火鍋控小美阿姨
今天要分享臺(tái)南新營(yíng)超人氣火鍋店洪昌麻辣鴛鴦火鍋
洪昌麻辣鴛鴦火鍋算是地方性的隱藏美食之一，
除了新營(yíng)在地人激推外，很多外地人也都慕名前往用餐。
洪昌麻辣鴛鴦火鍋雖然是新營(yíng)在地老字號(hào)餐廳，
但是店家對(duì)於食材的堅(jiān)持還有在餐點(diǎn)上不斷的創(chuàng)新，
當(dāng)天點(diǎn)的洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐【海陸澎派仙氣牛、豬肉組合】
餐點(diǎn)一上桌時(shí)！食材擺盤充滿巧思和瀑布肉片氣勢(shì)十足，連飲品、甜點(diǎn)也是吸睛度爆表！
臺(tái)南聚餐餐廳 新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋 外觀環(huán)境
洪昌鴛鴦麻辣鍋位在新營(yíng)新進(jìn)路上，
鄰近新營(yíng)長(zhǎng)勝營(yíng)區(qū)，周邊規(guī)劃蠻多路邊汽機(jī)車停車格，停車十分方便。
新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋營(yíng)業(yè)時(shí)間較特別，
平日只有晚餐時(shí)段下午5點(diǎn)才開始營(yíng)業(yè)，假日則是有午餐和晚餐二個(gè)用餐時(shí)段。
洪昌鴛鴦麻辣鍋店內(nèi)明亮寬敞、用餐環(huán)境舒適
以四人、 六人座位為主，還有三個(gè)大圓桌半開放式的包廂座位。
店內(nèi)每個(gè)座位距離間隔都很舒適，還有個(gè)專屬的小桌子可放置餐點(diǎn)。
非常適合像小美阿姨常常會(huì)失控點(diǎn)滿桌菜的人（誤～
臺(tái)南聚餐餐廳 新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋 菜單
洪昌鴛鴦麻辣鍋餐點(diǎn)可單點(diǎn)也有套餐選擇。
菜單截取自於 店家粉絲專頁
店內(nèi)採半自助式，點(diǎn)完餐後就可以自行拿取醬料～
高達(dá)10幾種醬料可選擇，有沙茶醬、胡麻醬、麻辣醬、醬油、醋、香油、蔥、蒜、辣椒、香菜、蒜苗。
也可以參考店家的絕配沾醬！
臺(tái)南聚餐餐廳 新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋 餐點(diǎn)介紹
小美阿姨當(dāng)天點(diǎn)了洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐還有單點(diǎn)金銀煉乳饅頭、大腸包小腸。
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐
- 餐前小品：果醋四杯
- 湯底鴛鴦鍋：洪昌麻辣鍋、原味雞湯鍋)
- 主餐：海陸澎派仙氣牛豬組合
- 副餐：宜蘭櫻桃鴨腿肉
- 經(jīng)典九宮格（隨機(jī)以店家出餐為主）
- 小農(nóng)蔬菜
- 飲品：仲夏森林野莓、柚見百香果、小熊紅茶
- 主食：科學(xué)麵2份
- 甜品：盆栽奶酪、烤布蕾
果醋（可免費(fèi)續(xù)一杯）
酸甜的梅子果醋開胃，用餐中間再續(xù)一杯可以解膩！
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐湯底有洪昌麻辣鍋、原味雞湯鍋、女神蕃茄鍋、金牌咖哩鍋、鴛鴦鍋。
當(dāng)天選擇鴛鴦鍋湯底為【洪昌麻辣鍋／原味雞湯鍋】
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐的基本菜盤小農(nóng)蔬菜。
原味雞湯湯底使用母雞搭配多種蔬果去熬煮，
多了蝦米、扁魚還有「蛋酥」 的香氣，讓雞湯喝起來令人驚艷！
洪昌麻辣鍋湯底是使用多種中藥材和辣椒熬煮，
麻辣湯頭香麻不死鹹，喝起來順口不嗆喉。
鮮嫩Ｑ彈的麻辣鴨血、香滑細(xì)嫩的豆腐二者吸附了麻辣湯汁，讓人越吃越涮嘴。
而且鍋內(nèi)的麻辣鴨血和豆腐是可以免費(fèi)續(xù)加的。
（小美阿姨打包鍋底想和家人分享，店家居然又把鴨血和豆腐加滿！是否太佛心！
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐主餐有仙氣雪藏牛肉瀑布、仙氣雪藏豬肉瀑布、仙氣雪藏牛、豬肉瀑布、海陸澎派仙氣牛、豬肉組合
當(dāng)天選擇【海陸澎派仙氣牛、豬肉組合】
餐點(diǎn)一上桌，小美阿姨就被這牛、豬肉瀑布的氣勢(shì)給震懾到，現(xiàn)場(chǎng)驚呼聲連連XD
豬五花油脂較多，在火鍋內(nèi)涮過後，肉質(zhì)軟嫩Ｑ彈還帶著麻辣湯頭的香氣。
雪花牛
小美阿姨本身不吃牛，轉(zhuǎn)述友人口感「肥彈脆口」
海鮮有蝦子、小卷、扇貝、蚵仔，海鮮不能久煮約1-3分鐘即可。
服務(wù)人員提醒扇貝和蚵仔不要帶殼下鍋煮，湯底味道會(huì)受影響。
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐副餐有去骨雞腿肉、宜蘭櫻桃鴨腿肉（擇一）當(dāng)天選擇【宜蘭櫻桃鴨腿肉】
櫻桃鴨腿肉片厚薄適中，肉質(zhì)彈嫩口感帶著嚼勁。
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐經(jīng)典九宮格（依店家隨機(jī)出餐）
順時(shí)針方向?yàn)?strong>洪昌排骨酥、港式手工雲(yún)吞、花椰菜、半筋半肉、麻辣魚丸、四川丸子、腐皮、正中間是鮭魚漿。
麻辣魚丸 脆彈的魚丸包覆著麻辣肉餡，吃的時(shí)侯要小心燙口。
洪昌排骨酥 排骨肉先醃過後油炸本身就夠味，吸附了些許湯汁口感層次更為豐富。
四川丸子 帶著花椒和胡椒香氣的豬肉丸子，口感十分特別。
港式手工雲(yún)吞 皮薄內(nèi)餡紮實(shí)。
其中鮭魚漿和半筋半肉是小美阿姨私心喜愛～
小美阿姨還是第一次吃到鮭魚漿 ，鮮甜脆口彈牙，每一口都充滿了海味～
半筋半肉有先滷過的，口感ＱＱ的又有嚼勁，鹹香十分涮嘴。
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐主食有日曝法拉利關(guān)廟麵、科學(xué)麵、冬粉、白飯（擇一），當(dāng)天選擇【科學(xué)麵】
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐飲品，有氣泡水、咖啡、冰沙、果汁、茶（擇四）當(dāng)天選擇仲夏森林野梅、柚見百香果、小熊紅茶。
仲夏森林野梅、柚見百香果、選的二杯飲品都帶點(diǎn)酸甜的口感，搭配火鍋很解膩。
小熊紅茶不會(huì)太甜，好喝又吸晴。
單點(diǎn)部分是大腸包小腸和金銀煉乳饅頭
此大腸包小腸非大腸包香腸，
是大的大腸頭包著小的大腸頭，二種腸包在一起（好像在繞口餞令XDDD
大腸頭本身就有滷過，建議可以放到麻辣鍋煮，層層堆疊的口感讓人回味無窮。
金銀煉乳饅頭
白饅頭和炸過的饅頭，一口咬下沾滿煉乳的饅頭，咀嚼時(shí)口中有麵皮香和奶香，滿滿的幸福感由然而生～
洪昌鴛鴦麻辣鍋四人超值套餐甜品，當(dāng)天是盆栽奶酪和烤布蕾（甜點(diǎn)品項(xiàng)以當(dāng)天提供為主）
烤布蕾表面上炙燒過的糖脆脆的，布丁細(xì)滑軟嫩。
盆栽奶酪
奶酪口感清爽，搭上OREO碎片甜度剛好，再放上假扮石頭的棉花糖，從視覺到味覺一次滿足！
小美阿姨碎碎唸
新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋是一間適合情侶約會(huì)、三五好友聚餐、同事聚會(huì)、家庭聚餐的好選擇！
如果有打算慶生的朋友還有壽星優(yōu)惠！
- 當(dāng)日壽星招待生日肉盤乙盤
- 當(dāng)月壽星招待當(dāng)季特調(diào)飲品乙杯
文末再附上 新營(yíng)美食懶人包
文內(nèi)有新營(yíng)在地人才知道的美食小吃，讓很多人誤以為小美阿姨是新營(yíng)人XDDD
臺(tái)南新營(yíng)區(qū) 洪昌鴛鴦麻辣鍋 店家資訊
名稱:新營(yíng)洪昌鴛鴦麻辣鍋
地址:臺(tái)南市新營(yíng)區(qū)新進(jìn)路二段270號(hào)
電話:06-6595359；06-6565828
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日17:00-23:00
假日11:00-14:00；17:00-23:00
公休日:不定休
店家FB:洪昌鴛鴦麻辣鍋新營(yíng)店
喜歡小美阿姨文章的朋友!按讚追踨起來~
