臺(tái)中咖哩專賣店還不少，但主打北海道湯咖哩的就不多，其中前陣子從高工商圈搬到大里德芳路的「禾荳家咖哩」在臺(tái)中擁有高人氣，雖然現(xiàn)在的位置比較低調(diào)，但人氣不減。「禾荳家咖哩」是以自行調(diào)配的香料手炒而成，跟咖哩塊煮出來的咖哩完全不在一個(gè)水平，濃濃日式風(fēng)味讓靜香身邊的日本通都說讚。「禾荳家咖哩」除了販?zhǔn)哿隙嗟臏Яǎ灿袧庥糁乜诘?strong>熟成咖哩和丼飯，餐點(diǎn)選擇很豐富，推薦喜歡咖哩的朋友來嚐鮮，其中湯咖哩一定要加「筠玉」，這樣的吃法直接+10分，想知道什麼是「筠玉」，趕快繼續(xù)看下去~ 
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「禾荳家咖哩」隱身在大樓下方，雖然有外推的招牌，但店面比較內(nèi)縮，還蠻容易忽略掉，其實(shí)就在大里環(huán)保公園的對(duì)面，從永隆路朝德芳路騎過來最容易發(fā)現(xiàn)，建議機(jī)車可以停放在永隆路上走過來用餐比較方便。

禾荳家咖哩的內(nèi)用空間不算非常大，但座位之間寬敞不擁擠，而且桌面空間很足夠，一人一份套餐再額外點(diǎn)些炸物也放得下。暖黃的燈光讓用餐氛圍大大提升，質(zhì)感UPUP~

最近在大里社團(tuán)看到老闆公益捐物資的善舉，牆上也掛著之前捐贈(zèng)物資的活動(dòng)照，愛心店家就是讚~ 

禾荳家咖哩是開放式廚房，可以看見老闆親手料理每一份餐點(diǎn)，但入內(nèi)用餐沒什麼油煙味，排煙系統(tǒng)做得不錯(cuò)，這點(diǎn)很加分。

禾荳家咖哩的菜單可以在官網(wǎng)查看，有最詳細(xì)的資訊和圖片可以參照，附上連結(jié)供參考? 菜單點(diǎn)我。入座後，老闆會(huì)提供顧客一個(gè)條碼，掃Q.Rcode就可以直接點(diǎn)餐，飯量多寡、是否升級(jí)套餐等等都可以直接在手機(jī)裡面做選擇相當(dāng)方便，不用擔(dān)心挑太久讓服務(wù)員在旁邊乾等，點(diǎn)餐比較沒壓力。

如果點(diǎn)飲料都可以免費(fèi)續(xù)杯，顧客直接到飲料機(jī)裝飲料，冰涼的飲料搭配熱呼呼的咖哩也很對(duì)味~

餐點(diǎn)都是以定食方式出餐，除了主餐之外，也會(huì)搭配一些小菜，像漬蘿蔔、高麗菜絲、蔬菜湯等等，依照不同選擇做搭配。靜香和男友分別點(diǎn)了人氣湯咖哩和熟成咖哩，兩種咖哩的風(fēng)味截然不同，湯咖哩結(jié)合大量蔬菜，口感清爽滑順不厚重，而熟成咖哩濃郁重口，對(duì)於追求極致咖哩香氣的朋友來說，絕對(duì)是首選，一濃一淡的組合就看你愛哪一味~ 禾荳家的咖哩是老闆專程向日籍朋友拜師，再依照臺(tái)灣人的口味做調(diào)整，難怪常常跑日本的朋友都稱讚這家的咖哩味道相似度很高。

頂級(jí)厚切三元豚排熟成咖哩$359 + C套餐 日式選旋滑蛋+黃金海老$89
熟成咖哩除了咖哩醬和主食之外，還會(huì)附上蔬菜湯、高麗菜絲、鹹香脆瓜以及三種配菜，視覺感相當(dāng)豐富。熟成咖哩的有點(diǎn)像義式肉醬，看得出來咖哩醬內(nèi)滿滿料，還沒吃都能感受用料實(shí)在，絕不是一般咖哩塊煮出來的口感。菜單上有特別提到熟成咖哩的製程很繁瑣，先是用玄米油低溫拌炒洋蔥至琥珀色，再加入雞豚骨和蔬果燉煮8小時(shí)以上乳白高湯，並結(jié)合十多種香料拌炒熬煮而成，重點(diǎn)是還要靜置冷藏三天熟成才算完成，每天限量供應(yīng)，沒吃到只能明天請(qǐng)?jiān)纭?/p>

咖哩的香氣非常濃郁，光是湊近就能聞到豐富的香料味，但又不像有些印度料理的香料重到難以入口，比例抓得剛剛好，重點(diǎn)是不油膩，雖然重口卻不厚重，我個(gè)人還蠻喜歡。如果你喜歡吃辣，可以跟老闆....................(繼續(xù)閱讀)