食記為花見(jiàn)團(tuán)子造訪「汆鍋 上選鍋物 七張店」 (造訪日期 : 2022/12)
「汆鍋 上選鍋物」多款特色湯底火鍋、海陸火鍋套餐
新店火鍋推薦、捷運(yùn)七張站火鍋推薦
汆鍋 上選鍋物 七張店
地址 : 新北市新店區(qū)北新路二段121巷1號(hào)
電話 : (02)8911-1128
時(shí)間 :
週一～週四11:30–15:00、17:00–21:30
週五11:30–15:00、17:00–22:00
週六11:30–15:30、17:00–22:00
週日11:30–15:30、17:00–21:30
本次團(tuán)子來(lái)到新店找朋友，適逢用餐時(shí)間，來(lái)到了「汆鍋 上選鍋物」用餐，店家距離捷運(yùn)七張站不遠(yuǎn)，從1號(hào)出口出來(lái)穿過(guò)馬路，步行1分鐘左右，即可抵達(dá)，交通很便利。店家主要販?zhǔn)鄹鞣N多款特色湯底的火鍋，除了單點(diǎn)也有兩人套餐、四人套餐可供選擇。平日中午也有優(yōu)惠價(jià)298元起的商業(yè)個(gè)人午餐，是新店許多在地民眾聚餐及享用美食的好所在。
「汆」意即「川燙」，音似意同，店家提供多款優(yōu)質(zhì)肉品、蔬菜與火鍋料等食材搭配誠(chéng)意十足的風(fēng)格湯底。店內(nèi)裝潢以白色為基底，工業(yè)風(fēng)的天花板，呈現(xiàn)簡(jiǎn)約時(shí)尚的現(xiàn)代風(fēng)，還有一面寫(xiě)著店家特色的打卡牆，搭配應(yīng)景的耶誕樹(shù)，熱鬧溫馨。
店內(nèi)寬敞明亮、動(dòng)線分明，座位數(shù)很多，有2人、4人、6人的座位，大理石桌子搭配皮質(zhì)椅子，讓用餐更顯高雅，也有一區(qū)較私密的隔間包廂，不論是單人用餐或多人聚餐都很適合。
「汆鍋 上選鍋物」最大的特色為提供多種特殊湯底火鍋，有日式、臺(tái)式、泰式、麻辣、牛奶等，除單點(diǎn)也可加價(jià)168元升級(jí)為個(gè)人套餐，並提供多種價(jià)位的2人及4人組合套餐可供選擇。
醬料區(qū)採(cǎi)用自助式，提供辣椒、沙茶、蔥花、蒜頭、醬油、醋，還有主廚的特製沾醬，味道有點(diǎn)類似平常吃藥燉排骨的沾醬，不論是配上肉品或者是蔬菜都很合適，可依個(gè)人喜好自行調(diào)配屬於自己喜愛(ài)醬料。
飲料區(qū)有日式煎茶、烏梅汁、可樂(lè)、汽水等，皆是無(wú)限暢飲。而且還提供五星飯店等級(jí)的蘋(píng)果水果茶、洋甘菊茶，清新可人、芳香四溢，熱熱喝紓壓也療癒。
我們點(diǎn)了雙人海陸套餐的「入巷七張」，可10選2種特色湯底 (泰式青檸、香醇鮮奶)，8選2款肉品 (臺(tái)灣梅花豬、精選雪花牛)、海鮮拼盤(pán)、白玉花枝漿，套餐還附上時(shí)令蔬菜盤(pán)、附餐 (刀削麵、主廚滷肉飯)、餐後甜點(diǎn)、嚴(yán)選醬料 (胡麻醬、特製辣醬)，滿滿一大桌，接下來(lái)就一一品嚐吧。
泰式青檸 / 香醇鮮奶
店家?guī)臀覀儼褱鬃龀伞给x鴦鍋」的形式，我們加價(jià)升級(jí)成「泰式青檸」及「香醇鮮奶」兩種特色湯底。
「泰式青檸」類似泰國(guó)酸辣湯口感，店家以特色香料、醬汁、檸檬熬煮多時(shí)，清新微辣、酸甜有勁好開(kāi)胃，搭配肉品、蔬菜都很match，讓食材口感更加提升。
「香醇鮮奶」以高湯加入鮮奶製成，嚐起來(lái)香醇濃滑，裡面有滿滿蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)，鮮香卻不膩口，大人小孩都喜歡！店家也很大方，還會(huì)再給一瓶「高大鮮乳」調(diào)整濃稠度，看你喜歡什麼樣的口味再自行調(diào)配，讓吃火鍋也有滿滿的儀式感。
綜合菜盤(pán)
「綜合菜盤(pán)」內(nèi)容十分豐富，包含高山高麗菜、青江菜、豆皮、豆腐、木耳、玉米、貢丸、香菇、芋頭、火鍋料等，吃得到滿滿營(yíng)養(yǎng)及健康，不論是搭配哪個(gè)鍋底都能讓時(shí)蔬的風(fēng)味更加提升。
臺(tái)灣梅花豬
「臺(tái)灣梅花豬」宛如大理石般的油花分佈均勻，入口肉質(zhì)香甜柔軟，但又充滿嚼勁，令人難以抗拒。
涮好的肉片沾些店家「特製辣醬」又是不同美味！「特製辣醬」以獨(dú)門(mén)配方和許多辛香料製成，酸辣過(guò)癮，辣度約為小辣的等級(jí)，團(tuán)子覺(jué)得有點(diǎn)類似「打拋豬」的味道，讓火鍋肉片瞬間轉(zhuǎn)變成南洋風(fēng)味，是辣辣控不可錯(cuò)過(guò)的聖品。
精選雪花牛
「精選雪花牛」肉質(zhì)細(xì)嫩，均勻遍佈著雪白細(xì)緻的油花，肥瘦適中，咀嚼後脂香濃郁，肉汁滿盈，一口入魂進(jìn)攻我們的味蕾。
海鮮拼盤(pán)
「海鮮拼盤(pán)」包含白蝦、草蝦、鯛魚(yú)、巴沙魚(yú)、小卷、蛤蠣，擺滿一大盤(pán)，如同一條龍王船，食材新鮮，豪邁又吸睛。
蝦子脆口彈牙；鯛魚(yú)堅(jiān)實(shí)有彈性；巴沙魚(yú)口感綿密；小卷Q厚彈牙；蛤蠣肥美飽滿，也讓湯底更顯濃郁，多種食材譜出絕品美味，讓喜歡吃海鮮的友人讚不絕口。
白玉花枝漿
「白玉花枝漿」以新鮮花枝和魚(yú)漿製成，可依照自己喜好大小放入湯底熬煮，熱呼呼的花枝丸Q彈緊緻，還吃的到切成小塊的花枝，不但美味又能享受DIY的樂(lè)趣。
刀削麵 / 主廚滷肉飯
附餐種類多元，有白飯、冬粉可選擇，也可加價(jià)升級(jí)，我們選擇了「刀削麵」和「主廚滷肉飯」。氣味飄香的「主廚滷肉飯」超級(jí)大碗，滷肉選擇瘦肉來(lái)製作，不會(huì)太油膩，白飯淋上滷汁晶瑩油亮，鹹甜不膩口，吃完依舊意猶未盡。
「刀削麵」Q彈有嚼勁，放入特色湯底煮好直接吃就很有味道，我們選擇拌入店家特製「胡麻醬」，再撒點(diǎn)蔥花，自製成胡麻醬拌麵，讓刀削麵立刻變成日式和風(fēng)味，銷魂又美味。
飯後甜點(diǎn)
本次飯後甜點(diǎn)為「巧克力脆片冰淇淋」，巧克力香甜細(xì)緻，冰淇淋綿密爽口，尤其是看到造型可愛(ài)的花朵湯匙 ，享用起來(lái)更加有小確幸，為美味火鍋料理畫(huà)下完美句點(diǎn)。
整體而言，團(tuán)子覺(jué)得「汆鍋 」是很適合個(gè)人打牙祭、多人聚餐的好地方。店家交通方便，就在七張捷運(yùn)站出口，湯底種類多元，肉品、蔬菜、火鍋料都是一時(shí)之選，菜色份量澎湃，價(jià)錢也合理。平日中午有商業(yè)午餐優(yōu)惠（免收服務(wù)費(fèi)），也有推出壽星優(yōu)惠、LINE好友優(yōu)惠、社區(qū)鄰居優(yōu)惠。冬天到了，來(lái)「汆鍋 上選鍋物」品嚐熱呼呼火鍋，暖心也暖胃。
#火鍋推薦 #汆鍋 上選鍋物 #臺(tái)北火鍋 #新店美食 #臺(tái)北火鍋推薦 #捷運(yùn)站美食 #七張站火鍋
【相關(guān)連結(jié)】
IG : ＠shapot.qizhang
粉絲團(tuán) : https://www.facebook.com/shapot.qizhang
【花見(jiàn)團(tuán)子玩耍趣】 關(guān)於我
合作或活動(dòng)邀約，可用Mail與我聯(lián)絡(luò)
電子郵件 : [email protected]
粉絲團(tuán)新成立，喜歡我的分享，請(qǐng)?jiān)谙路椒劢z團(tuán)幫我按個(gè)讚喔，謝謝 ^^
