牛肉麵一碗多少錢你能接受？你聽過(guò)一碗價(jià)值1萬(wàn)塊的牛肉麵嗎？＊＊2022.12.06文章更新＊＊
在臺(tái)北內(nèi)湖國(guó)防醫(yī)院附近有間＂牛爸爸牛肉麵＂店內(nèi)使用頂級(jí)食材就是這個(gè)價(jià)格！
記得剛上來(lái)臺(tái)北時(shí)去吃了中原街有名的X家牛肉麵，一碗180我就覺得好貴！
這次很幸運(yùn)有機(jī)會(huì)能來(lái)體驗(yàn)一間開了近30年的頂級(jí)牛肉麵＂牛爸爸牛肉麵＂
單價(jià)這麼高，為什麼可以持續(xù)營(yíng)業(yè)30年？這中間的秘密到底是什麼？一起來(lái)一探究竟吧！
地點(diǎn)位於臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)三軍總醫(yī)院附近，離最近的捷運(yùn)站文德站還有2公里的距離
前往的話建議開車或是搭公車至下灣仔或福華商場(chǎng)站會(huì)比較近，在民權(quán)東路上 夜晚路上很安靜
門口看不到店內(nèi)的裝潢，招牌卻是樸素簡(jiǎn)單的黃底綠字嗎?
看不到店內(nèi)樣子是許多頂級(jí)餐廳的設(shè)計(jì)，讓店內(nèi)客人可以寧?kù)o不被打擾的用餐時(shí)間
招牌的樸素是因?yàn)橐郧暗恼信凭褪沁@樣保存著30年來(lái)的樣子
從外觀看不出來(lái)店內(nèi)是什麼樣子，一起來(lái)一探究竟吧！
推開門也不是第一眼就把店內(nèi)樣子看光，會(huì)先看到木頭的屏風(fēng)
門口左右兩邊有著報(bào)導(dǎo)介紹及獎(jiǎng)座證書等
連CNN都來(lái)報(bào)導(dǎo)他們家！
還有華爾街日?qǐng)?bào)！國(guó)家地理頻道介紹亞洲美食也有來(lái)採(cǎi)訪！
美國(guó)有名的媒介都來(lái)介紹報(bào)導(dǎo)就知道牛爸爸非等閒之輩
進(jìn)門可以看到牛爸爸只有精簡(jiǎn)的四桌
所以建議要前往前先電話預(yù)約才能確定是否有位唷！
店內(nèi)由褐色木頭色系組成，桌椅都帶有淡淡的中國(guó)元素風(fēng)味，有方桌及圓桌
牆上有著牛爸爸的歷史及牛肉麵介紹，從麵條開始製作過(guò)程一直到湯頭
入座提供的熱茶很好喝！喝了順口好喝會(huì)回甘 (我滿喜歡他們家熱茶的
來(lái)看看＂牛爸爸牛肉麵＂菜單吧！
打開菜單看到數(shù)字就知道這非凡了，很多人看到價(jià)錢就會(huì)再蓋上菜單離開
但不曉得你們有沒有仔細(xì)想過(guò)，當(dāng)你想吃頓好吃的牛排牛肉餐點(diǎn)
一客Prime牛排$1500大家相對(duì)的較能接受，但一碗Prime牛肉麵$1500卻不在你的考慮內(nèi)
明明選用的肉都是Prime等級(jí)卻因料理方式不同讓你有不同的花錢觀點(diǎn)
小菜每盤 $60
這天我們吃到的有素雞/花生/高麗菜/龍鬚菜/豆乾絲
首先是 #素雞
他們家素雞味道滷的很入味！
冰冰涼涼的很好吃！去麵攤素雞是我不會(huì)主動(dòng)去選擇的小菜
但他們家的素雞卻是裡面我最喜歡的
#龍鬚菜
龍鬚菜吃起來(lái)清爽中帶點(diǎn)辣辣的蒜味，味道相較素雞比較沒那麼重
#花生
花生燉的很軟但是卻不爛，我覺得滿厲害的！吃起來(lái)綿密的那種～好吃！
#高麗菜
吃牛肉麵之外還得攝取些青菜，高麗菜吃起來(lái)也還不錯(cuò)
#豆干絲
豆干絲滷的也算入味，甜鹹甜鹹的吃不膩
接下來(lái)要介紹一個(gè)很厲害的！如果來(lái)牛爸爸我覺得必點(diǎn)！
蹄花(豬腳) $100/個(gè)
一開始想說(shuō)豬腳就是豬腳吃起來(lái)就那樣，沒想到咬一口後我大錯(cuò)特錯(cuò)
他們家豬腳超級(jí)好吃！！！Q彈是會(huì)彈牙的那種！不軟不爛是Q彈啊！
咬一口滿滿膠質(zhì)，聽店長(zhǎng)說(shuō)他們家豬腳就是簡(jiǎn)單的糖鹽醬油並沒有多額外添加物
主要是滷兩次的費(fèi)工費(fèi)時(shí)將豬腳先去腥再將醬汁滷進(jìn)豬腳
冷掉也好吃！推推！要點(diǎn)啊各位！
楊桃汁 $60
他們家冰塊很酷是圓型的裡面還有檸檬
楊桃汁酸甜不過(guò)甜還不錯(cuò)喝
芒果汁 $100
芒果汁就普普了，是不難喝，但也沒有其他形容詞可以說(shuō)XD
裡面我還是最喜歡他們家的熱茶，重點(diǎn)要來(lái)了啊~牛肉麵！
貴賓牛肉麵 $1500
貴賓牛肉麵是紅燒口味，店長(zhǎng)說(shuō)湯頭分兩層，先喝上層後再攪拌均勻
上濃下淡與其融合，讓你一次喝到不同的感受
貴賓牛肉麵有附酸菜/香菜/肉燥/青蔥小蝶，增加紅燒牛肉麵的口感風(fēng)味
發(fā)現(xiàn)他們家牛肉麵的牛肉塊竟然是整齊的長(zhǎng)方型
每一塊都是整齊的長(zhǎng)方型，精緻牛肉麵所使用的牛肉都是美國(guó)Prime牛肉為主
肉質(zhì)軟嫩輕輕一咬即散開，真的是入口即化！！入口即化！！！
很像在吃高級(jí)牛排！肉質(zhì)軟嫩很鮮甜，一碗150的牛肉麵真的跟這個(gè)不能比
這牛肉是吃了會(huì)眼睛為之一亮的那種
紅燒口味這碗我們選的是細(xì)麵，細(xì)麵麵條較軟
我覺得粗麵的Q彈應(yīng)該更能襯托出牛肉麵的好吃
蕃茄牛肉麵 $1500
滿滿的蕃茄讓這碗牛肉麵看起來(lái)色彩更鮮豔
而且光是用看的就覺得湯頭濃郁
湯頭濃郁不油膩，大量牛骨熬製而成的湯去油冷凍到熟成
牛肉的鮮味都煮了進(jìn)去，加上大量新鮮蕃茄帶入的甜味
不得了～好好喝啊！！
蕃茄我們選用粗麵條，又是一樣Q彈不爛，每口麵條都吸飽牛肉湯汁
牛肉麵還是得搭粗麵才能襯托出它的好吃啊XD
費(fèi)時(shí)燉煮出來(lái)的濃郁湯頭加上美國(guó)Prime的牛肉
這碗蕃茄牛肉麵推推！好吃！
而且牛肉麵很怕的就是過(guò)油膩 ((常常吃完牛肉麵就弄得滿嘴油亮亮
但他們家熬煮後會(huì)將油脂去除，就減低了牛肉麵的油膩感
吃完大滿足之後要用甜點(diǎn)來(lái)收尾拉
奶酪 $100 / 杏仁凍 $100
兩種甜點(diǎn)都是手工製作，看起來(lái)很普通，感覺像為了有甜點(diǎn)而安排出現(xiàn)在菜單上
但我又錯(cuò)了！湯匙挖下去很有彈性！像是保養(yǎng)做得很好的肌膚
實(shí)而Q彈，很好吃耶！！！
不管是杏仁凍或是奶酪都很好吃！是除了豬腳外我覺得得點(diǎn)的附餐！！
我個(gè)人是很喜歡，簡(jiǎn)單的調(diào)味天然的食材加上繁雜的製作過(guò)程
造就出一碗好吃的牛肉麵！
牛爸爸牛肉麵的單價(jià)不低，但是卻可以生存30年還讓各國(guó)媒體介紹
臺(tái)北市應(yīng)該說(shuō)全臺(tái)灣應(yīng)該只有他們可以！(他們也的確生存下來(lái)並且繼續(xù)下去
並且號(hào)稱全球最貴的牛肉麵 (CNN都來(lái)報(bào)導(dǎo)了
肯定就是有它的特點(diǎn)與價(jià)值，說(shuō)再多也比不過(guò)你親自來(lái)嚐嚐
我們這天是吃一碗$1500的，有看到一碗$10000的元首牛肉麵嗎 ?
我們?nèi)サ漠?dāng)天旁邊桌的客人就點(diǎn)了兩碗！
而且元首牛肉麵不須預(yù)定~店家是備妥食材的！不怕你突然來(lái)不怕售不出 店家的自信等著你來(lái)吃！
再次提醒～店家座位數(shù)不多所以建議預(yù)先訂位
真的好吃的牛肉麵~當(dāng)你想招待國(guó)外貴賓時(shí)是不錯(cuò)的臺(tái)灣特色飲食推薦
此次體驗(yàn)提供給你們參考唷！
【牛爸爸牛肉麵】＊＊2019.11.04＊＊
電話 : 02-8791-7859 / 02-8791-7187
地址 : 臺(tái)北市內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路六段149號(hào) (三軍總醫(yī)院內(nèi)湖院區(qū)/國(guó)防醫(yī)學(xué)院)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 11:00~21:00 (天天營(yíng)業(yè))
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