麵粉遇見水－是霧峰光復新村知名麵館!每次路過總會看到滿滿人潮(人多到 我只能用看的..感覺很難擠進去) 前陣子搬到臺中市第五市場(臺中教育大學附近 ) 上下兩層都有座位區，就算少了綠蔭老宅氛圍加持照樣生意強強滾，而就這旁邊-不一樣餅舖 (排隊老店)吃完可以去那邊買豆標/槓子頭之類的回家!
麵粉遇見水
- 地址:臺中市西區民生路83號
- 電話: 0988 968 018
- 營業時間: 11:00–14:00, 17:00–19:30(週日休)
官方粉絲團 麵粉遇見水FB
新店沒有華麗裝潢設計！完全呈現一種簡潔的鋼鐵風格…我猜應該是老闆的想法，怎樣好整理怎樣來～
一二樓都有座位區，自助式的方式點餐，如果二樓用餐的朋友自行到貨梯取餐!
二樓空間很明亮寬敞，用餐時間人流不斷，翻桌速度很快啊！
12點半左右 二樓瞬間..多了很多空位!
麵粉遇見水Menu
這裡有素食嗎?PA也私下透過粉絲團問過，沒想到老闆直接標住在餐單上了
◎純素只能選麻辣，五辛素可食可以選麻醬跟麻辣(有一點辣與蒜泥)
等待餐點取餐
看到這寬腰帶麵條下鍋前的關鍵時刻…一條很寬很長的麵直接拉一下就入鍋，幾秒鐘就可以起鍋~速度之快
- 麻辣拌麵 $50 (腰帶-小辣)
- 麻將拌麵$60 (細麵-小辣)
- 桂花烏梅汁$30 *2 +小黃瓜(五辛素) $30
※不吃肉五辛素可的還可以點考麩跟拌豆腐喔
小黃瓜酸甜酸甜 擔心大貓娘麵太辣，點來解辣增加清爽感的！(是爽脆!）
麻醬拌麵(小辣) 這碗是要給大貓娘吃的，麵粉遇見水的闆娘很貼心的說這個是小辣微微的 提香，沒辦法做不辣的
所以PAPA 才點了杯桂花烏梅汁給大貓娘喝(避免他被辣嗆到) 沒想到….
攪拌均勻之後，我問會辣嗎?還可以嗎?太辣就喝飲料嘿!
大貓娘（吃了一口）表示，還好！好吃很香…沒多久就吃光了
PA決定偷夾吃看看，濃郁胡麻香氣夾雜香油氣味，辣的氣味只有瞬間在鼻尖飄過而已，還沒有碗裡青蔥來的嗆呢!但整體搭配很順
麻辣拌麵(寬腰帶) 這種寬腰帶麵條是我惦記很久的特寬麵條
我預期的口感是厚實中帶著咬勁，這個則比較接近粄條與寬陽春麵的那種薄Q的口感，麻辣醬調製香氣迷人還真讓人吃完想在來一碗的啊
夾起大概這麼誇張的寬!!有點透的光澤!!女生吃一碗剛好，大食量的可能要吃上兩碗吧!
吃飽要閃人，陸續有人要外帶!!
當天大貓娘問我..他那碗麵多少?
- PA回答$60
- 大貓娘 : 不貴啊!還帶飲料跟小菜才$60 喔~
- PA : 阿木，你想太多了飲料跟小菜另外算….一碗麵就是60
- 大貓娘: 啥咪，咱家附近一碗麵也才$15而已~以後不要來這裡吃了太貴了
- PA : 老夫人~家附近是幾百年前的事吧！(吐臭婆婆) 不好吃嗎?!
- 大貓娘：好吃是好吃…這樣$60 …..
- PA: 我又沒讓你花錢!
- 大貓娘：露齒笑…那現在要去哪?
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