記得很久以前去臺中逢甲夜市的時候
會看到一間排很長的小攤販在賣韓式炸雞
那是我第一次認識到外皮不是酥脆的這種炸雞吃法
現在在臺灣能夠看到的炸雞店大多為美式炸雞店
比較少能夠看到裝潢精美環境寬敞的韓式炸雞內用店
臺南小吃起家雞韓式炸雞是我遇到的第一間??
起家雞韓式炸雞
飲料除了常見的可樂之外起家雞還有提供氣泡飲和奶昔
另外還有韓式手作飯糰與韓式炸年糕可以選擇
因此不會讓人覺得很有速食店的感覺
頂級洋釀(去骨)
每次吃炸雞最怕弄到手油油或是要啃骨頭覺得很麻煩
點去骨版本的洋釀炸雞也是一個好選擇唷!
這份頂級洋釀是我吃到較為特殊的韓式炸雞吃法~
除了招牌洋釀醬汁之外還有淋上韓式特調白醬
醬料沒有完全與炸雞均勻攪拌而是直接淋在炸雞上
因此整體吃起來保有美式炸雞的酥脆感
同時又有韓式醬汁的甜口好味道!
招牌洋釀
招牌洋釀就是我們平常認識到的韓式炸雞吃法
做法是將韓式洋釀醬汁與炸雞均勻攪拌在一塊
正宗道地的洋釀醬是以蜂蜜、寡糖還有蔬果調製而成
因此外皮吃起來從原本無醬的美式炸雞酥脆
變成甜口且較為酥軟的外皮口感
喜歡品嘗韓式炸雞的人就是喜歡品嘗醬料的濃郁
而且臺南人吃東西又很偏甜~
招牌洋釀絕對符合臺南人的口味
哇樂
吃炸雞同時還能解油膩的必點品項!
哇樂是採用特製黑醬，整體吃起來鹹甜適中
然後從菜單上可以看到炸雞旁邊有小片綠綠的蔬菜
那不是蔥花唷!那個其實是青椒碎塊~
平常就很喜歡吃炒青椒的我們
知道吃一點青椒可以減緩吃肉的油膩感
因此這份哇樂其實是讓我們
可以一口接著一口把它吃完的意外推薦品項~
韓式炸年糕
大家有在吃韓式炸年糕應該知道一個小知識~
那就是建議上餐之後就要盡快把它完??
因為炸年糕QQ的口感會隨著溫度降低快速硬化
冷冷的炒年糕口感會稍微僵硬不Q彈
這份韓式炸年糕整體吃起來是有一定的辣度
然後上面撒上些許白芝麻提味
吃韓式料理怎麼能少了它呢~
韓式手作飯糰
韓式手作飯糰剛上餐的時候會讓人有個想法是
請問湯匙在哪裡?沒有湯匙要怎麼吃這碗飯???
其實這是手作飯糰唷~店家會提供塑膠手套
讓你用很像捏壽司的方式一小搓放在手上捏來吃
米飯粒粒分明的口感再搭配韓式海苔酥
除了飯香之外還有海苔的香氣
是多層次香味的韓式料理
蔘蔘做的雞湯(即時包)
此包為起家雞韓式炸雞的即時包可以買回家享用??
營業資訊
??臺南市中西區永華路一段309號
?? 06-2983608
? 11:00–22:30
