這天我們?cè)臼前才乓偃コ浴咐鲜抗贀{麵」，把上次沒(méi)點(diǎn)到的餐點(diǎn)補(bǔ)齊(老士官搟麵的食記請(qǐng)點(diǎn)這裡)，
但我們竟然沒(méi)有注意到他禮拜一是公休日... 我們就這樣撲了空！
想說(shuō)既然都到清水了，乾脆直接去另外一間也是很多人吃的「士官長(zhǎng)搟麵」試試看~ 當(dāng)然動(dòng)身之前有先確認(rèn)公休日...
▲「士官長(zhǎng)搟麵」的招牌長(zhǎng)這樣，舊的招牌還留著，有歲月的痕跡
隱身在國(guó)宅中，旁邊都是住家，轉(zhuǎn)個(gè)彎出去就是臺(tái)中市港區(qū)藝術(shù)中心；
照片裡最左邊的那間是備餐的店面，也有少許座位，若客滿了可以到最右邊那間，裡面也有座位可以坐。
▲「士官長(zhǎng)搟麵」的菜單在牆上
這邊的點(diǎn)餐方式，是直接跟煮麵臺(tái)後方的老闆點(diǎn)餐，點(diǎn)完餐在那邊等著，
老闆會(huì)現(xiàn)煮餐點(diǎn)並將煮好的餐點(diǎn)放在餐盤(pán)上面，再由我們自行將餐點(diǎn)端到座位上享用。
搟麵(小)45元
手工搟麵又Q又有嚼勁，肉燥、豆芽菜、韭菜、獨(dú)特醬汁拌一拌，就是一碗平實(shí)簡(jiǎn)單的麵食；
我們吃覺(jué)得味道稍微淡一些些，但桌上有放調(diào)味料，如辣椒醬、鹽巴(這個(gè)很特別！)，都可以自行再調(diào)味。
招牌湯50元
▲招牌湯沒(méi)有非常燙，可惜了些
招牌湯裡面料很豐富，有一顆半熟蛋、一顆丸子、豬肝、地瓜葉、腸子，再加點(diǎn)薑絲調(diào)味，是濃郁的湯非清湯，
湯裡面的豬肝吃起來(lái)嫩嫩的，不老也不柴我們覺(jué)得滿好吃的！
豬肝麵75元
▲豬肝麵裡的豬肝也是嫩的，加分加分！
這裡的麵也適用Q談?dòng)薪绖诺氖止{麵，然後和招牌湯一樣是濃郁的湯底，放點(diǎn)小白菜點(diǎn)綴，並一樣有加薑絲調(diào)味，
湯的部分味道也是偏淡，若有需要也是可以用桌上的調(diào)味料自行調(diào)味或加重鹹度哦！
▲主食的部分排排站拍個(gè)照
滷味小菜130元
滷味小菜也是直接到臺(tái)前面做加點(diǎn)，某人端了主食上桌後，繼續(xù)到臺(tái)前面點(diǎn)我們的滷味小菜。
小菜的部分，就是家常口味的滷味，看喜歡吃什麼就點(diǎn)什麼~
某人說(shuō)覺(jué)得小菜有黑木耳可以選擇滿酷的，於是點(diǎn)了它！吃起來(lái)是用醋醃過(guò)酸酸的，在夏天吃有開(kāi)胃的感覺(jué)。
▲全部餐點(diǎn)來(lái)一張
手工搟麵Q彈有嚼勁，有到清水走走的話，真的可以來(lái)嘗嘗看眷村傳統(tǒng)的好味道。
比較可惜的是「士官長(zhǎng)搟麵」沒(méi)有冷氣，若是夏天前往用餐會(huì)非常熱！
我們吃到最後滿頭大汗... 因此，怕熱的人，天氣涼一點(diǎn)來(lái)吃可能會(huì)比較適合~
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品項(xiàng)的部分，「老士官搟麵」除了基本款搟麵和湯品之外，還有酸辣豆腐、水餃及酸辣湯等可以點(diǎn)，
選擇較多、口味也較多樣化，不想吃麵可以點(diǎn)水餃，不想喝招牌湯的湯底也可以點(diǎn)酸辣湯。
兩間店在搟麵和招牌湯的部分，味道上沒(méi)有差異太大，
只是「士官長(zhǎng)搟麵」的口味我們吃起來(lái)感覺(jué)稍微淡一些，所以味覺(jué)的香氣比較沒(méi)有那麼重，
但這個(gè)就是見(jiàn)仁見(jiàn)智，每個(gè)人喜歡的口味不一樣，可以都吃過(guò)後再自行選擇所愛(ài)。
「老士官搟麵」是有冷氣的，夏天不用吃得汗流浹背；
不過(guò)「士官長(zhǎng)搟麵」店裡有濃濃的人情味，老闆娘很親切，吃完還關(guān)心我們有沒(méi)有吃飽，跟我們說(shuō)有吃飽才可以好好玩~
老士官搟麵店｜清水只開(kāi)到中午的手工搟麵 ??豆芽愛(ài)吃在臺(tái)中
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「士官長(zhǎng)搟麵」
營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:30 ~ 13:30 (周三公休) (營(yíng)業(yè)時(shí)間可能會(huì)變動(dòng)，欲前往請(qǐng)?jiān)俅未_認(rèn))
電話：(04) 2626 6618
地址：臺(tái)中市清水區(qū)中社路5-37號(hào)
付款方式：現(xiàn)金
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到訪時(shí)間：111年08月
