單點(diǎn) 4人 / 820元

地址：南投縣集集鎮(zhèn)民權(quán)路473號(hào)
電話：049-2760035
手機(jī)：0912-977024
★歡迎來(lái)電預(yù)約：0912-977024（每週三公休）
網(wǎng)站：http://urn.okgo.tw/

資料來(lái)源 (店家介紹：http://urn.okgo.tw/ )：

同樣的食材，若經(jīng)由不同的烹煮方式，當(dāng)然也就會(huì)呈現(xiàn)不同的口感及滋味；而若是在進(jìn)行任何料理的過(guò)程中，再加入料理者的用心及耐心，想必所吃下肚的美味，將又會(huì)刺激到您另一番的味蕾領(lǐng)域。

TVBSG 食尚玩家專訪

【原木慢火細(xì)心把關(guān)．原汁原味嘴裡呈現(xiàn)】

位於集集火車站附近的「內(nèi)巷甕缸雞」，主打招牌「甕缸雞」！為了保留肉質(zhì)本身的鮮美特性，特別採(cǎi)用正宗的原木，以慢火的方式烘烤，呈現(xiàn)出原汁原味的風(fēng)味口感，瞧那剛從甕裡取出的烤雞，光是受那金黃般的酥脆外皮及香氣所吸引，口水就不聽(tīng)使喚的流了下來(lái)，待料理完成，甕缸雞端上桌的那一刻，輕輕扒開(kāi)香脆的外皮，香甜的湯汁順著鮮嫩肉質(zhì)輕輕滑落，此刻正是您真正享受的開(kāi)始。

集集「內(nèi)巷甕缸雞」不單只有甕缸雞受歡迎，像是麵線、竹筒飯、竹筍湯及養(yǎng)生雞湯和各式快炒野菜等菜色料理，您也一樣能從中吃到獨(dú)特的滋味。實(shí)在的作法、平實(shí)的價(jià)格，在「內(nèi)巷甕缸雞」的引領(lǐng)之下，讓您吃到最劃算、最難忘的美味。想知道甕缸雞那般無(wú)法擋的魅力滋味是如何而來(lái)的嗎？！快到集集「內(nèi)巷甕缸雞」，嚐過(guò)一次您就明白。

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這天朋友帶我們?nèi)ミ@家吃飯，這家店的地點(diǎn)好特別，就在鐵道旁邊，旁邊有好多植物，有讓人放鬆心情的感覺(jué)，店外有好多石頭，階梯會(huì)滑走路要小心慢慢走喔！

店的右手邊有小水池，上面還有可愛(ài)的葉子飄在上面。

店的左手邊，這裡視野很廣，有透視的感覺(jué)，看遠(yuǎn)方鐵道慢慢縮小真有趣！

店家大門(mén)口可以看到櫃臺(tái)和甕缸
?南投-內(nèi)巷甕缸雞-集集店

櫃臺(tái)後面好多甕缸，裡面都是裝現(xiàn)烤的烤雞。

這是剛剛店員現(xiàn)烤好出來(lái)的甕缸雞，每個(gè)顏色都非常漂亮，看起來(lái)好好吃喔，好想趕快吃掉他，呵呵！

一直看櫃臺(tái)後面的甕缸雞，差點(diǎn)忘了要介紹一下櫃檯，哈！
?南投-內(nèi)巷甕缸雞-集集店

櫃臺(tái)旁邊的柱子有貼時(shí)間表和一些照片

櫃檯桌上有名片

名片背面還有地址

先到櫃檯拿菜單點(diǎn)餐

點(diǎn)完餐後再進(jìn)去店裡找位子，大門(mén)口上方有寫(xiě)一些店家的菜。

一進(jìn)去店裡的右手邊可以看到好大的冰櫃，裡面有擺放飲料和酒。

冰櫃旁邊有大型的魚(yú)缸

裡面最大條魚(yú)就是清潔魚(yú)，好肥一條阿！

魚(yú)缸旁邊是給客人自取的餐具、醬料和塑膠手套。

店家的天花板好特別，好多竹子。

從店裡往外面看

店家的牆壁好多人來(lái)過(guò)留言的痕跡，滿滿的都是字。

這家店面好大，好多圓形的大桌子，這裡的桌椅，感覺(jué)好像在外面可以看到人家辦喜酒用的桌椅一樣。

裡面還有一個(gè)空間

擺設(shè)方式也是跟外面一樣簡(jiǎn)單

等出菜同時(shí)先到冰櫃拿飲料喝吧！

這家出菜好快喔，這是我們點(diǎn)的菜，等等怎麼少了一隻雞，我的雞呢?
因?yàn)槭乾F(xiàn)烤的，剛好又是吃飯時(shí)間人超多的，只有一個(gè)人在烤，現(xiàn)烤現(xiàn)切比較久時(shí)間，先吃飯吃菜好了。

雞油拌飯 30元

右邊是肉燥和菜脯，吃起來(lái)口感有脆脆，菜脯帶點(diǎn)肉燥味道很香，左邊是脆瓜，吃起來(lái)鹹鹹脆脆很下飯好吃。

雙採(cǎi)水蓮 120元

跟臺(tái)北的不一樣，這裡炒的水蓮旁邊還有加一些，紅蘿蔔絲、木耳和香菇，讓整盤(pán)菜顏色好豐富，看了就胃口大開(kāi)。

地瓜葉 80元

地瓜葉旁邊也有加紅蘿蔔絲和香菇，看起來(lái)也很豐富。

鮮筍湯 50元我沒(méi)看錯(cuò)吧！真的只要50元，超大一碗，感覺(jué)可以用他洗臉了。

裡面湯超多，筍子沒(méi)有很多，湯頭味道喝起來(lái)非常清淡，可以吃的到筍子的原味很鮮甜好吃。

店員跟我說(shuō)，我的雞現(xiàn)烤好出來(lái)了，我趕緊跑到櫃檯旁邊，特別拍我的雞，哈！

脆皮甕缸雞 450元

現(xiàn)烤現(xiàn)切非常燙，店員都要戴厚厚的手套。

開(kāi)始現(xiàn)切分解

我的甕缸雞拿在手上，終於讓我可以吃你了。

店員大概分解，其他要靠自己分解，謝謝這對(duì)可愛(ài)的夫妻，帶我跟浣熊吃這家的美食。

這隻現(xiàn)烤的雞超燙的，浣熊先生有練過(guò)嗎? 幾乎都是他剝給我們吃，呵呵！真是辛苦他了。

好厲害的浣熊，一下就幫我們分解好

旁邊還有附雞油湯，店員說(shuō)如果吃起來(lái)會(huì)乾就把肉沾一點(diǎn)點(diǎn)來(lái)吃。

吃原味不沾雞油湯，可以吃的到雞肉的原味，雞肉很嫩又有汁很好吃，一點(diǎn)都沒(méi)有乾乾的口感；另一個(gè)是沾雞油湯的雞肉，吃起來(lái)特別香，簡(jiǎn)直是香到不行，油香在嘴裡入口即化，嘴裡充滿了雞肉香甜味道，雞肉滑嫩超順口，人間美味阿！雞皮帶點(diǎn)微焦顏色，皮有點(diǎn)微微的酥。