天氣越冷 越要吃咖哩！
因?yàn)榭Яㄊ亲钆牡氖澄?，更能感受「醬」心獨(dú)具的熟成咖哩，齒頰留香的幸福~
「有願(yuàn)就有力，許願(yuàn)就會(huì)有機(jī)會(huì)成真」，謝謝老闆聽到我的心聲！把新竹「最好吃」的和?？Я垘У脚_(tái)北來！
「最好吃」，我可不是隨便說說的，經(jīng)由十?dāng)?shù)種香料熬煮並 #熟成48小時(shí)，濃郁香醇的熟成咖哩再配上北海道夢(mèng)美人米，香Q彈牙，內(nèi)用還可以 #免費(fèi)續(xù)飯 一次!
超過癮的口感，吃了會(huì)ㄧ吃上癮和愛上～
濕濕冷冷的天氣，你的心情是不是不自覺陷入谷底？來上一碗暖心的咖哩，醇厚微辣的口感，搭配日本和牛的柔順滑嫩與澳洲和牛獨(dú)有的Q彈，兩種和牛堆疊出層次豐富的口感與香氣，瞬間讓心情飛揚(yáng)，真心建議這種天氣就一定要吃的咖哩飯，就在充滿綠意的民生社區(qū)裡。
島津和?？Я?民生店
臺(tái)北市民生東路四段97巷1-2號(hào)
02 2717 1007
粉絲專頁：島津和牛咖哩-民生店
交通：捷運(yùn)小巨蛋5號(hào)出口 步行10分鐘
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週ㄧ至週六11:30-20:30 (最後點(diǎn)餐時(shí)間20:00）
週日公休
▲??民生社區(qū)是一個(gè)非常特別的地區(qū)，也許因?yàn)樵星叭慰偨y(tǒng)住過，總覺得這是一處既貴氣神秘又帶有靜謐氛圍的地方，社區(qū)內(nèi)充滿綠意的林蔭大道令人印象深刻，這裡，有著屬於民生社區(qū)的優(yōu)雅步調(diào)。
▲??夜色中，這家三角窗餐廳散發(fā)出一種獨(dú)特的氣息，吸引著路過的人，產(chǎn)生像飛蛾撲火那般的探詢！
島津和?？Я?民生店（以下簡(jiǎn)稱「島津和?？Я?/strong> 」）是歸人返家途中的停靠站，更是下班後的夜間食堂，不管今天過得好不好？這裡是心情沉澱的好地方。
▲??整面落地窗，將戶外的街道風(fēng)景納進(jìn)自己的視覺裡，不管是貪戀著冬日的陽光或是夜晚的行人匆匆，光是這些畫面就足以讓人身心放鬆，再加上享用一頓美味咖哩再喝碗熱氣翻騰的羅宋清湯，入口後幸福滿點(diǎn)，轉(zhuǎn)換成明天再出發(fā)的動(dòng)力！
▲整體空間具有三種不一樣的氛圍，入門處的吧臺(tái)區(qū)可以隨意點(diǎn)上咖啡或飲料。
主要用餐區(qū)設(shè)置了超大型的投影布幕，實(shí)況轉(zhuǎn)播運(yùn)動(dòng)賽事，用餐當(dāng)天正好是引爆全世界關(guān)注的世足賽最後四強(qiáng)，大螢?zāi)豢雌饋砭褪翘貏e爽，邊吃飯邊看電視已是日常、後面這一區(qū)則是帶有法式風(fēng)情，不管坐在哪個(gè)位置，最重要的就是「好好吃飯」這件事。
▲店內(nèi)提供五種咖哩定食，包含和牛拼炸雞、海鮮、炸雞、和牛、以及專為兒童量身打造的兒童咖哩定食，餐點(diǎn)選項(xiàng)不多，卻每一道都是精選。 外帶比內(nèi)用可以省下30-40元不等，真的是附近住戶鄰居的福音。（菜單摘自店家粉專）
▌定食內(nèi)容：包括溏心蛋、雞湯、小菜和福神漬，內(nèi)用白飯可續(xù)一次、雞湯無限供應(yīng)。
▲此次喝到的湯品與竹北店的雞湯不一樣，是以熬煮和牛後的高湯來製作的羅宋清湯，略帶微微的番茄酸香，入喉瞬間轉(zhuǎn)化成為濃郁的和牛香，清爽不油膩，冷冷的天感覺可以多喝兩碗，暖胃更暖心。
▲這份餐盤上的每一個(gè)元素，都有其必要性的存在，添色增香豐富口感，又不致影響咖哩的原始風(fēng)味。
例如甜鹹爽脆的福神漬、當(dāng)成潤(rùn)滑添香的溏心蛋、除了帶來一抹綠，更具有轉(zhuǎn)換味蕾的青龍椒、帶皮馬鈴薯油炸過後，不僅能夠定型，更能增加醬汁巴附的功能。
▌兩個(gè)不同產(chǎn)地和牛＋48小時(shí)熟成咖哩＋夢(mèng)美人米=非吃不可夢(mèng)幻逸品咖哩
▲咖哩，是最暖心的食物，因?yàn)樗笥贸?、愈煮愈濃稠?/strong>就像人際關(guān)係一樣，越相處、越熟悉，感情越濃密！
一家好吃的咖哩飯，都必須有屬於自己的配方與堅(jiān)持，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單！
▲「島津和牛咖哩」的咖哩醬汁是由十多種風(fēng)味迥異的辛香料混合熬煮後，再經(jīng)過48小時(shí)熟成，經(jīng)過時(shí)間揉合，讓咖哩與食材濃縮結(jié)合，呈現(xiàn)出最能取悅味蕾的完美口感，湯匙舀起時(shí)就能聞見迷人的濃郁香氣，入口時(shí)略帶微辣，十分討喜又開胃。
▲米飯嚴(yán)選夢(mèng)美人米，煮出來的米飯粒粒分明有光澤，口感Q彈帶香甜，夢(mèng)美人米最適合用來做便當(dāng)或飯糰等，搭配咖哩食用更能襯托出彼此的美味，透過咀嚼會(huì)回甘，就算涼了吃，仍是一樣的Q黏有彈性，難怪會(huì)是日本航空公司(ANA)頭等艙的米飯專用米種。
唯一缺點(diǎn)就是成本過高，在臺(tái)北只有高級(jí)的日式料亭（例如燈燈庵）才會(huì)採(cǎi)用，沒想到「島津和?？Я?/strong>」下重本，竟然也選用如此高檔的日本米，而且還可以免費(fèi)續(xù)一次，身為「飯桶」的我，可以開心大口吃飯，超讚。
自從吃過竹北店之後，心心念念想再吃，造訪「島津和?？Я?民生店」當(dāng)然第一碗就要攻頂！以這碗頂級(jí)的和牛拼炸雞，帶給味蕾大驚喜。
《和牛拼炸雞咖哩定食320元》
▲選用澳洲與日本兩個(gè)不不同產(chǎn)地和牛，以日本和牛的柔順滑嫩、搭配澳洲和牛獨(dú)有的香甜Q彈，兩種和牛精華在口中融合，堆疊出層次豐富的口感與香氣，製成完美比例的島津和牛咖哩。
▲炸雞事先醃漬入味再炸至金黃酥脆，一口咬下酥脆爆汁，單吃很可以，沾裹咖哩醬更是對(duì)味，從擺盤就可看出店家的貼心，刻意用飯將雞塊和醬汁阻隔開來，讓炸雞保持舒爽的口感，能夠盡情享受入口時(shí)的卡滋聲。
▲若是比較喜歡炸雞的人也可以單點(diǎn)《炸雞咖哩定食 240元》五六塊炸雞加上咖哩和米飯，也能吃得很過癮。
《和牛咖哩定食320元》
▲和?？亟^對(duì)不容錯(cuò)過的和?？Яǎ诟腥犴樆鄣娜毡竞团＃约皫в歇?dú)特Q彈口感的澳洲和牛，兩種不同產(chǎn)地的和牛，交換著吃，細(xì)細(xì)咀嚼，感受和牛特有的油甜脂香在口中釋放，幸福的感覺油然而生。
《海鮮咖哩定食 /牡蠣×2、炸蝦×1 320元》
▲主食材是黃金麵包蝦和廣島牡蠣，濃烈的海鮮鮮甜搭佐咖哩醬形成絕配，將炸蝦和牡蠣的鮮味提升到另一種「非吃不可」的境界。
▌金黃炸物，微加幸福
國(guó)人愛吃炸物，貪的就是那一口酥香和咬下時(shí)的酥脆配樂，若是伴隨肉汁或是爽滑等豐富口感，就真的太讚了，於是我們單點(diǎn)四道炸物，只能說日本炸物就是讚，就算冷了都還是美味酥脆。
《炸廣島牡蠣/3顆 240元》
用廣島牡蠣測(cè)試自己的嘴巴夠不夠大，結(jié)論是我竟然是個(gè)櫻桃小口！一顆牡蠣要分三口。
有著『海中牛奶』稱號(hào)的牡蠣，不查不知道，一查嚇一跳！竟然對(duì)男生&女生都是好處多多。
選用大尺寸的廣島肥牡蠣做成的炸廣島牡蠣，金黃酥香，使勁一咬盡是爽滑口感，圓潤(rùn)飽滿、肥美多汁，酥脆麵衣完美存封海洋鮮滋味，咬下瞬間鮮甜在舌尖爆發(fā)。
▲換成《黃金麵包蝦/2隻 160元》與《酥炸竹莢魚/2尾 120元》都一樣，可以感受到大海的恩賜。
▲《可樂餅/2片 100元》是日本的經(jīng)典點(diǎn)心，一口咬下，感受外面酥脆裡面鬆軟的馬鈴薯泥和紅蘿蔔的香甜，不用到日本，就能吃到道地可樂餅，真的超讚。
《日式炸雞 140元》
酥香的炸雞再多也吃不膩，讓我們多點(diǎn)一份吧，在一餐既罷 、再次感受炸雞臨去秋波的威力，看到那個(gè)滴出的肉汁嗎？加上店家自製的塔塔醬增加微酸微甜，感覺更加對(duì)味，我想我是很快會(huì)再回來的，為了「島津和?？Яā沟恼u，更是為了他的咖哩。
▲民生店和竹北店最大不同之處，是因?yàn)槊裆暧酗嬃习?，專業(yè)的Bartender多了咖啡、茶、法式歐蕾系列可以選擇。
▲這杯檸檬＋美式咖啡的《西西里咖啡 170元》是我喝的，又酸又苦的既定印象，就像是人生滋味的寫照，但眼前這杯喝起來卻是意外的清新順喉，在轉(zhuǎn)換味蕾時(shí)來上一口，美麗的漸層，總令我忍不住嘴角上揚(yáng)。
▲友人點(diǎn)了一杯《熱拿鐵 120元》，現(xiàn)煮之後Bartender當(dāng)場(chǎng)表演高超的拉花技巧，宛如行雲(yún)流水般的順勢(shì)，是坐在吧臺(tái)區(qū)最愉悅的享受。
▲另一個(gè)朋友則是點(diǎn)了《沖繩黑糖歐蕾 170元》，Bartender先沿著杯緣淋上糖漿，再倒入鮮奶，當(dāng)兩者慢慢慢慢融合，產(chǎn)生類似潑墨畫的視覺效果，友人說好看又好喝。
謝謝老闆聽到我的心聲！把新竹「最好吃」的和牛咖哩飯帶到臺(tái)北來！
民生社區(qū)離新莊不遠(yuǎn)，當(dāng)我想吃最美味的和?？Я垥r(shí)，就會(huì)回到「島津和?？Я?/strong> 」。
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