跑來彰化員林解潤餅 #孤獨(dú)的潤餅獵人
然後順便用Google map看看附近有沒有評價不錯的大餛飩
就發(fā)現(xiàn)了「打石巷 36#」這間很不錯的大餛飩麵食館
餐廳名稱：打石巷 36#牛肉麵 /大餛飩 (彰化縣員林市黎明巷36號)
餐廳連結(jié)：FB粉絲專頁
營業(yè)資訊：04-8390790 週五至三11:00-14:00 17:00-20:00；週四休
餐點(diǎn)介紹：牛肉類/大餛飩類/麵類/飯類/小菜/滷味/飲料 FB粉絲專頁菜單
用餐日期：2022.11
▲「打石巷 36#」 店面
(客串演出: J哥、Na哥)
▲「打石巷 36#」 店內(nèi)環(huán)境
雖然是一間非連鎖品牌的獨(dú)立麵食館，老闆很用心經(jīng)營
納入線上點(diǎn)餐系統(tǒng)，內(nèi)用人客可以不用在半戶外的廚房區(qū)點(diǎn)餐，直接走進(jìn)冷氣超涼的室內(nèi)座位區(qū)，掃桌上QR code碼點(diǎn)餐，然後舒服地在冷氣房悠遊等待就好了
桌面寬大，讓人客感覺乾淨(jìng)又舒適
▲「打石巷 36#」 店內(nèi)環(huán)境
自助餐具區(qū)更是滿足各類客群使用餐具的喜好
筷子就有不鏽鋼、木質(zhì)、美耐皿塑膠三種材質(zhì)；湯匙也有兩種可選
調(diào)味料則從簡：醬油、烏醋、東泉辣椒、胡椒粉
蔥香紅油抄手 NT 60+25
客製化：不辣；加購：鮮肉一顆、鮮蝦一顆
內(nèi)容：蔥香餛飩4個、醬油膏、蔥花、白芝麻、(加購)鮮肉餛飩1個、(加購)鮮蝦餛飩1個
抄手不辣，調(diào)味就是只有醬油膏，醬油膏本身就偏重甜
若再加既甜又辣的東泉辣椒，又是再增一層甜味，覺得沒有很適合，只好自行烏醋加爆吧！
▲四顆蔥香餛飩和加購的另外兩口味餛飩直接放在一起，觀察外觀能分的出口味
(左)全透粉的是鮮肉餛飩；(中)蔥香餛飩的皮透出點(diǎn)點(diǎn)綠色蔥花；(右)鮮蝦餛飩的則是皮下透出橘紅蝦身
餛飩皮厚度一般，肉皮比例剛好；三種口味的肉餡都是完整一坨的
▲「打石巷 36#」 鮮肉餛飩
肉餡九成以上都是瘦肉，沒有看到或吃到明顯肥肉塊，稍乾但很不油膩，我很愛
▲「打石巷 36#」 蔥花餛飩
有加綠色蔬菜的餛飩餡，通常是加青江菜或其他常吃的蔬菜，味道比較淡，而不是像青蔥那樣味道濃厚又特別
而蔥花和蔥油的調(diào)味，使的肉餡整體味道反而很像水餃或小籠湯包
蔥花餛飩雖然比較少見 ，我還是比較喜歡加其他葉菜的菜肉餛飩
▲「打石巷 36#」 鮮蝦餛飩
有一隻完整白蝦，而不是蝦仁；蝦肉稍乾硬，但蝦肉味道有突顯出
就三種餛飩口味而言，我喜歡蝦仁跟鮮肉餛飩
抄手調(diào)味是用醬油膏，我沒有很喜歡，所以自己補(bǔ)加烏醋和醬油
不過餛飩以少調(diào)味、低油、多瘦肉的風(fēng)格是我非常尬意的，店家環(huán)境也非常棒
因此也是找到一家相當(dāng)滿意的餛飩店啦!
打石巷36# 菜單(拍攝日期：2022.11) 或參考FB粉絲專頁菜單
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貓小孩J哥Na哥的生活版 這個與那個 This & That
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以上。
