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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

place臺南市中西區國華街三段273號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

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臺南日本料理推薦!位於國華街的花火日本料理,菜色豐富、食材鮮美,份量毫不手軟的海陸丼飯,油脂豐美的炙燒鮭魚握壽司,全部令我愛不釋口!一訪再訪就是為了這一桌精緻美味的日本料理,喜歡日本料理的你一定要筆記起來

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▲店內充滿濃厚的日本小店氛圍,雖然店內不大但用餐起來舒適放鬆,一個人用餐也有吧檯位置

 

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▲一整幅手繪的動漫插畫,周圍也佈置許多動漫相關的公仔,有時來用餐還可以聽到火熱的動漫歌,很適合動漫迷來朝聖XD

 

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花火日本料理的最新菜單(2022/11/17拍攝)

提供生熟丼飯,還有握壽司、刺身、手卷、捲壽司、沙拉、湯品等等,也可加價99元或159元升級套餐,超豐富的品項完全就是聚餐首選

 

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▲供應無酒精飲品、啤酒、日本酒(提醒未滿18歲請勿飲酒,喝酒勿開車)

 

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▲花火限定特色料理(會不定時更換)


 

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▲各式精緻日本料理上桌,當然不能錯過必點的新菜色,浮誇系的花火海陸丼飯,一碗滿滿的鮮美海鮮和炙烤牛小排,身為海鮮和肉類雙控,海陸丼簡直深得我心!

松露奶油干貝烏龍麵、松露+明太子+起司炙燒鮭魚握壽司、干貝海膽堡、起司焦糖玉子燒、炸豆腐、蝦卵手捲、龍蝦沙拉手捲,還有誠意滿滿的升級套餐,一整隻的天使紅蝦味噌湯、蛋香軟嫩的茶碗蒸,不管怎麼吃都非常對味!

 

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▲花火海陸丼飯(可以免費加飯)

一上桌就為用料豐富程度驚呼,滿滿一碗,有油脂豐美的炙燒鮭魚、鮮味十足的天使紅蝦加上濃郁蟹膏、花火自製的軟嫩玉子燒鮮嫩牛小排、會爆漿噴汁的鮭魚卵、清爽的龍蝦沙拉一次享有海陸美味,吃完真的就是滿滿的幸福飽足感!

 

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▲握壽司:松露鮭魚、明太子鮭魚、起司鮭魚(一份兩貫)

花火日本料理鮭魚菜色實在太豐富了!喜歡鮭魚的我頓時陷入選擇困難,乾脆鮭魚握壽司的新菜色全部來一份

 

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▲給得很大方的松露醬,入口不只能吃到滿嘴的松露香氣,炙燒後逼出油脂的鮭魚更是完美和松露融合,不僅嚐得到鮭魚鮮味,尾韻更有松露風味,滋味非常美妙

 

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▲明太子醬鮮味鹹香,很流暢帶出鮭魚的鮮甜,鮭魚吃起來豐厚軟嫩、入口即化,讓人想一吃再吃!

 

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▲干貝海膽堡

這道外型也太精緻了吧!連我這個粗神經的也覺得很可愛,如果帶女朋友來絕對會拍照拍不停

由下而上是:海苔、白飯、干貝、蟹肉棒,海膽、鮭魚卵、蔥花

 

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▲吃法就是用海苔整個拿起,一整個大口吃進去,一次享受多種海鮮的鮮味碰撞!海苔味道純正、白飯顆粒飽滿、干貝和海膽鮮美可口,加上鮭魚卵的鮮美點睛,真是讓人欲罷不能啊

 

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▲起司焦糖玉子燒

花火使用自己調配的高湯煎製而成,吃起來口感鬆軟、帶點淡淡甜味和濃郁的蛋香鋪上起司和炙燒後的焦糖,鹹甜鹹甜的滋味,每吃一口都讓人回味無窮!

 

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▲松露奶油干貝烏龍麵

超級推薦!不管大人小孩都超愛的松露奶油干貝烏龍麵

令人胃口大開的松露香氣,奶油醬的味道和濃稠度也掌握得剛剛好;干貝也是使用新鮮的生食級干貝、兩面稍微油煎,一大顆吃起來非常過癮;烏龍麵軟硬適中,吃起來Q彈入味,吃了第一口絕對會想大吸第二口,每次來花火都是必點的選項!

 

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▲蝦卵手捲、龍蝦沙拉手捲

手捲上的料給得很多,都看不到底下的白飯了!吃起來清爽不膩口

 

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▲炸豆腐

外面是一層薄薄的酥炸粉,豆腐是使用嫩豆腐,軟嫩的口感一抿就化開了

 

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▲天使紅蝦味噌湯

升級套餐的湯品,天使紅蝦吃起來Q彈鮮甜,也很貼心去殼

 

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▲上喜元 柚子酒

難得當一回乘客,點了一杯柚子酒慢慢小酌,入口甜膩,但後勁帶有酒精感、柚子皮的淡淡苦味,嚥下後滿是柚子果香,倒是意外迷人

(提醒未滿18歲請勿飲酒,喝酒勿開車)


 

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每次來花火日本料理我都是帶著滿滿幸福感回去,吃美食就是滿足啊!精緻高CP值的日本料理餐點每每讓我印象深刻,從丼飯、鮭魚握壽司到玉子燒、松露干貝烏龍麵都相當有水準,我常常帶家人或朋友一起來聚餐,也推薦給大家!

 

花火日本料理

地址:臺南市中西區國華街三段273號

電話:06 223 3336

時間:11:00-14:00、17:00-21:00(週二休息)


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