臺中美食推薦。川麵道除了大家熟悉的道地四川烤魚之外，目前加上新開幕的雙十店已經有三家分店，除了必點的烤魚之外更可以品嚐到香辣的川味麻辣鍋還有濃郁的老火雞湯鍋，最開心的是可以吃到臺灣少見的「擼串」啦～這會兒三五好友又有地方可以好好聚餐吃飯了，川麵道是幾位來自四川的姑娘傳承道地好手藝與老味道，口味上也為了臺灣朋友做了彈性酸、香、辣都可以依每個人的口味來調整，就算不大吃辣的朋友也可以開心的來品嚐正宗川味料理啦！
川麵道 雙十店
營業時間 11:50-21:00、週三公休
電話 0422298638
地址 40444臺中市北區雙十路一段113-4號
臉書專頁請點我│實際營業資訊依店家公告為主│
川麵道雙十店位於一中商圈育才南街跟雙十路口，緊臨著一中夜市商圈所以吃飽還可以順便走走逛逛，附近也有不少停車場可以停車很方便。
【蒜香烤魚】
川麵道烤魚有「香辣烤魚」、「香蒜烤魚」、「泡椒烤魚」三種不同的風味可以選擇，依人數也有大、中、小份量可以點，真的超貼心的，重點是如果是不吃辣的朋友可以點不辣的「香蒜烤魚」，其他的口味辣度也都可以依個人的喜好來調整。
川麵道這蒜香烤魚上頭的蒜真的給的十足份量，所以一上桌那大蒜的香氣非常濃郁，魚肉很札實這真的是太下飯了吧~來川麵道除了本身裡頭的配料之外也可以再點其他的蔬菜一起加進去煮，真的是會讓人一試成主顧。
烤魚裡頭的配料也是相當有誠意而且都是經典來著，增加甜味的娃娃菜、提升口感層次爽脆的豆牙跟木耳，在湯汁裡頭慢慢煮除了食材本身的鮮甜味完全釋放出來之外，本身吸了滿滿的濃郁湯汁，有夠好吃的。
烤魚裡頭還有這切小塊的板豆腐，這小金超建議大家可以慢慢讓他煮到最後再吃，湯汁的風味再加上蔥花還有白芝麻的香氣，光是想到都是讓人口水直流的啦~川麵道的串串吃烤魚也是可以拿來放進去一塊兒煮。
這烤魚的湯汁小金一滴都不想浪費，點碗白飯來拌著吃也超讚，或是大家可以點大份的剩下的一半打包回家再熱過加入冬粉也超級美味的啦~這樣又是一餐了
【牛肉冒菜】
小金以前到大陸工作第一次吃到冒菜就深深愛上這料理了，這成都道地經典的美味小吃現在來川麵道也可以吃的到啦~最棒的是還可以為了不吃辣的朋友調整為這不辣的耶~當然該有的椒麻香氣還是十分足夠的喲！
這冒菜裡頭的料也太豐富了吧~季節蔬菜、木耳、肉片…滿滿滿，光是這盆冒菜小金應該就可以嗑掉整碗飯了~川麵道真的是每道料理都超級下飯的啦！這一定是要約三五好友一起來滿桌給他點上這樣最過癮了。
【涼拌千張】
川麵道這千張就是豆干絲來著~大家對這食材一定不陌生，這次小金因為跟了個不大吃辣的吃貨友人，所以點來的菜雖然看上去都是紅通通的不過真的都是香麻而不辣，所以誰說不吃辣就不能吃四川菜的呀~來川麵道就沒問題啦！
帶著Q勁的豆干絲再拌入爽菜的豆牙跟紅蘿蔔絲，不誇張小金夾了一口後就完全停不下來，真的是一口接著一口耶~這也超適合買回家冰在冰箱裡頭當下酒菜的，川麵道料理使用的乾辣椒、香料、中藥…等可都是道地遠渡重洋而來，而且這些獨門配方讓大家可以吃到最地道的四川菜有夠讚
【回鍋肉】
川麵道竟然也可以吃的到小金很愛的「回鍋肉」耶！那鹹香的滋味再配上蒜苗、大蒜一塊兒爆炒出香氣，這真的是道功夫菜來著！特別是他們還加入了紅黃甜椒，本身帶有豐富水份的甜椒跟著微微焦香的回鍋肉好搭呀！
川麵道回鍋肉的肉片豪邁的切超大片，光是看上去視覺就讓人覺得過癮啦！大口吃肉肉就是開心，回鍋肉就是要嗆出鍋氣，選用肥瘦相間的五花部位來做才香，皮的地方QQ的帶勁，油脂的地方油香四溢再來瘦肉帶著焦香滋味，太美味了。
【口水雞】
這道讓人光想就流口水的四川涼菜，以前非得要大餐廳才會有機會吃的到，其中這要帶著酸、香、麻、甜各種層次風味的雞肉，小金真的是整盤可以自己一個人嗑完他的@@
川麵道特別選用了整隻去骨雞腿肉來做這道料理，鮮嫩的雞腿肉淋上這口水雞的調料，再配著香脆的花生米一起入口越嚼越香，是不是看到這裡又想要來一碗白飯了呀~哈哈哈！
川麵道雙十店用餐空間有大圓桌跟四人方桌，不管是兩、三人要來吃飽還是大夥要來這裡聚餐、圍爐還是去跨年前來頓美味的料理都沒問題啦！還不快點拿起電話來預約一下~
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川麵道雙十店、進化北路店都可以吃的到這道地「四川麻辣串串鍋」想吃什配料自己到冰箱裡頭挑選，上桌後就可以開啟瘋狂「擼串」吃美食模式啦~重點是這些串串每串都只要10元，是不是佛心價來著。
川麵道 雙十店
營業時間 11:50-21:00、週三公休
電話 0422298638
地址 40444臺中市北區雙十路一段113-4號
川麵道 進化北路店
營業時間 12:00-21:00
電話 0422067308
地址 臺中市北區進化北路400號
川麵道川味烤魚 文心店
營業時間 11:30~20:40
電話 0422371733
地址 406臺中市北屯區文心路四段824號
│實際營業資訊依店家公告為主│
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