● 餐廳：菜豚屋
○ 地址：臺中市西區精誠五街19號
● 電話：04-23273420
○ 營業時間：平日17:00~22:00，假日11:00~22:00
● 官網：https://vege-teji.tw/
菜豚屋可以說是我口袋名單中很值得一去的生菜包肉專門店，尤其特別的，這是一間由日本人開設的韓國燒肉店，但卻是我吃過數一數二好吃的烤三層肉! 菜豚屋精誠店就在小野食堂隔壁，斜對面還有知名的金帛霜淇淋，上次吃已經是五年前的時候，中間幾次臨時起意想來吃都沒位子，這次和朋友聚餐事先訂位才總算順利吃到久違的菜豚屋阿!
菜豚屋精誠店有兩層樓，不過室內空間不太大，所以座位數稍微少一些，真的建議事先訂位才不會白跑一趟，這次因為客人太多就沒拍室內的空景給大家看。
每個人桌上都會附有一個小鐵盤，很像迷你版的學校餐盤，已經先裝成好三種醬料，專人代烤的過程中也會細心的講解適合搭配的吃法，而且菜豚屋的品牌設計相當完整，從筷套、湯匙套到濕紙巾包裝都很好看。
馬上我們就要進入正題啦，菜豚屋有三種套餐可選，分別是入門(NT.599/人)、王道(NT.699)和奢侈(NT.799)，主要差別應該是入門套餐沒有飲料和牛肉，王道有無酒精飲料和多了松阪豬與薄切牛五花，而奢侈餐則是再多了極上熟成厚切梅花肉跟Prime級翼板牛排，每種套餐都有分兩人和三人，這次我們是四個人聚餐，所以點了一個三人份的王道套餐，第四個人會收100元的生菜吃到飽費用。
套餐首先會附上可以無限續的萵苣生菜和芝麻葉，以及同樣可以無限續的高麗菜絲和涼拌蔥絲，光是這幾道就可以讓我一路吃生菜包肉到最後了，另外烤盤上還有豆芽菜跟韓式泡菜，這兩個則是只有第一次免費供應，後面還要的話必須另外加點。這個芝麻葉真的是菜豚屋的精華所在，它們有自己配合的契作農家，葉子產量和品質都有保證，看那上桌的葉子一片片都那麼完整又漂亮，這在超市賣的可貴了，光是把芝麻葉續個幾盤就超劃算。
一開頭搭配上烤盤的還有身為主角的嚴選極厚三層肉，菜豚屋的豬肉也是同樣精挑細選過，有著最佳肥瘦比也完全沒有豬腥味，同時間還有三人分的烤杏鮑菇一起登場，以及兩種可以搭配的推薦起司，一個是明太子起司另一個是南瓜起司，如果再算上墨西哥餅皮和麻糬皮，那麼可以吃到的生菜包肉排列組合就很多種了!
在等待第一塊肉烤好之前，一旁還有菜豚屋特製豆腐鍋可以先享用，雖然看起來紅通通但其實不太辣，走溫和路線。
在菜豚屋每道肉品都有專人代烤，完全不用擔心失敗，邊烤邊幫忙剪小塊，等完全烤好還會整整齊齊地排好放在烤盤邊邊的豆芽菜和泡菜上面，讓大家在吃生菜包肉的時候可以很有餘裕選擇組合方式也不用擔心烤焦。
雖然套餐有提供另外的墨西哥餅皮和麻糬皮，不過我還是最喜愛這個經典的生菜包肉組合，尤其是芝麻葉帶點苦感的尾勁再加上萵苣的甘甜爽脆，肥瘦剛剛好的後切五花肉再加點涼拌蔥絲，記得一口塞入嘴裡嚼，真正好吃的韓式燒肉就是要這樣脆而不硬，生菜解膩之後讓人停不下手，一個接一個。
在正統經典的厚切三層肉之後，緊接著是薄切三層肉特製鹽醬，這道加入洋蔥拌炒更有鐵板燒的風味，本身已經有醃製鹹度，可以不用沾醬直接吃也好吃。
跟著上烤盤的還有上等松阪豬和秘製味噌三層肉，松阪豬的口感就完全不同，更接近肉排的風味，而秘製味噌三層肉比剛剛一開始的厚切大概薄了一半多，從顏色也能看出醃漬的口味比較厚重，作為製作生菜包肉的組合也相當適合。
最後一道肉品則是薄切牛五花，這個就能看出肉片油花很漂亮了，剛剛吃了這麼多豬肉，最後用牛肉來換換風味，不過只吃了一道創作推薦肉實在是有點可惜，其他像是柚子三層肉或是蔥醬三層肉我也很想嘗試看看，而一路吃下來雖然每一道肉品都很好吃，但我最滿意、最念念不忘的卻是身為主角的嚴選極厚三層肉，可以說是除了去韓國時吃的烤肉外，最讓我驚豔的烤三層肉了!作為生菜包肉組合時，不論是口感或是搭配各種沾醬與配料都讓我感到心動。
身為韓式美食愛好者，那就應該知道不管吃什麼，最後都要來個炒飯做結尾，服務人員會帶一些配料和一碗白飯過來桌邊，詢問是否把檯面上還剩下的食材給加入，最後就會完成這份濟州鐵板拌飯，而且還很用心的做成菜豚屋LOGO的小豬樣子。
最後一道甜點則是雪花冰，我們選了巧克力口味的，其實比我預期的好吃，沒想到直到最後一刻都能完美的畫下句點。
雖然是時隔五年後的再訪，但二訪仍然維持了好吃的印象，而且這次對於他們的極厚三層肉以及生菜包肉有了更美味的畫面，如果喜愛韓式燒肉的人一定要來品嘗看看。
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