惜緣亭-米販部 ~不管是什麼味道的炒飯、
米永遠(yuǎn)是最重要的、靈魂所在!
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雖說平日食量不大、
但這家炒飯的美味程度
竟能讓我連吞兩盤還意猶未盡??????
可見其主廚的手上功夫了得呢??????
位於屏東竹田鄉(xiāng)的美味料理、
由兩兄弟共同打造的
??炒飯專賣。［惜緣亭-米飯部］??
（主廚老闆好年輕啊??）
知道這家店應(yīng)該是好幾年前的事了、
（我還滿愛吃炒飯的????）
所以有關(guān)注到這間得過
「臺(tái)灣炒飯王大賽優(yōu)惠選」的店家。
但因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)就懶的跑??
然後今天造訪大和頓物所時(shí)，
腦海突然浮現(xiàn)（算福至心靈嗎？???）
查了一下、居然離咖啡館走路不到10分鐘?
當(dāng)然午餐就選這啦??????
就在馬路旁邊、一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的店面，
一邊是櫃檯與廚房、一邊有室內(nèi)用餐空間。
菜單料理以炒飯為主??
加上各式各樣的私房菜色。
也有提供無菜單料理（需先預(yù)訂?）
（雖然那些私房菜也很吸引我??
無奈只有一人力有未逮~可惜??）
［本日午餐］??
??「芭達(dá)雅炒飯」
??「客。炒飯」
??「花生豆腐」
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??「不管是什麼味道的炒飯、
米永遠(yuǎn)是最重要的、靈魂所在。」
而［惜緣亭-米飯部］的炒飯好吃之處，
除了調(diào)味、就在於“米”?
那個(gè)米粒不只看來油亮誘人，
連咬下也是非常粒粒分明、彈的好有口感?
必須說、著實(shí)有讓我驚艷到??????
（這米飯口感會(huì)讓我想到之前
吃某家異國料理的大麥燉飯裡頭，
那大麥米的鮮明彈Q感??）
加上又有炒出鍋氣~整個(gè)美味加倍??????
??［芭達(dá)雅炒飯］
看這名字就知道是泰式口味，
所以裡頭有著鮮彈的海味食材。
而分明且彈的很有口感的米飯、
每顆都“均勻”的裹上油潤香氣包覆，
（這炒工很棒??????）
在鮮明亮眼的蛋香、九層塔等等的
香料調(diào)味與鑊氣炒香之下、
讓人一吃就瞬間胃口大開??????
（所以還沒吃完這盤就決定再續(xù)一局??）
??「客。炒飯」
顧名思義、就是以客家小炒為主軸
創(chuàng)造出的美味料理??
炒飯剛上桌時(shí)就在心裡浮現(xiàn)：
「喵的咧、好香啊！！！！」
接下來就是大快朵頤的時(shí)間了??
秉持客家小炒的特色、炒入蒜苗、辣椒、蔥花
加上煸乾的豬肉油脂香鹹與濃厚醬香~
"鹹香辣"滴很刺激食慾啊??????
且除了米飯彈性還加上了豬肉丁、
豆干丁、肉絲、魷魚等等的配料~
吃來嚼勁十足、口感豐富的讓人很享受??
??（後來想到、炒飯雖然是重口味的，
但我吃完並沒有口渴想喝水的感覺出現(xiàn)~）
??「花生豆腐」
雖有聽過、但還是第一次吃到~
口感上有點(diǎn)像碗粿、不過在綿滑些，
滿有彈性的、加上醬油甜鹹~好吃????
（咬入花生香氣更棒。）
店名：惜緣亭-米販部
地址：屏東縣竹田鄉(xiāng)竹田村中正路116號(hào)
時(shí)間：上午10:00 - 下午2:00
下午5:00 - 下午8:00
電話：08 771 1623
