今天拜訪的是位於大里中興路內(nèi)的「J.L.手作烘焙」，這家烘焙坊其實(shí)是「佶利蛋行」的第四代三姊妹所創(chuàng)立的新品牌，「佶利蛋行」的紅土醃漬鴨蛋非常有名，不過現(xiàn)在已經(jīng)沒有再販?zhǔn)哿耍瑑H製作給J.L.手作烘焙使用，所以～想吃到美味又不會有蛋腥味鹹鴨蛋的朋友，來J.L.手作烘焙買他們的麵包跟甜點(diǎn)，也是體驗(yàn)的到唷！
J.L.手作烘焙的位置在巷弄內(nèi)，開車過來可能要稍微繞一下，停好車走過來後，就會看到低調(diào)的店門口，外面擺了很多超美的植物，看了讓人心情都好起來了呢！
白板上有寫上本周的會出爐的麵包及價格，J.L.手作烘焙可提供網(wǎng)路訂購，除了可到店面自取外，也有提供全臺宅配服務(wù)。
有興趣想網(wǎng)購的朋友看：這裡
一走進(jìn)店內(nèi)，讓人讚嘆這裝潢也太美了吧XDD，應(yīng)該是目前看過最漂亮的烘焙坊了。
門口擺放了許多今日販?zhǔn)鄣母恻c(diǎn)，上面有清楚的寫上品項(xiàng)跟價格。
後面放的是店內(nèi)賣的很夯的生吐司，在買麵包的過程，超多附近阿桑進(jìn)來，可都是人手一袋離開耶！
冷藏櫃裡面則是有蛋糕、禮盒跟北海道直送的牛乳。
後方是有用玻璃隔起來的開放式廚房，可以在這邊欣賞到裡面師傅精湛的手藝。
座位區(qū)原本是設(shè)計(jì)來讓大家內(nèi)用點(diǎn)心的，不過遇到疫情的關(guān)係，就暫不開放內(nèi)用囉，後續(xù)若有重新開放的話，再請大家多留意J.L.手作烘焙的粉絲專頁吧！
金沙布朗尼
使用了比利時嘉麗寶70%巧克力與比利時嘉麗寶100%可可膏製作而成，一打開包裝，就會聞到一股濃濃的巧克力香，這一口大小的布朗尼，表皮是酥酥的口感，裡面則是扎實(shí)、鬆軟又濕潤的。
比較特別的是，J.L.手作烘焙的布朗尼還加入了紅土鹹鴨蛋黃，所以除了能感受到巧克力迷人的苦甜外，還會伴隨著鹹香，不違和，甚至相輔相成的味道，包你吃過一次就愛上。
金沙芋頭千層派/金莎杏仁千層派
千層派是用依思尼Isigny Ste Mère奶油製作，外表烤的金黃油亮，賣相100分！
金沙芋頭千層派是芋泥與鹹蛋黃為主角的一款甜點(diǎn)，咬開後那酥脆的口感與鹹甜交織的完美組合，真的讓人難以忘懷。
另一款杏仁口味也是很特別，淡淡的杏仁香，更能帶出道地的鹹蛋黃滋味。
金沙司康/可可司康/老奶奶檸檬司康
金沙司康吃起來不會太乾，而且在鬆軟的口感中，還能吃到鹹蛋黃的顆粒感。
可可司康裡面也有巧克力粒，吃起來不會太甜膩，當(dāng)早餐或下午茶我覺得都很OK。酸酸甜甜的老奶奶檸檬司康，上面的糖霜帶有檸檬皮屑，吃起來帶有淡淡的清香，非常清爽。
雷島鹽之花奶油捲
中間包入了奶油，上面則是撒上了法國雷島鹽之花，在吃的時候，鹽之花更能襯出麵包體、奶油本身的奶香。如果是外帶或是宅配的朋友，退冰後抹點(diǎn)水，180~200度烤個2~3分鐘就OK。
原味貝果/蔓越莓乳酪貝果
貝果是用美式貝果的方式製作，口感偏Q有嚼勁，之前有吃過別間的，吃到最後會有點(diǎn)乾硬，咬到整個嘴巴很酸，但 J.L.手作烘焙的貝果完全不會。
蔓越莓乳酪貝果我好喜歡，用蜂蜜醃漬過的蔓越莓，酸酸甜甜的，咬到一半後發(fā)現(xiàn)裡面有很多小塊的乳酪，直接讓味道豐富了起來。
金沙奶酥厚片/金沙大蒜厚片
這兩款我都覺得超好吃，而且他的醬都塗的厚厚一層，吃起來爽度超高！
這厚片吐司的醬是J.L.手作烘焙自己製作的，可惜的是，這麼好吃的醬，他們是沒有單賣的唷，因?yàn)閴T抹的時候很硬很難塗，所以沒有對外販?zhǔn)邸Ｄ趟质躯y甜香搭配而成的味道，麵包體口感也很鬆軟，讓人一吃就停不下來。而蒜香口味則是用新鮮大蒜加上總統(tǒng)牌奶油製作的，上面一塊一塊的是鹹蛋黃，這款也是奶香、鹹蛋黃與蒜味迸出來的創(chuàng)意新體驗(yàn)，阿君也很推薦來品嚐看看喔！
生吐司
是招牌特色之一，完全不加一滴水，只用北海道牛奶、煉乳跟麵粉，吃起來很鬆軟，而且奶香味十足，難怪附近的婆婆媽媽都會買，因?yàn)檫@是大人小孩都會愛上的口感及味道。
整體來說
J.L. 手作烘焙的麵包不只有特色，還很好吃！只是大里實(shí)在是離我家太遠(yuǎn)了，不過呢～～也沒關(guān)係，因?yàn)樗麄兗业狞I包大部份都有推出冷凍宅配的方式，讓距離比較遠(yuǎn)的朋友也可以享受到這味蕾的饗宴，用宅配方式購買，這樣不管是在家用氣炸鍋，還是烤箱，就能吃到彷彿像是剛出爐的麵包、糕點(diǎn)囉。而且他們的麵包都會採用獨(dú)立包裝，個別退冰，隨時想吃都方便。以上，推薦給大家囉！
