喜歡吃日式料理，喜歡吃鰻魚飯，而且非常講究的人，一定要來【一鰻】嚐嚐！
今年9月才開幕的【一鰻】鰻魚飯專賣店，採用頂級青口活鰻，並經由師傅們手工拔刺，
搭配自煮鰻魚醬下去炭烤，醬香味濃，入口軟嫩且細緻甘甜~
除了搞工的鰻魚飯之外，更有生魚片、烤物、炸物...多種精緻的日式料理，
跟辣媽一樣喜歡日式料理喜歡鰻魚飯的朋友，千萬不要錯過哦！
【一鰻】位於臺中市西區美村路一段，鄰近五權西路口，在文末有清楚的店家資訊~
淺色木質裝潢與燈籠搭配，非常有日式典雅風格~
門口也有設置座位等候區，來店外帶或者是現場候位的客人可以坐著等候~
#臺中西區鰻魚飯
師傅經由日本料理學校多年淬煉，回國後繼續於大倉久和服務多年，
輾轉再到竹北開設令和鰻，經過三年多的經驗最後回到家鄉臺中創立【一鰻】
用餐區有1、2F，一樓一樣是淺色木質為主體，給人很溫馨的感覺
但轉至另一牆面，櫥窗裡為老闆收集了世界各國的城市杯，很有現代感與設計感，
溫馨中增添了可愛又輕鬆的元素~
上到2樓之後，感受又變得不一樣，座位了雙人座、4人座及多人座的設計~
關上白色拉門，就成了包廂，來【一鰻】用餐，最好是先預約訂位，
特別是用餐人數較多時，或者是需要包廂時，就可以先預留囉~
2樓用餐區至少50-60座位，空間也蠻寬敞的，用餐環境很舒服~
也備了兒童座椅哦！
服務人員帶我們坐定位之後，會先送上熱麥茶及毛豆~
不一會兒功夫，色彩繽紛且香氣十足的精緻日式佳餚全上桌，我們也要開動囉！
辣媽非常喜歡日式料理，因為馬哥年輕時也是一位日本料理師傅，
而我們是在餐廳結緣，每次吃日式料理就想起與馬哥的初相識
(雖然已30年前，無形中又透露年齡，但我當時是阿妹仔啦！）
最主要的原因還是日式料理食材豐富色彩鮮豔，且大多都是原型食材，
口味較清淡且少負擔，老少咸宜，所以我非常喜歡，特別是那非常費工的鰻魚飯~
＊極上鰻魚飯套餐＊
除了有主角「醬燒鰻魚飯」之外，還有沙拉、海帶湯、青菜、茶碗蒸、豆腐，
更有生魚片，整組套餐相當豐富呢~
鰻魚飯的盒蓋一打開，那醬香味立即飄散出來，超香的，再看到這麼大一塊鰻魚，
第一個感受就是幸福~
辣媽的公公之前也是養鰻魚的，鰻魚有著非常豐富的營養價值但它的刺非常多，
以前馬哥都是用燉的，刺多到孩子們都不太敢吃~
【一鰻】的鰻魚有師傅手工拔刺，醬香的氣味濃郁，肉質細緻甘甜，
無刺又鮮甜，搭配香噴噴的米飯一同入口，超滿足~
套餐的搭配一點都不馬虎，一樣很有質感~
海蜇片沙拉，滑滑的而且好Q哦~
米飯也淋上了鰻魚醬汁，多一股甘醇的香氣也多了一層濕潤的口感，
整盒鰻魚飯份量足，吃得好飽足~
極上鰻魚飯套餐還有一個相當出色的附餐，就是生魚片，
所以它整組CP值非常高，食材高貴而不貴~
有鮭魚、旗魚、鮪魚三種，還有手工磨製的山葵，口感新鮮，不嗆不辣~
生魚片好鮮嫩，好好吃哦~
＊嫩雞親子丼＊
上層舖滿了一塊塊鮮嫩可口的酥炸雞肉塊，中間是滑嫩的雞肉液，底下則是Q彈的米飯，
還在最上層灑上翠綠的青蔥，口感與香氣層層堆疊~
炸得外層酥脆裡頭鮮嫩多汁，滑溜的蛋液增加了米飯的濕潤感，讓人一口接一口，
最後再搭配酸香脆口的蘿蔔，超棒的！
＊鮮切洋蔥生菜沙拉＊
生洋蔥清脆不嗆辣，底下的生菜、甜椒還有小番茄，口感都不一樣，
淋上了日式和風醬，非常清爽順口~
這三道單點的精緻菜色，分別是：
烤物-鹽烤中卷
炸物-名古屋手羽先
一品料理-鰻魚玉子燒
厚實但滑嫩的玉子燒，包覆著細緻的鰻魚，鹹鹹甜甜的，滋味很豐富~
雞翅炸好之後，淋上特調的醬，再灑上白芝麻，顏色深邃的炸雞翅，
外酥內嫩，口感多層次，口味香甜~
鹽烤中卷烤好後切成好入口的大小，一口一塊非常貼心，入口香Q且有嚼勁，
不論是淋上檸檬汁，還是沾點胡椒鹽，都增添了一層香氣~
非常精緻而且美味的日式佳餚，非常適合配點清酒哦~
＊麻糬三兄弟＊
吃了滿桌的鮮美料理之後，最後用甜點來做過完美ENDING~
麻糬好Q嫩哦，上頭有煉乳及花生粉，甜而不膩，越嚼越香~
【一鰻】吃得到食材鮮美，吃得出用心精緻，喜歡日式料理的您，一定不要錯過哦！
【一鰻】鰻魚飯
地址：臺中市西區美村路496號
電話：04-2376-3036
營業時間：11:30-14:00/17:30-21:00（週二公休）
FB：https://www.facebook.com/oneeel496
IG：@oneeel496
