南村私廚小酒棧
▲喜歡吃眷村菜嗎？眷村菜你知道哪家最好吃嗎？這篇的主角『南村私廚小酒棧』是間臺灣眷村菜專賣店，認識他們家已經要邁入第五年，有別於一般的眷村餐廳的印象，南村的室內裝潢非常氣派，服務水平也很高。一轉眼已經連續兩年獲得米其林餐盤推薦殊榮的優秀餐廳，對於他們家的料理相信有不少人都是鐵粉，像是河南蒸麵、毛澤東紅燒肉都是來南村必點的招牌料理，吃過一次絕對難忘。如果你喜歡這眷村老味道那絕對不能錯過南村的料理魅力，一定會上癮的。
南村私廚小酒棧～交通方式如何去？
▲南村私廚小酒棧的位置在忠孝東路四段216巷的巷弄中，
對面就是夏天冰品排隊名店『鳳李冰』，
附近靠近捷運忠孝敦化站，
從捷運站出口步行約10分鐘左右可以抵達。
從216巷看到東區粉圓的招牌對面巷子就是往南村的方向。
▲Goole商家有800多則評論，可以維持4.3顆星真的很不錯。
南村私廚小酒棧～店家資訊
ㄘ
南村私廚小酒棧～室內環境
▲南村私廚小酒棧的用餐環境相當的舒適，
主要以多人圓桌為主，桌上的佈置也頗有巧思
帶朋友來這用餐絕對體面
另外旁邊還有獨立包廂可以選擇，
低消部分可以再詢問南村。
南村私廚小酒棧～2022新菜色推薦
▲這次來南村主要是要品嚐10月份開始的新菜色，
之前幾次都吃他們家的招牌鎮店料理，
如果對他們家餐點有興趣可以看看麥仔之前的文。
南村私房滷味拼盤（新版）
▲老闆第一道菜就要這樣浮誇嗎？
認真還沒送上桌香氣老早就飄過來，
這醬香氣真的太逼人。
▲這盤很精彩，可以說是滷味的天花板
不只醬香逼人，使用的全是滿滿膠質的食材。
▲裡面有雞腳、豬尾巴、五花肉，膠原蛋白滿分。
大塊五花肉肥而不膩，雞腳大支骨肉已經燉煮到
可以輕易分離，豬尾巴皮Q嫩口真的太邪惡。
裡面的豆乾跟花生也是好吃到不行。
當歸香腸拼花枝丸
▲這個拼盤有我喜歡的當歸香腸，這香腸是自家生產當歸葉來製作，
逢年過節這當歸香腸可以供不應求，要買可是要快。
▲花枝丸裡面每一口都吃得到大塊的花枝，
味道很不錯，有人說缺點是太大顆XDD
吃完後面料理都吃不下了。
▲喜歡辣的朋友可以跟服務人員要點這自製辣椒醬，
香辣帶勁相當過癮，拿來沾炸物也很合適。
酸白菜炸春捲
▲這道炸物全桌人都一至好評，
口味相當爽口，裡面的酸白菜酸的很到位
第一次吃到這樣口味的春捲，可以。
▲沾醬有蒜頭醋跟番茄醬兩種，
搭配這春捲別有一番風味。
▲裡面的酸白菜跟粉絲、香菇食材一起香氣更足
酸度不高吃起來很解膩，忍不住就一條接一條了。
花雕雞
▲這花雕雞認真很霸氣，直接整個炒鍋直接上桌。
▲這道料理可以直接嗑完一碗白飯，太欠吃了！
濃郁的花雕酒香，就是有股魔力讓你一吃停不下來。
毛澤東紅燒肉割包
▲就是這道南村的鎮店之寶之一，
從開店開始到現在依舊屹立不搖，魅力破表。
▲每個掛包上都會印上南村的字樣，果然是招牌。
▲這肉看起來很肥但吃起來卻是意外的不膩口，
搭配刈包跟蔥絲一起吃，太迷人了。
蒜子馬頭魚燒豆腐
▲這天的馬頭魚個頭很大，
南村的蒜子馬頭魚大推一定要點來試試。
▲馬頭魚先炸再煨煮，整個魚肉完全煮透，
肉質細緻淋上一點醬汁，精華全部釋放，超好吃。
▲整顆蒜仁跟煮到入味的板豆腐
還有蒜苗一起吃味道很有層次。
▲接下來服務人員端上的這鍋也是功夫菜。
一開鍋就是逼人的香氣。
白菜獅子頭蛤蠣砂鍋
▲這道砂鍋料理也是大力推薦一定要點來試試。
滿滿白菜底下才是這鍋的靈魂。
▲就是這顆拳頭大的獅子頭
▲服務人員貼心的替大家分切，
這獅子頭裡可以吃到荸薺的脆口
整個肉餡口感細緻，夠水準。
▲底下還有滿滿的蛤蠣每一顆肉都很飽滿。
▲湯頭是走清爽路線，再配上蛤蠣
跟白菜的自然鮮甜，這一鍋我連喝兩碗。
紅椒豆乾牛肉絲
▲這道牛肉料理相當考驗主廚的刀工，
這豆乾絲未免也切太細。
▲豆乾、牛肉、紅椒全部都差不多細，太強大了。
▲通常到中餐廳吃飯，這道豆乾肉絲一定必點
鹹香下飯，有了這道可以多吃兩碗飯。
糖醋里肌
▲大人小孩都會喜歡的糖醋里肌在南村也可以吃得到。
▲這糖醋醬汁調得真好，酸甜度恰到好處
很討喜的口感。
薑絲炒嫩牛肉
▲這嫩牛肉竟然是使用成本較高的溫體牛，
這道也是吃上一口就停不下來啊。
▲溫體牛的厚度切的剛好，這道料理很吃火候，
嫩江香氣完美的附著在每一塊牛肉上。
越瓜豆乾松板
▲這道菜超合我的口味，
但真的是第一次認識到越瓜這個菜！
實在很神奇也很好吃。
▲原來這越瓜就是來做大茂黑瓜的瓜類，
經過醃製後就叫做越瓜，口感相當脆口，
本身就帶點鹹度搭配豆乾剛剛好。
▲鍋氣很足，從這松阪豬肉上就可以感受得出來。
胭脂蝦仁滑蛋
▲這道也是頗費工的料理，上面的胭脂蝦給好給滿。
▲蛋的部分嫩度很高，
滑順好吃搭配胭脂蝦一起好甜。
炒臭豆腐
▲這道我覺得是醒酒的好料理，
這臭豆腐真的臭，本來還帶點微醺感
這道上桌認真就醒了。
▲脆口的油條跟這臭豆腐很合拍啊！
完全沒有違和感。
炸湯圓
▲這道餐後甜點很討喜，
炸過的湯圓外酥內嫩。
上面撒上的花生粉太對味，
就在討喜幸福甜點中結束這回合。
下次再來嚐嚐其他新推出菜色
南村私廚小酒棧～店家資訊
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