
沒想到金沙與炸烏賊可以這麼搭！味道比較重一點但是很好吃，配生啤酒一定很過癮！
干貝鮭魚子蒸蛋 $190
超豐富的這個蒸蛋！蒸蛋上鋪上滿滿的鮭魚卵，還有大大的干貝蛤蠣裝飾搭配切片香菇
還有花朵點綴，讓蒸蛋看起來超級有內容像是個藝術品！
干貝和蛤蠣都很新鮮，橘紅鮮豔的鮭魚卵鮮味十足，是震撼許多老饕味蕾的食材
炭吉郎居酒屋的蒸蛋做得很好，蒸蛋內一點空氣顆粒都沒有，有的是滑嫩細緻的口感，高級美味的蒸蛋料理！
炭吉郎生牛肉 $220
生牛肉的外圍有燒烤過一圈所以有著淡淡的碳香，油花分布均勻的生牛肉軟嫩沒有腥味
下方是洋蔥絲，店家將洋蔥絲處理過所以不會有嗆辣的感覺，將洋蔥絲和生牛肉沾取絲滑綿密的土雞蛋
牛肉軟嫩鮮甜還有和風醬汁的清爽甜味，如果醬汁加入一點酸度一定就更棒了！
鮭魚炒飯 $170
鮭魚炒飯鹹度適中，炒飯除了鮭魚肉下去快炒之外，上面還會有海苔絲和鮭魚卵點綴用料好實在！
炒飯粒粒分明飽滿，金黃油亮伴隨著胡椒與洋蔥香氣，端上桌的剎那令人垂涎三尺，鹹香滋味每一口都吃的到！
對於不喜歡飯的人來說也是難以抵擋的好滋味！當天同行友人超愛，各個讚譽有佳，一下子就清盤！
鹽烤手羽先 $110
手羽先就是我們常說的雞翅，二節翅炭火燒烤讓表皮呈現金黃焦脆
我覺得很像到日本名古屋風來坊吃到的雞翅一樣，屬於乾香那種
和風蔬菜沙拉 $110
色彩繽紛的水果沙拉店家還用心的擺盤，將平淡無奇的蔬果點綴的絢麗多彩，享用前就先來場視覺享受了！
分量多，清爽沙拉在你吃了很多串燒燒烤類後吃剛好可以解膩，醬汁調味上稍微淡一點，如果酸度甜度能再高一點應該會更棒！
這天來炭吉郎居酒屋覺得好驚喜，菜色種類超多款且平價！而且有很多都是外面居酒屋少見的品項
並且所有餐點都可以依照客人喜好調整鹹淡，店內氛圍也很棒好多老顧客回訪，感覺客人跟店家關係都很好
吃過一次之後就愛上！絕對是板橋居酒屋必推名單！Google評論想給超過五顆星啊！！！
板橋居酒屋推薦，板橋美食推薦炭吉郎居酒屋，大家快預約起來！
【炭吉郎居酒屋】
電話：02-2956-3879
地址：新北市板橋區中山路一段295號 (板新捷運站)
營業時間：18:00~23:30 (週一公休)
收一成服務費
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