{臺(tái)中美食}六堆伙房-臺(tái)中老虎城店，平價(jià)美味創(chuàng)意客家料理，推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐，黑糖牛汶水，絕不能錯(cuò)過「客家擂皮蛋」/別讓一姐不開心
這個(gè)週末來臺(tái)中的老虎城走走，到了用餐時(shí)間，我們來到老虎城三樓評(píng)價(jià)很好的「六堆伙房」用餐，
餐點(diǎn)意外的平價(jià)美味，非常推薦鹹蛋絲瓜麵線、美濃花生豆腐，黑糖牛汶水，
另外一姐爸超愛「客家擂皮蛋」，加入多種堅(jiān)果跟獨(dú)特醬料一起「擂」，口感超級(jí)特別，喜歡皮蛋的朋友一定要點(diǎn)！
文章目錄
＊六堆伙房-臺(tái)中老虎城店在這裡＊用餐環(huán)境＊菜單看這裡
主食類：＊鹹蛋絲瓜麵線 ＊客家餛飩鹹湯圓＊客家乾拌細(xì)麵＊客家蘿蔔板
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)河南路三段130號(hào)3樓
電話：04-22519636
官方網(wǎng)站：六堆伙房
「六堆伙房-臺(tái)中老虎城店」在老虎城的三樓餐廳區(qū)，
在交通上也很方便，老虎城自己有專屬的汽車跟機(jī)車停車位，而且用餐也可以抵用停車費(fèi)喔！
（實(shí)際的停車折抵以老虎城公告為主）
店內(nèi)的裝潢乾淨(jìng)明亮，木質(zhì)地板裝潢加上牆上的篩子裝飾，真的有種客家風(fēng)情的感覺。
店內(nèi)的座位也很多元，有沙發(fā)區(qū)、圓桌、二～四人座位，還有有點(diǎn)復(fù)古的長椅區(qū)，
不管是情侶用餐、家人聚餐還是多人朋友聚餐都很適合。
店內(nèi)有提供兒童座椅，以及兒童餐具。
小插曲：
喬治拿到的是黃色餐碗，想要換成藍(lán)色，工作人員還會(huì)蹲下來跟喬治說話，超級(jí)有耐心，大大加分！
確認(rèn)好座位後，服務(wù)人員會(huì)送來點(diǎn)單跟線上點(diǎn)餐的QR CODE，
只要掃描之後在線上進(jìn)行點(diǎn)餐就好，超級(jí)方便。
餐點(diǎn)主要有招牌湯麵類、主食、客家點(diǎn)心、精緻開胃菜、暖心湯品、客家熱炒、現(xiàn)做甜點(diǎn)、冷飲、客家三茶（熱飲），
還有可以直接外帶的伴手禮。
店內(nèi)的點(diǎn)單上有餐點(diǎn)的圖像可以參考，上面還會(huì)有註明特別推薦、或新菜等等，提供點(diǎn)餐參考。
點(diǎn)好餐，可以到自助醬料區(qū)使用沾料，
如果喜歡吃辣的朋友，可以嘗試一下客家辣椒，非常夠味。
另外也有貼心的準(zhǔn)備一些小點(diǎn)心，可以出餐前先墊墊胃。
點(diǎn)好餐之後，店內(nèi)竟然有送餐機(jī)器人來宿餐，
兩姊弟看到超級(jí)開心又興奮，送餐機(jī)器人離開的時(shí)候，還依依不捨的不想回來吃飯啊！
店內(nèi)的招牌餐點(diǎn)，年熱銷超過十萬碗，麵線長度超過兩萬做的臺(tái)北101，是來六堆伙房必點(diǎn)的招牌餐點(diǎn)，
絲瓜本身的香甜加上古早味的鹹蛋，吃起來非常合拍，麵線吸飽了湯汁，一口吃下非常滿足。
小提醒：
麵線要記得趁熱吃，不然麵線泡在湯裡太久會(huì)吸太多湯汁而影響口感喔！
每次吃客家料理，最期待的就是吃到客家湯圓，
湯圓Ｑ彈，餛飩飽滿扎實(shí)，還有滿滿的韭菜提味，湯頭好喝香甜。
使用傳承百年的「關(guān)西玉山麵」，加上豆乾肉燥調(diào)味，
麵條吃起來軟Ｑ有嚼勁，簡(jiǎn)單的調(diào)味卻讓人回味無窮，喜歡古早味的朋友必點(diǎn)。
小知識(shí)：
玉山麵，又稱「客莊硬頸麵」，採用慢乾緊實(shí)古法，新竹特產(chǎn)九降風(fēng)、室內(nèi)烘烤的冷熱交替作法，
每一根麵條慢乾緊實(shí)、久燙不糊，如客家人的硬頸精神，固執(zhí)堅(jiān)持。
使用真材實(shí)料的蘿蔔絲製作，一口咬下還可以吃到絲絲的蘿蔔口感，
蘿蔔糕就是煎到表皮「恰恰」才是最好吃的啊！
喜歡吃辣的朋友，推薦一定要沾著店家自製的客家辣椒享用，超級(jí)對(duì)味。
純白晶瑩剔透的花生豆腐，放入嘴裡濃郁的花生香氣在嘴裡散開，
加上入口即化的口感，絕對(duì)是來六堆伙房必點(diǎn)的餐點(diǎn)之一，建議先品嚐原味之後，再加入一旁的著料，都有不同風(fēng)味。
每次來客家餐廳，「炒水蓮」絕對(duì)是必點(diǎn)的料理之一，
六堆伙房加入枸杞與鹹香的破布子一起拌炒，都中還加入了銀牙（豆芽菜）一起拌炒，吃起來清脆香甜口感滿分。
不過要提醒在夾菜的時(shí)候，要留意是否有破布子躲在水蓮當(dāng)中，才不會(huì)咬到硬硬的破布子喔。
點(diǎn)餐的時(shí)候，工作人員很推薦這一道菜，二話不說馬上來嚐鮮，
送上餐點(diǎn)上來的時(shí)候真的超級(jí)特別，第一次看到這樣的搭配：皮蛋＋嫩薑＋小黃瓜，接著再加入堅(jiān)果與醬料一起「擂」。
接著拿出木棍在大缽裡「擂」皮蛋，
雖然擂完之後看起來有點(diǎn).....，不過咬起一口放到嘴裡，真的是太驚為天人了，
皮蛋完全沒有奇怪的化學(xué)味道，濃稠的蛋黃濃郁，蛋白Ｑ彈，嫩薑與小黃瓜清脆爽口，堅(jiān)果意外的非常好吃，
如果喜歡比較有口感的朋友，建議不要擂的太碎，是一姐爸非常推薦的暗黑料理，保證你一口接著一口停不下來！
飯後當(dāng)然要來份甜點(diǎn)收尾，
「牛汶水」可以說是客家人特有的甜點(diǎn)之一，軟Ｑ的麻糬泡在濃郁香甜的黑糖中，甜蜜無比，
搭配一堂的堅(jiān)果磨碎享用，增加了酥脆口感，同時(shí)也平衡了黑糖的甜味，吃起來甜而不膩。
一姐爸小學(xué)堂
為什麼叫做「牛汶水」呢？因?yàn)榭图胰藭?huì)把麻糬放在糖水裡當(dāng)作耕作時(shí)的點(diǎn)心享用，
而麻糬泡在糖水的樣子，像極了一旁水牛泡在水裡休息玩水，只露出頭和背部的樣子，所以才叫做牛汶水。
擂茶搭配麻糬包裹在鍋餅裡，外層的鍋餅煎的金黃酥脆，
搭配起來非常合拍好吃。
整壺的擂茶，可以先品嚐原味後，再加入擂過後的堅(jiān)果，
讓擂茶散發(fā)出更多堅(jiān)果香味，也增加不少口感。
這次來到六堆伙房-老虎城店用餐，餐廳明亮舒適乾淨(jìng)，餐點(diǎn)種類多元又齊全，
而且每道餐點(diǎn)都在百元上下而已，低鹽少油又創(chuàng)新的料理，可以說是ＣＰ值非常高的餐廳，
絕對(duì)是會(huì)再二、三回訪的美味店家，喜歡客家料理的朋友，非常推薦全家大小一起來用餐喔！
