大村武居酒屋,江子翠美食,板橋美食,板橋宵夜,板橋居酒屋推薦
「大村武」在臺北市已經開了士林、西門、大安、忠孝等四間人氣居酒屋，阿偉就去過好幾間，料理真的太好吃，價位又不算貴，每次都吃得超撐回家。11月得知「大村武」開來板橋了，並在捷運江子翠站附近，趕快約了好幾個朋友來嚐鮮，果然還是那麼好吃，店家對食材還是那麼要求，而且同樣有「梅酒放題」，每週五天每人499就可以在兩小時內無限量暢飲13款梅酒，真的太爽了！(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
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大村武串燒居酒屋 江翠店
電話：(02)2250-0183
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄7號(捷運江子翠站3號出口步行約5分鐘)
營業時間：17:30-00:30
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店面打造得好有日本懷舊風情，據說都是老闆自己規劃的。我還發現旁邊有一輛紅椅墊的人力車，讓人想到在淺草街頭都會看到上面坐著觀光客，由年輕小哥拉著到處跑的景象。
店的對面就有停車場，開車來的人也可碰碰運氣也許有位子。
燈籠上除了店名「大村武」還有四個紅字「梅酒專門」，喜歡梅酒的人一定要來試試。
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
進門右邊放了許多日本清酒罐，每個都很有特色。不過最有趣的是上面兩行文字：喝酒是藝術、閃酒是技術。到底「藝術」跟「技術」哪個比較厲害，每個人心裡有數囉！
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
酒罐包裝好有日本特色，我對清酒沒研究，純欣賞它的設計。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
室內用隔板分成前中後三區，這天我跟朋友坐在中間那區。整個木造結構，有種溫馨的日本風情。
柱子上日本海報、後面牆上也掛了些日本服裝，整個就是沉浸式的日式居酒屋體驗。
出餐口也是木質的，上面的吊燈其實是清酒瓶。
Q版的達摩不倒翁，每種顏色有不同的代表意義。紫色：「健康長壽」、藍色：「學業向上」、黑色：「生意興隆」、粉色：「戀愛運向上」、白色：「目標達成」
這裡的串燒現點現烤，廚房乾淨沒有油煙味。
師傅邊烤邊撒調味料。
這樣讓串燒更為入味。
各式小菜，每碟100元。
左上「韓式泡菜」，泡菜多汁不太辣，就連怕辣的我都吃得津津有味。
右上：「百香青木瓜」，百香果的香甜很迷人，讓青木瓜爽口不甜膩。
左下：「日式大根」，清爽甜脆，一吃就愛上。
右下：「韓式大頭菜」，口感比較辣，水份很多。
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
這裡的菜單品項真多，好多道都想吃怎麼辦？
鹽烤牛肋230元/2串
第一道就是我愛吃的牛肋，從顏色就看得出它入味程度，雖然有七味粉的調味，帶一點辣度，卻也吃得到牛肋條香甜的油脂，嚼到後面有奶香味，而且肉質好軟嫩啊！
鹽烤雞胗100元/2串、鹽烤雞心100元/2串
每天早上新鮮採買的食材，經過仔細的去血水、清洗，再經由師傅巧手燒烤與調味料的輔助，阿偉吃到雞胗的脆、雞心的彈Q，樂嚼越香、欲罷不能。
迷迭香雞腿排180元
同樣是每天早上市場的新鮮現宰雞腿，用迷迭香與醬汁醃製一天後，再拿出來烤。烤得金黃誘人，雞皮極有彈性又帶有迷迭香，一上桌就讓人迫不及待。
師傅烤功了得，肉質相當滑嫩多汁，皮與肉之間的油脂不多不少，真是好吃。
壽喜燒牛花肉180元
香甜的牛五花就已經夠迷人了，加了奶油的壽喜燒，將牛五花煮過吸滿了醬汁，更甜更有層次。洋蔥、蔥花增添清爽口感。
牛五花肉厚薄適中滑嫩，油脂香甜，這道是當晚我的最愛。
鯖魚一夜干280元
這大概是我吃過居酒屋最大、最肥的鯖魚一夜干了！師傅說他們選比較大size的北海道鯖魚，要讓客人物超所值。
筷子一碰魚皮就聽到清脆的聲音，可見烤得多麼香酥。
肉質鮮甜細緻，沾一點胡椒鹽口味更棒。
香煎干貝鮭魚卵280元
用金湯匙盛裝的香煎干貝鮭魚卵好貴氣，視覺上就很加分。
用鹽巴調味的鮭魚卵與稍微乾煎過的干貝之間還墊了一片香菜，讓整體鮮甜感更突出有層次。
元氣燒肉組合200元
將臺灣豬五花燒肉包進西生菜裡吃，既能吃到燒肉的香甜，也有生菜的清爽。一般都在韓國餐廳裡吃，沒想到在日式居酒屋裡也吃得到。小碟裡的是香油，可以讓生菜的苦味變淡喔！
將軟嫩的燒肉、洋蔥、小黃瓜片、蒜片、一點紅辣椒(怕辣的可不加)都包進來，口感豐富卻清爽，吃完很滿足！
(上圖取自店家粉專)接著介紹這裡超人氣的特色：週日至週四每人低消滿300元，只要再加499元，就能無限暢飲13款日本梅酒2小時。需兩人以上參加，以杯續杯，無法共享時間。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
週五、週六則是梅酒組合六杯699元。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
我們11月下旬去的時候有這些梅酒，有五款打上紅心，阿偉就選了編號3的蜂蜜梅酒。
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
也有無酒精的飲料，像左邊那杯就是友人點的無糖烏龍茶100元/杯。
中間的是阿偉點的蜂蜜梅酒，甜甜的蜂蜜香，沒什麼酒味，很適合不愛喝酒的人。(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
最右邊的是白鶴梅酒。
鮭魚卵炒飯180元
我好像第一次吃有鮭魚卵跟鮭魚一起的炒飯，一上桌就聞到撲鼻的鑊氣與蛋香，粒粒分明的日本越光米閃著油亮光澤，還沒吃就開始流口水了。
鮭魚卵吃進口中會迸汁，與鮭魚炒飯、蛋花結合，鮮度翻倍。
酥炸鱈魚條140元
先說結論！這道非常好吃！看它炸得完美的金黃外衣就能想像有多酥了，表面撒了些迷迭香料增添風味。
裡面是使用深海鱈魚肉，肉質軟嫩有油脂，真的吃得出來！
哇沙米雞胸肉120元/2串
使用臺灣溫宰雞胸肉，說真的這種軟嫩度不是冷凍雞肉辦得到的！即使經過炭火烤過，一樣有肉汁又軟嫩。
剛上桌還熱呼呼的冒著煙，上面有七味粉與哇沙米，口感比較嗆辣，喜歡的人一定要點。
唐揚雞160元
使用臺灣溫宰去骨雞腿肉，再裹上日式炸雞粉去炸，吃來不論雞皮或雞肉都充滿日式調味的香氣。
沾一點盤上的美乃滋帶點甜甜奶香，吃來更夠味。
明太子雞翅160元/2支
將去骨的雞翅塞入明太子與豬肉餡，所以吃來除了有明太子鮮也有豬肉的甜。
裡面的餡都滿到爆出來了，一口吃進烤雞翅的香與明太子及豬肉餡的鮮味，非常厲害的料理。
鹽烤鮭魚下巴200元/份
這份量蠻大的鮭魚下巴僅以鹽巴調味，前半段寬的部份油脂超多，吃來真的超香！後半段則油脂少，純吃魚肉，等於有兩種口感。
明太子玉子燒200元
這也是一道我必須大推的料理！我驚訝它的玉子燒竟然這麼嫩，而且用日式醬汁像是醬油、味霖以及糖作調味，裡面有飽滿的蛋香與微甜的濕度，加上鮮甜明太子醬，整個好感度大爆表！
片尾彩蛋：
這位是大村武的老闆，抱著的是他收藏的「天孫降臨本格芋燒酎 4500cc」，全臺只剩下3支！(禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
很開心「大村武」終於開到板橋，對於喜歡居酒屋、串燒、梅酒的新北市民來說是一大好消息。阿偉這晚跟五位朋友吃得超開心，大家都讚不絕口，期待下次再來吃吃其他的料理！（禁止酒駕、未成年勿飲酒、飲酒過量有害健康)
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江子翠餐廳推薦
大村武串燒居酒屋 江翠店 電話：(02)2250-0183 地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄7號(捷運江子翠站3號出口步行約5分鐘) 營業時間：17:30-00:30
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