Item: 精誠壹山
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Author: 貪吃猴

【臺中西區】精誠壹山｜精誠路高檔海鮮燒肉，活體現撈帝王蟹龍蝦，慶生約會餐廳推薦 - 貪吃猴的幻想

精誠壹山海鮮燒肉，臺中燒肉推薦。隱身臺中精誠路巷口的精品高檔燒肉，精誠壹山燒肉主打日本A5和牛、活體帝王蟹、波士頓龍蝦等海鮮燒烤，多種價位雙人套餐可以選擇，還有專人代烤服務好貼心。老宅風格內用餐很有氣氛，小巧空間卻讓人放鬆，很適合慶生約會。店內座位不多，建議提前先訂位唷~

>>精誠壹山海鮮燒肉菜單

精誠壹山 13 Yakiniku

地址:臺中市西區精誠路13號

電話:04-2329-6913

時間:平日17:00~23:00

六日11:30~16:00；17:30~23:30

臉書:請按此

訂位連結：https://lihi2.cc/GnqzD

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說到臺中美食大家一定想到來臺中要吃燒肉，臺中燒肉真的一間比一間還要厲害。在臺中精明商圈近期又新開了一間精誠壹山海鮮燒肉，主打日本A5和牛跟活體帝王蟹、波士頓龍蝦，一開幕就來勢洶洶吸引許多人嘗鮮，食材新鮮度沒話說，雙人套餐分量也很有飽足感。

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精誠壹山海鮮燒肉在哪裡

精誠壹山海鮮燒肉就如同店名同音位在精誠路13號，相當好記！巷口轉角便能看到招牌，周邊有規畫許多機車停車格，如果是開車的朋友，車子可以停放在附近的東興立體停車場也都很方便。

精誠壹山將老宅重新改造，保留了舊鐵窗等老件元素，多了幾分復古氛圍，店門口前還有仙人掌造景，在這裡打卡拍拍網美照還不錯~

精誠壹山海鮮燒肉環境

走進大門便有服務人員來接待，個人滿喜歡裡面帶點現代風的裝潢，低調卻不失質感~

裡頭則是老宅風格，有復古吊燈跟地磚，桌位規劃的很寬敞舒適約可坐4~6人，每桌也都會安排一位桌邊服務人員幫忙代烤，來這裡用餐可以盡情的放鬆。

吃海鮮燒肉當然少不了啤酒啦~現場有生啤、調酒、沙瓦、葡萄酒、果實酒等酒品，也有其他無酒精飲料可以選擇唷

(PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

每個人基本附上一盤醬料碟，搭配的是店家特製的燒肉沾醬，鹹甜的滋味帶點清爽的果香，吃多也不覺的膩口。中間則是海鹽蒜酥，是帶有蒜香味的特製椒鹽，用來搭配海鮮跟肉品也都很不錯，最旁邊則是檸檬汁。

每日精選的小菜，不定期會做更換，從清爽開胃的醃蘿蔔，到香辣夠味的泡菜，每種都好愛，在餐點上桌前，正好可以解解饞。

精誠壹山海鮮燒肉菜單

精誠壹山採用套餐的模式，也可以單點，套餐從$2399的雙人燒肉套餐到$9999帝王蟹套餐都有，嚴選臺灣豬肉、雞肉都是可溯源食材，還吃的到日本A5和牛、干貝海膽炙壽司等高檔食材。愛吃海鮮燒烤的老饕當然不能錯過這間的帝王蟹跟波士頓龍蝦，都是活體現撈超新鮮，記得提前預訂唷。想看更多菜單可以點選下方連結~

>>精誠壹山菜單連結

波士頓龍蝦套餐 $3299/雙人

套餐附沙拉、小菜、蒸蛋、肉品、炙壽司、米食、鍋物、醋飲、飲料、甜點..等，部分品項都可以依個人喜好做升級。雙人套餐份量真的沒跟你在客氣的，就是這麼澎派。

季節醋飲酸甜冰涼又開胃，或者是拿來解解膩也很不錯。

前菜沙拉 – 壹山沙拉/凱薩醬

新鮮生菜搭配小番茄、烤麵包丁，接著加入凱薩醬跟起士粉，看似簡單又充滿香氣的滋味，搭配生菜葉的爽脆，不到一會兒就吃光光了。

海鮮飛魚卵蒸蛋

這碗不僅用料實在，光看蒸蛋上面給了不少飛魚卵相當有誠意，蒸蛋濕潤滑口，裡頭還吃的到新鮮肉塊甚是滿足。

松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司

奢華的比目魚鰭邊肉，配上蟹膏入口滿滿的鮮味

+$133升級日本巨干貝炙壽司，大顆生食級北海道干貝，炙烤過後散發迷人香味，口感上也很有層次

米食 – 爆爆海鮮粥 +$199升級

白米飯可以加價升級多種米食，這次吃到的是海鮮粥，粥裡滿滿的鮮蝦跟蛤蠣精華，滿滿鮮甜滋味吃完也很有飽足感。

豪華海鮮盤

波士頓龍蝦(活體)、野生牛奶貝(活體)、日本北海道干貝(生食級)、挪威鮭魚(生食級)、野生砲管大軟絲(生食級)、野生大花蝦、雲林口湖烏魚子、格陵蘭深海厚切鰈魚

由服務人員代烤真的就不用手忙腳亂，可以盡情地享用美食。活體波士頓龍蝦就是新鮮，一吃真的有差別。肉質緊實有彈性，而且烤得恰到好處不黏殼。我個人偏好不沾醬吃原味，新鮮又好吃。

野生牛奶貝也是現撈的，用奶油下去煮到開，幾乎沒用到其他調味料，每顆肉質飽滿，口感上比蛤蠣更有嚼勁些，剛打開那時候趁熱吃，最鮮甜美味。

豪華海鮮每種都是超值的份量，實在太過癮了~

新鮮軟絲也是生食級，稍微烤個上色就能吃，而且保有原本的Q脆口感，搭配海鹽蒜酥或是檸檬汁都相當不錯。

一般出去吃海鮮燒烤很少吃到這麼大塊厚切鰈魚肉，這邊也是加入奶油下去把魚肉煎熟。肉質細緻軟嫩，而且大口吃都不用擔心有刺。

套餐肉品 – 美國PRIME霜降牛、特選臺灣豬梅花、韓風恰恰恰雞腿肉

韓風恰恰恰雞腿肉選用臺灣土雞肉，店家會事先醃製入味，雞腿肉本身帶有點厚度，放心交給服務人員就對了~

雞腿肉烤過形成迷人的焦脆外層，裡頭依然軟嫩有彈性，沾上特製沾醬特別好吃

臺灣豬梅花肉的部位，帶點油脂肥瘦均勻，吃起來肉質帶甜味

牛肉是選用美國PRIME等級的霜降牛肉，光看上面漂亮油花的分布，口水都快滴下來了~

店家切成小方片狀，好烤也好夾，藉由牛肉本身的油脂，烤爐的火很快就起來了

牛肉與海鹽蒜酥特別的搭，吃了幾口之後又試試燒肉沾醬，也很好吃又解膩，兩款調味我覺得都不錯

鍋物 – 蛤蠣多多鍋 $+299升級

原本套餐附湯是昆布干貝雞湯，我們也加購升級了蛤蠣鍋，裡頭超過10斤的新鮮蛤蠣，煮開之後精華都融入到這個湯裡面，加上還有高麗菜、洋蔥本身的自然甘甜，喝上一碗特別的暖心暖胃。

精誠壹山飲料系列

飲品部分提供的品項選擇也很多元，有果汁、茶類、氣泡飲等特調飲品，調酒系列有沙瓦、梅酒等也都是不錯喝，來這裡小酌放鬆一下我覺得是個不錯的選擇。

(PS.未成年請勿飲酒，喝酒不開車)

帝王蟹套餐 $9999/雙人(須提前2天預訂)

隔壁桌朋友點了活體帝王蟹套餐，會先將活的帝王蟹端出來展示一下再拿去廚房處理，新鮮度看的到。想吃的朋友務必2天前先預訂才有辦法準備唷，也可以單點是看時價，個人推薦點套餐肯定是更劃算的。

帝王蟹可以做三吃，可以吃到蟹膏、蟹身、蟹腳不同部位的料理方式，也都由專業的服務人員幫我們料理，我們只要動嘴就好啦~

帝王蟹三吃

將帝王蟹裡的蟹膏加入飛魚卵、蛋、海苔、蔥花等，連殼放在烤網上烤，在日本這叫做甲羅燒，味道鮮甜也沒有腥味，一口滿滿都是蟹膏精華在裡頭。

火烤帝王蟹，將蟹身分切好，直接倒入燒燙的石頭裡面蓋上鍋悶烤，溫度非常高不要太靠近，現場的煙霧效果也是相當震撼，濃濃白煙竄出來散發迷人酒香味。蟹身肉質飽滿吃起來也很細緻，大推！

烤蟹腳可以選擇自己喜歡的熟度或是烤到全熟，看個人喜好。每支蟹腳裡都是滿滿的肉，建議不要全熟比較不會黏殼。不管在肉質或風味都贏冷凍蟹，果然還是活蟹好吃阿~

日本A5和牛沙朗部位的油花實在太誘人，在烤網上滋滋作響，幾乎在嘴裡沒什麼咀嚼就化開了，吃完一口滿滿的幸福感。

義大利黑松露牛肉炙壽司

愛吃牛肉朋友推薦這款炙壽司，搭配松露是極奢華的享受

+$260日本海膽紅寶石最中餅

將壽司飯、海膽、鮭魚卵等放到最中餅裡，薄薄香脆的餅殼，吃起來相當有層次

壽星禮奢華壽司蛋糕

壽星預訂再享壽星禮壽司蛋糕，金箔海膽鮭魚卵飛魚卵的壽司塔，光看這一份真的是下重本了。進口日本海膽都是完整一片的，搭配鮭魚卵只能說鮮甜無比，搭配底下魚卵跟壽司飯一起吃更有層次。這份壽司蛋糕完全感受到老闆的誠意，慶生聚會、生日大餐可以趕緊來訂了。訂位時註明是生日，當天出示身分證核對即可。

套餐甜點

大啖美食後還有好吃的甜點，這天吃到的有熱甜湯紫米紅豆湯跟生乳銅鑼燒，小動物的造型也太可愛了吧~

紫米紅豆湯搭配的是椰奶，甜度恰恰好，紅豆煮的很軟爛，加入椰奶之後，味道變得豐富許多

銅鑼燒是知名品牌，卷卷烘焙的造型生乳銅鑼燒，光是可愛的造型就已經擄獲不少人的心，重點是生乳餡香濃超好吃，冷凍或冷藏能吃到不一樣的口感唷

小朋友看到生乳銅鑼燒整個超開心，立馬大口吃起來，為這頓晚餐做個完美Ending。

整體感想：

來到精誠壹山海鮮燒肉，是個輕鬆不拘謹的用餐氛圍，坪數不算大座位規劃的很舒適，也有提供包廂讓大家可以慶生、活動、聚餐。食材方面新鮮度沒話說，肉質也有一定的水準，喜歡吃好料的朋友，這裡能吃到許多高檔食材，絕對能滿足老饕的味蕾。平時下班後跟三五好友約約來這裡吃個燒肉、喝點小酒也都是不錯的選擇，臺中海鮮燒肉這邊分享給大家。

>>精誠壹山海鮮燒肉菜單