臺(tái)中超人氣傳統(tǒng)早午餐推薦，
必吃這家王爺王肉羹！
滿(mǎn)料魚(yú)翅肉羹、炒麵、豬血湯、
滷肉飯?jiān)偌右活w半熟蛋，
古早味銅板美食填飽肚子，
好吃排隊(duì)也甘願(yuàn)。

王爺王肉羹
位於臺(tái)中市北屯區(qū)中平路上，
靠近水湳中央公園、水湳市場(chǎng)、
中國(guó)醫(yī)大學(xué)水湳校區(qū)，
周?chē)煌ǚ奖愫猛＼?chē)。

食尚玩家推薦不踩雷美食，
清新白淨(jìng)的裝潢設(shè)計(jì)，
堪稱(chēng)文青風(fēng)的古早味。

從早上6點(diǎn)營(yíng)業(yè)至下午2點(diǎn)，
是在地人都推薦的臺(tái)式早午餐，
但是看到超長(zhǎng)的排隊(duì)人潮，
差點(diǎn)讓我卻步XD

還好店家手腳很快，
基本上不會(huì)等太久，
半開(kāi)放式的料理空間，
餐檯保持乾淨(jìng)衛(wèi)生。

還有一點(diǎn)值得讚揚(yáng)，
王爺有提供愛(ài)心暖餐，
幫助需要的朋友，
給人好感度再加分。

明亮的用餐空間，
桌距寬敞不擁擠，
夏天冷氣放送，
也有乾淨(jìng)洗手間。

餐具和調(diào)味料可自取，
有甜辣醬、醬油膏、黑醋、
胡椒粉、小魚(yú)乾辣椒醬等。

敢吃辣的朋友，
推薦一定要試試加辣，
這是店家自製的小魚(yú)乾辣椒，
手工拌炒味道很香，
我看櫃檯有販?zhǔn)垡还?80元。

王爺王肉羹菜單
魚(yú)翅肉羹、炒麵、乾麵、
滷肉飯、米糕、爌肉飯、
湯類(lèi)、小菜和飲料，
通通都是親民銅板價(jià)。

內(nèi)用採(cǎi)取半自助式，
先拿菜單、找座位，
劃單後自行將餐點(diǎn)端回桌。
我們點(diǎn)的餐很快就到齊，
可以順利拍張大合照XD

魚(yú)翅肉羹米粉(小) 65元
承繼南部辦桌菜的精髓與風(fēng)味，
成就網(wǎng)路好評(píng)的古早味早餐。
提醒：肉羹和米糕都會(huì)加香菜，
不想加香菜的要先告知。

魚(yú)翅肉羹湯一碗55元，
+10元加飯、麵、米粉、冬粉。
新鮮紮實(shí)的肉羹，
搭配俗稱(chēng)冬粉翅的素魚(yú)翅，
透明會(huì)發(fā)亮，增添彈牙口感。

羹湯清甜溫潤(rùn)甘醇，
勾芡不會(huì)過(guò)於濃稠，
還有白菜、筍絲，
料多味美，更有飽足感。
王爺王的海鮮魚(yú)翅羹好吃到
可以開(kāi)放自取年菜，
就新年早餐一樣活力滿(mǎn)滿(mǎn)。

魯肉飯(小)35元+荷包蛋15元
肥肉居多超油香的魯肉飯，
魯肉與飯合體，秒扒光整碗，
濃綿膠質(zhì)小黏嘴，回味無(wú)窮。

帶八角香氣，味道偏甜，
搭配脆嫩筍乾解膩，
份量更是大碗滿(mǎn)意。

還有更銷(xiāo)魂的吃法，
配上一顆半熟荷包蛋，
金黃蛋汁和魯肉飯攪在一起吃，
增添蛋香和濕潤(rùn)口感，
吃完會(huì)想念。

炒麵 30元
炒麵是用黃扁麵，
淋上偏瘦肉燥和蒜泥，
麵量給得滿(mǎn)滿(mǎn)有誠(chéng)意，
我?jiàn)A麵時(shí)還怕肉燥掉出來(lái)。

炒麵加上小魚(yú)乾辣椒，
滋味醇厚鹹香，尾韻微辣，
味道整個(gè)都跳出來(lái)了，很讚！

米糕 40元
米粒飽滿(mǎn)香Q，
肉絲、香菇絲、冬蝦、紅蔥酥，
細(xì)細(xì)咀嚼滋味豐富。

還有附一顆香Q鳥(niǎo)蛋。
甜辣醬是我們自己淋上的。
偏南部口味，
吃起來(lái)比較像中部的油飯。

白菜滷 35元
滷得很透，
白菜甜味伴隨豆皮香。
白菜滷跟魯肉飯是世交，
不能輕易拆散他們。

油豆腐 25元
一份有三塊油豆腐，
加點(diǎn)蒜蓉提味。

滷得入味，吸附香氣，
吃起來(lái)綿密多汁。

綜合湯 55元
有豬血、小腸、豬肚、隔間肉，
還加了韭菜、酸菜和香菜，
湯匙一舀就是滿(mǎn)滿(mǎn)料，
提襯出湯頭鮮甜。

小腸處理得乾淨(jìng)，
豬肚脆彈爽滑，
隔間肉也很香嫩，
但是豬血我覺(jué)得還好，
口感有一點(diǎn)澀澀的。

冬瓜排骨湯 55元
排骨給了很多塊，紮實(shí)好吃，
不會(huì)因?yàn)闊鯗妥儾瘛?/p>

湯頭結(jié)合了冬瓜甜味和蛤蠣鮮味，
清爽好喝，香味濃郁。

這碗冬天夏天都很適合。
搭配麵食更是如前世戀人相遇。

古早味紅茶 20元
雖然這天很冷，
我還是忍不住點(diǎn)了杯紅茶，
甜度適中，明顯茶香不澀口。

王爺王肉羹早已經(jīng)是網(wǎng)路名店了，
之前我們就蠻常路過(guò)就來(lái)用餐，
沒(méi)想到經(jīng)過(guò)個(gè)幾年光景，
這條中平路已經(jīng)不是荒草蔓蔓，
現(xiàn)在大樓林立，加上中國(guó)醫(yī)遷至此，
頓時(shí)更變成學(xué)生最?lèi)?ài)銅板美食，
東西好吃當(dāng)然是關(guān)鍵，
我想店家始終默默行善，
一定也會(huì)得到王爺公保庇的。

創(chuàng)作者介紹

水星人

水星人的怪咖時(shí)代