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兔貝比

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

秦記排骨

phone02-2952-0449
place新北市板橋區華興街68號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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在住家附近的便當店,該吃都吃過了

會發現到這家秦記排骨店是因為每次只要接近中午路過,誇張的排隊人潮引起我的注意

秦記排骨板橋華興店聽說已經開了好幾年,生意好到開分店!

後來才發現秦記排骨,在板橋排骨飯是榜上有名

秦記排骨排骨,標榜採用當日溫體豬肉,經由手工拍打並加入特殊香料醃製,再油炸而成

跟一般便當店那樣敲很薄去油炸,口感很不一樣!

不但鹹香夠味,厚實且肉感十足!難怪每到用餐時段就人潮湧現~

 

秦記排骨板橋華興店

電話:02 2952 0449

地址:新北市板橋區華興街68

營業時間:10:00–14:00, 16:30–19:40

 

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特別找一天11點就先來卡位,看門口已經開始排隊了!

 

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秦記排骨標榜使用溫體豬肉,經由手工拍打並加入特殊香料24小時醃製,再油炸而成

還有賣真空包唷,想購買的朋友可以店內洽詢~

 

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門口有張貼點餐順序-先說明要內用還是外帶,

外帶要幾個便當,再挑選4種配菜,最後才點主菜

 

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有10種主菜便當供選擇,也有單點區

 

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一主菜、4配菜,以這個價格還算是很合理~

 

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檯面上約有10幾種配菜

因為可挑選4樣配菜,有選擇障礙的朋友,還沒輪到您時先看好菜色,才不會影響排隊人龍的消化

 

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廚房有三個油鍋在處理油炸的主菜

 

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炸好的炸物主菜都放在後方,現點現切才會放進便當裡

 

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內用有提供每日例品,湯碗有經過高溫消毒,

但不知道為什麼筷子卻沒有,而是使用衛生筷

 

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今日例湯是紫湯蛋花湯,因為比較早到,還挺有料的~

 

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他們現在內用位置比原本少一半,大概剩4-5人可以在室內用餐

我才點好餐坐下來,整間已經都是人了~

有些是外送的,還有電話事先預定的取餐客人

 

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厚特製排骨飯

 

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今天的排骨比我之前買外帶還來得小,雖然有點小失望,

但看在他排骨醃製入味帶有濃郁辛香,

排骨咬起來柔嫩濕潤中還有肉感,有嚼勁不柴口,不過油膩的份上,就不跟他計較了!

 

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肉質厚嫩多汁,會一口接一口,但今天排骨偏小,所以吃起來不夠過癮啦!!!

 

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秦記排骨的配菜調味清爽不過油,不像有的自助餐即重鹹又重油的,負擔相對比較重

而且秦記排骨可以選到4種,這對外食族來說可多吃到一種蔬菜,挺不錯的!

 

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點餐時店員會特別詢問要不要辣蘿蔔,辣蘿蔔微辣十分爽脆,非常下飯!

 

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秦記排骨的特製排骨口感厚實鹹香,還有獨有醃清味香氣,味道好又新鮮,喜歡排骨的千萬不要錯過了!

我看也挺多人點紅燒鮭魚和炸雞排,下次也來試試~

 

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