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採橘樂！樂無窮！冬至到北風起，蕭瑟的冬風帶來寒意，也催紅高掛枝頭的柑橘，每年的12月至隔年2月是苗栗縣三灣鄉(xiāng)柑橘的盛產(chǎn)季節(jié)，有桶柑、椪柑、茂谷柑、柳丁等品種。永和廖仁立農(nóng)場，山坡地果園，桶柑樹採魚骨狀種植，坡度平緩好走，側(cè)道平坦可以輕鬆站立。果園採草生栽培友善環(huán)境，無除草劑使用，每棵果實都是「在叢紅」無硫磺催色，經(jīng)過壓枝處理的桶柑樹，低矮的枝條柑橘結(jié)實累累，非常容易摘取，小朋友不用大人幫忙，也能親子同樂自己採果。

永和廖仁立農(nóng)場，專業(yè)種植桶柑十六年，三公頃的山坡地種植有 180棵桶柑樹。桶柑樹採魚骨狀種植，一條寬敞的中央通道坡度平緩好走，桶柑樹沿中央通道二側(cè)種植，側(cè)道平坦，可以輕鬆站立。

柑橘園側(cè)道平坦，植株間隔寬敞有序，可以輕鬆站立。

桶柑，又稱為年柑，早年由於農(nóng)家將桶柑儲藏於木桶中作運輸，故又稱之為桶柑。桶柑皮粗包油，用指甲輕刮，會有濃濃的橘油味。

廖先生表示，他的柑橘園採草生栽培友善環(huán)境，無除草劑使用，通道保留雜草並定期割草，實施植生覆蓋，除能減少行間土壤水分蒸發(fā)，並可吸收雨水，調(diào)節(jié)降地表水的供應(yīng)平衡，也提供採果遊客一個安全不易滑倒的採果環(huán)境。

廖仁立農(nóng)園的每棵桶柑樹都經(jīng)過壓枝處理，低矮的枝條柑橘結(jié)實累累，非常容易摘取，小朋友不用大人幫忙，也能親子同樂自己採果。

柑橘有桶柑、椪柑、茂谷柑、柳丁、虎頭柑、沙糖橘等品種，都是蕓香科植物，他們的共同特徵是葉片具有香味，其差別在於葉片翼葉是否明顯？枝幹是否有尖刺？桶柑葉子翼葉不明顯，枝幹也無尖刺，除自行注意剪刀的拿握，採果過程不會有尖刺刺傷，相當安全。

廖先生重視農(nóng)園管理，桶柑樹生長期間合理使用農(nóng)藥防治病蟲害。在採收前兩個月就不再施藥，讓果實表面的農(nóng)藥在自然環(huán)境下，經(jīng)過風吹雨淋自然的代謝與淨化，確保農(nóng)藥殘留低於安全值。

除了農(nóng)藥殘留，橘子皮不免有灰塵或沾有昆蟲汁液，吃橘子前最好要先洗淨果皮，若不方便洗，就直接將橘子從中剝開兩半後，逐瓣取出果肉食用，不要沾染橘子皮。

採橘子的第一個步驟就是要會選橘子，不要選橘子皮發(fā)紅的橘子，或有蟲叮痕跡的橘子，橘子皮發(fā)紅表示橘子受病毒菌感染，蟲叮痕跡處很快就會腐爛。

座北朝南的果園，得天獨厚享受最長的日照時間，成熟中的桶柑，接受陽光的洗禮，當果皮完全轉(zhuǎn)色為亮麗的橙黃色，就是風味最佳的採果期。(廖仁立農(nóng)園，預計 2023年元旦開放採果，三月中旬結(jié)束)

廖先生表示，他的果園沒有特別對果粒做防曬處理，果粒的防曬處理有二種，一是在果實向陽面貼上紙膜，二是在果實表皮，噴上碳酸鈣粉 (CaCO3，也就是俗稱石灰粉)，保護果實避免曬傷。因此部份受陽光直射的果實會有曬傷情況發(fā)生，這樣的果實有曬痕，長得畸形口感不好，不要摘取。

廖先生表示，為避免橘子在搬運過程受傷，採橘子有訣竅，橘子從樹上剪下來時，要留細枝及葉約 20公分，搬運時柔軟的細枝及葉受到擠壓貼平在橘子表面，可以避免橘子皮被細枝刺傷及碰傷。也可仔細修剪蒂頭，避免蒂頭凸出刺傷其他橘子皮。

廖先生強調(diào)農(nóng)園的桶柑都是「在叢紅」，無硫磺催色，且無浸泡抑菌劑，採下的橘子，回家後若室內(nèi)常溫存放，兩週內(nèi)要儘快吃完，否則要放入冰箱冷藏，延長保存時間。

永和廖仁立農(nóng)場 (廖仁立農(nóng)園)
地址：苗栗縣三灣鄕永和村五鄰12號 (和豐農(nóng)園)，右斜前方 100公尺。
電話：0912 414 676 (廖仁立)
注意事項：
1. 廖仁立農(nóng)園，預計 2023年元旦開放採果，三月中旬結(jié)束。採果請先電話預約，柑橘園入口無明顯標示，請注意 ?苗5? 鄉(xiāng)道上的 ?和豐農(nóng)園? 農(nóng)園招牌。廖仁立農(nóng)園入口在和豐農(nóng)園，右斜前方 100公尺。