火鍋的季節又到了，在家吃火鍋，湯底推薦這款最近吃到超有料的「牛頭牌有料火鍋湯底」
牛頭牌有料火鍋湯底每包湯底重960g，而且打開來不只高湯，還有豐富好料
在家吃火鍋不用花時間辛苦熬高湯，只要打開一包搭配清水調開，隨時都有專業火鍋吃
四種口味火鍋湯底包含全素、蛋素、蔬食與葷食不同選擇，茹素者也能買到適合自己的口味
備個兩包在家裡，只要想到就能馬上來個火鍋趴囉！
一起分享我們的懶人湯底吃法與湯底變化，讓我們看下去～
牛頭牌有料火鍋湯底口味
牛頭牌有料火鍋湯底一共推出四款口味
麻辣鴨血、酸白菜鍋、干貝汕頭鍋與麻油猴頭菇
其中麻油猴頭菇是全聯獨賣口味，另外三款在家樂福、大潤發與愛買等賣場都能買到
牛頭牌官方商城上四款都有：https://www.hawdii.com.tw/zh-tw/online_shopping.php
其實火鍋是我們家冬天最常吃的晚餐之一
我們家的冷凍庫隨時都有囤火鍋料、火鍋肉片(很怕餓的一家人)
陳媽媽偶爾想偷懶不煮飯時，直接拿出來擺一桌，再洗個青菜、泡點冬粉全家就吃得嚇嚇叫
加入這系列口味豐富的火鍋鍋底陣容後，看來這個冬天又要多吃好幾頓火鍋了
這晚迫不及待來個火鍋趴～麻辣鴨血+酸白菜兩種湯頭來個大滿足鴛鴦鍋
剪開湯底包裝，倒入鍋中後，依照包裝上的指示加入500ml清水，就有現成火鍋湯底囉～
重點是還很有料！像麻辣鴨血這包，裡面就有約六塊鴨血
鴨血蠻厚實的耶～很有料
酸白菜鍋是款很萬用的鍋底，而且是全素的，茹素朋友也能爽吃
倒完湯後，包裝裡還有不少切好的酸白菜
在家想吃頓澎湃的酸菜白肉鍋，準備好牛頭牌酸白菜鍋湯底跟肉片就輕鬆搞定
除了酸白菜外，湯底包內還有幾朵香菇
牛頭牌使用臺灣大白菜自然發酵熟成作成酸白菜～吃起來酸脆爽嗆，很夠味
鍋底跟火鍋料都就定位，當然就是開火準備爽吃火鍋大餐啦～
我們家的火鍋沒什麼秘訣，就是料下好下滿，溫度開到最高煮滾就對了
食材越豐富，湯頭也會越煮越好喝～像放了玉米，就會讓湯頭變得更加清甜
吃火鍋也要虛華一下，輕鬆備好鍋底、簡單擺個盤，在家吃火鍋就很有儀式感
因為我們家只有我跟小妹愛吃辣，所以麻辣鴨血鍋就是我們獨享啦
拆一包湯底煮個兩人小火鍋剛剛好耶～先用瓦斯爐煮起來馬上就能吃
煮的時候花椒與辣椒香氣撲鼻而來，超香的～
除了煮火鍋外，放入喜歡的料，弄成一人獨享麻辣燙超棒的！
想煮一人份麻辣湯的話，我大約都使用半包湯底來煮
另外半包封好放冰箱冷藏保存，兩三天內盡快吃完～
如果有時間的話，我很推薦加豬血糕一起煮！豬血糕久煮入味後，變成麻辣豬血糕超級好吃！！
喜歡豆腐的話，可以將豆腐泡在湯頭中，冷藏一晚更入味
純鴨血製作的鴨血
湯頭的辣度大約是小辣到中辣之間，這款的辣度很大眾化
還是怕太辣的話就多加點水稀釋，這樣吃起來依舊有香氣，辣度會降低一點
愛吃辣的人自己多加辣椒更夠味！
這款麻辣鴨血吃起來口感非常彈嫩，而且吸飽了湯汁味道超足
花椒、豆瓣醬與辣椒香氣都浸透到鴨血中了，一口咬下還有爆漿湯汁，爽快！
身為花椒控，我很愛這款濃郁的花椒香，香麻的花椒香氣讓人欲罷不能
一包六大塊我們一下就迅速吃光了，太晚出手還吃不到，剩下的湯汁不要倒掉，用來淋冬粉或拌麵也超美味
有了麻辣湯，加入想吃的料煮一煮，又能迅速變出一碗麻辣燙了
酸白菜鍋我們用電烤盤煮火鍋，全家圍一桌開吃～
煮火鍋最煎熬的就是一開始下料後等滾的時間了，很香但還不能吃，好餓～～
酸白菜鍋就是要搭豬肉才對味啦～喜歡五花肉用五花肉片更棒
酸白菜切成細絲，下鍋久煮後還是很有存在感
牛頭牌湯底的酸白菜吃起來酸度很足，白菜梗的部位相當脆口，很夠味！
清爽的酸度搭上略帶油脂的肉片涮嘴又好吃，會讓人一直涮起肉片一片接一片，清爽又不膩口
湯頭清甜微酸，味道很夠耶～
清爽的酸白菜湯頭清甜順口，帶著淡淡酸度，酸味濃郁但不會嗆口，喝起來沒有負擔感
用來搭配蔬菜跟肉片最適合不過，一不小心就吃太多齁
除了煮火鍋外，搭配蔬菜跟肉片一起，來煮鍋酸菜白肉麵也不錯
媽媽想偷懶時，拿出酸白菜鍋底加點料，就能快速上菜變出這鍋懶人料理
家裡部署好有料火鍋湯底，隨時隨地都能來上一鍋火鍋好料
親友臨時造訪時，拿出有料鍋底，聰明主婦就能迅速辦上一桌火鍋趴
今年冬天的火鍋趴湯底就選這款啦～
哪裡買:
【家樂福、大潤發、愛買】麻辣鴨血/酸白菜鍋/干貝汕頭鍋
【全聯獨家販售】麻油猴頭菇
牛頭牌官方商城：https://www.hawdii.com.tw/zh-tw/online_shopping.php
＊本篇為邀約合作，記錄我們的實際試吃心得
Yuki的美食旅行小日子
