說到聖誕節(jié)，臺(tái)灣人往往想到的都是聖誕大餐，但其實(shí)在國外的聖誕節(jié)，除了火雞之外，也有不少人喜歡用麵包當(dāng)成主食，臺(tái)中的烘焙名店「麵包林里．Boulangerie Pangolin」就應(yīng)景地推出了米蘭耶誕水果麵包與史多倫德國糕點(diǎn)，讓大家能嚐鮮，我也很慶幸地吃到了他們家的米蘭耶誕水果麵包，必須說，真的是超級(jí)厲害！

「麵包林里．Boulangerie Pangolin」介紹

「麵包林里．Boulangerie Pangolin」位於臺(tái)中南屯巷弄的老屋裡，位置相當(dāng)?shù)驼{(diào)，之前曾在臺(tái)北開店，因?yàn)樽饧s到期，2019年搬至臺(tái)中落地生根，算是一間迷人的老屋文青麵包店。

店家採宅配跟自取為主，常常一開門就大排長龍，固定於每週三公布當(dāng)週會(huì)出爐的品項(xiàng)，讓許多愛好麵包的饕客趨之若鶩。

這次我回臺(tái)北因?yàn)橛H戚關(guān)係，有幸吃到這款「米蘭耶誕水果麵包」，來幫大家開箱囉！

「米蘭耶誕水果麵包」外觀包裝

這款米蘭耶誕水果麵包，以立體、角形硬質(zhì)楔形禮盒，手工綁上深紅與綠藍(lán)色緞帶的經(jīng)典包裝，放盡資深工匠手製而成的山毛櫸木盒，銅模烙印，呈現(xiàn)高雅質(zhì)感，在年末之際，非常適合饋贈(zèng)親友，亦適合自家餐桌相聚一堂的佐茶甜點(diǎn)。

「米蘭耶誕水果麵包」切開剖面

將麵包體拿出來後，這塊麵包真的不是一個(gè)「大」字可以形容。

放個(gè)橫切頗面給大家看看。

「米蘭耶誕水果麵包」口感

這款麵包是以傳統(tǒng)義大利酵母Lievito Marde為核心，從麵團(tuán)的發(fā)酵、鬆弛、醒發(fā)、整形、烘焙、倒置，製程將近72小時(shí)，完美復(fù)刻經(jīng)典道地的水果麵包風(fēng)味。

輕盈蓬潤的金黃色麵包體，搭配味道十足、隨時(shí)間醞釀自然熟成的果乾，展現(xiàn)出多層次的香氣與口感變化，真的是讓人一口接著一口。

如果吃不完，也可以用保鮮膜包起來，放在室溫，讓它隨時(shí)間再有更多的熟成，會(huì)有更多不同的風(fēng)味。

營業(yè)時(shí)間

麵包林里

電話：04-2386-3185

地址：臺(tái)中市南屯區(qū)五福街185號(hào)1樓

營業(yè)時(shí)間：週五-週一14:00-19:00(或售完)，週二週三週四公休（店取麵包至少前一日電話訂購）

foodiemaptw

華少甫，喜歡分享美食，尋找全臺(tái)灣好吃的餐廳，喜歡拍攝有畫面跟有話題性的主題。