依蕾特布丁，這個鮮少人不知道的臺南安平熱門名產，
這些年除了最早的原味布蕾，可可.芒果等等口味推陳出新，
而從2013年開始，依蕾特不再只是布丁的專有名詞，
同樣位於安平的ELATE CAFé (安平二店)正式開幕，
提供了創意輕食及甜點，來一場河畔的午茶饗宴吧！
安平二店就位在一店隔了條小巷的旁邊，
一樓是禮品部，提供義式冰淇淋以及各式伴手禮盒，
二樓則是咖啡廳，迴旋樓梯上樓，別有洞天！
餐點選擇不少，但無法在二樓CAFé這點用招牌布蕾，
也算是做了些區隔，若用布蕾做些創意甜點或許不錯！
9/26開始會推出新甜點-法式千層。
柔滑幕斯
覆盆子玫瑰 單點$160 套餐$260
就像是在小溪裡乘著綠葉輕舟，飄流至眼前的驚喜，
非常可愛的白巧克力蛋形甜點，
覆盆子幕斯滑順酸甜，內層包裹著荔枝蛋糕，
上層的餅乾微甜香脆，可沾著幕斯搭配，
還有一個迷你小果凍～
多層次的口感及視覺擺盤的呈現皆很討喜！
手作熱培鬆餅
鄉村野莓鬆餅 單點$180 套餐$280
（套餐可任選$120內飲品）
現烤三層厚厚的鬆餅，扎實卻好有彈性！
上層的烘培脆糖片多了層卡滋卡滋的口感，
原味的鬆餅就很好吃了，本以為看起來很乾很硬，
卻意想不到的厚實有彈性且越嚼越香，
有那種雞蛋煎餅的香氣，濃郁撲鼻～
義式冰淇淋也可以單吃或沾著鬆餅吃都很不錯，
綜合莓果的卡士達醬則稍甜了點～
綠光森林
法式香草玫瑰茶 $140
店家會很貼心的先幫我們把茶包及玫瑰花先取出，
很特別的是分成兩種沖泡包，
我喜歡玫瑰花瓣的香氣，即使喝完回沖依然很好喝～
繽紛果茶
綜合水果茶 $140
英國TWININGS茶包為基底，
各種水果茶點綴其中，
透著運河的倒影，透涼消暑！
10/13前還有星光無限續飲的活動唷~
店裡還有一個拍照打卡送手指餅乾的活動，
四根可愛的香草口味手指XD
吃起來有一點蛋白糖霜的口感，偏甜但是好好吃我好喜歡喔！！
ELATE CAFé店內環境非常舒適寬敞，
採光很棒，喜歡這樣空間的設計，
還有一整區可區隔成包廂的空間，
連廁所都很優秀。
說老實話，原先對於依蕾特的甜點並未抱持過多期待，
實際品嚐後，除價位偏高些，環境與甜點都很讓人滿意，
出乎意料之外的驚喜！
來到安平，除了各色小吃外，也不妨到ELATE CAFé坐坐，
欣賞河畔風光之餘也來份甜點吧！
臺南 依蕾特咖啡 ELATE CAFE
地址: 臺南市安平區安平路428號2樓
電話：06-2230022
營業時間：11:00~20:00
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