新竹．9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店
位在東門圓環附近的「9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店」
是間以老宅改建的咖啡館，狹長型的兩層樓空間都設有座位區
挑高的樓層採廢墟風格設計，再搭配復古懷舊的老物件
餐點以咖啡和甜點為主，還有販售自家烘焙的咖啡豆
整體價格不貴且餐點都好吃（喝），CP值很不錯
加上有著舒適的環境且還不限時，難怪生意這麼好
喔~對了，查詢後才知，原來到了夜晚八點後
九慕還會搖身一變，成為一間小酒吧「不染 Cocktail Bar」
不同的經營者以不同型態的方式經營著同間店也蠻COOL的
白天的咖啡館（九慕）游小熊來過兩次，就統一寫成一篇來分享
至於夜晚的小酒吧，就讓有興趣的人自行到店內感受喔
警語：未滿18歲請勿喝酒；喝酒不開車、開車不喝酒
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_地理位置
九慕手烘咖啡專門店就位在東西圓環附近的中正路上
中正路上有很多店家，但咖啡店的話好像只有九慕一家而已
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_內部環境(1F)
九慕咖啡有著老宅特有的面不寬，但長且深的格局
兩層樓的建築走的是廢墟+工業風的設計
斑駁的紅磚牆搭配復古風格的餐桌椅及些微工業風的元素
整體空間散發出的氛圍也讓人很喜歡
狹長型的空間，一、二樓都有座位區
一樓除了座位區，有吧檯前的座位及舒適皮質沙發座位
另外還有佔地不小的長形櫃（吧）臺和化妝室
架上有自家烘焙的咖啡豆，有興趣的人都可以參考看看
櫃檯這裡有價目表及甜點展示櫃
可以直接在這裡點，也可以看好菜單再下來櫃檯點餐
櫃檯前也有高腳椅的座位區，到了夜晚不同的經營模式
這邊的位置應該很搶手，哈~
最後面則有沙發區
樓梯旁有個小走道，走進去就是化妝室
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_內部環境(2F)
樓梯間的夾層有著白色斑駁的牆面
利用空間地牆上也展示自家烘焙的咖啡豆
二樓的空間延續了一樓的型態，狹長型的空間走的也是廢墟風
這裡多為2-4人的座位，有一般餐桌椅，也有舒適的沙發座位區
室內各個角落也放有不少復古的家俱、家電和生活選物
因店內不限時，所以每到假日，不分男女老少來到九慕的人還真不少
這裡的椅子有的造型很特別，有的也很復古
雖然坐起來沒那麼舒適，但還是會讓人想坐上來試試
中間這像是天井的設計也蠻特別的，往下就可以看到樓下的景象
最後面這靠窗（馬路）的兩人座位， 椅子是不是很特別
坐在這裡，邊喝咖啡邊聊天，還可以往下看路上街景也挺不錯的
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_菜單
菜單首頁是店內消費須知及基本資訊
內頁第一頁是甜點，有招牌推薦的布朗尼
也有磅蛋糕、起士蛋糕和小塔系列，價位約$60~$100
手沖系列的單品咖啡，有分為淺焙、中淺焙、中焙和中深焙四類
價格從$110/杯到$260/杯都有，喜歡喝的人可以點一杯來細細品嚐
義式咖啡也有不少選擇，分為12oz和16oz，價格約$75~$119
從品名上來看，也有不少創意的特調咖啡，看了也都會想喝喝看
不喝咖啡的人也有茶、牛奶和巧克力飲品可選擇
同樣有12oz和16oz可選擇，價格約$50~$130
最後一頁是不染 Cocktail Bar的菜單，多為酒精飲品，有興趣的人可以參考看看
警語：未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_餐點
「橙香拿鐵$100」、「抹茶牛奶$80」、「冬瓜檸檬$60」、「芒果紅茶$60」
因為內用有低消一杯飲品的限制
所以初訪時點了如上圖的四杯飲料，當時因為內用杯已用完
所以都幫我們用外帶杯的紙杯盛裝著
飲料價格不貴，橙香拿鐵還蠻特別的，淡淡橙香搭配濃厚咖啡
微苦微香的咖啡味，融合的也還不錯
另外三杯口味也ok，未有驚豔之處但也沒有可挑剔的地方
初訪甜點共點了如上圖的三款甜點
甜點份量雖不大，但多為百元以下價格，所以也沒啥好挑剔的
只是因為光線太暗，拍出來一整個黑嚕嚕的
所以感覺賣相不怎好，金拍謝啊~
「濃香脆皮布朗尼$80」
「紅玉紅茶磅蛋糕$60」
「巧克力起士蛋糕$100」
三款甜點都還不錯吃，其中就屬脆皮布朗尼最得孩子們的喜愛
外層多了一層脆皮口感，巧克力味也很濃郁，所以兩隻都搶著吃
磅蛋糕紅茶味道淡了些，巧克力起士微酸微甜的滋味還不錯
因為來過一次，之後又來二訪，所以也一併放上來
9Coffee Roasters九慕手烘咖啡專門店_二訪食記
二訪時點的餐點雖然都差不多，但這次改成內用杯且光線明亮多了
初訪時，兄妹倆搶著吃脆皮布朗尼，且昕妹妹還把盤子舔的超乾淨
所以二訪時就點兩個，這樣一人一個就不會搶了，哈~
除了巧克力口味，也多點了這款「抹茶脆皮布朗尼$90」
上層灑上了微苦的抹茶粉，但仍不改好吃的滋味
孩子們說抹茶的也很好吃，所以同樣很快的就被秒殺吃完了
「芙香蘋果茶$80」
「拿鐵$90」
「抹茶牛奶$80」
「經典原味可可$90」
這次同樣點了四杯不同的飲品
游小熊上次點橙香拿鐵，所以這次喝喝看原味的拿鐵
不得不說，九慕的咖啡真的很好喝
咖啡味很濃郁，和牛奶融合的比例也很剛好
其它的三杯飲料表現同樣都OK，一杯不到$100真的很佛心
【後記】
是說，尊和昕兄妹倆默默地也和媽媽一樣了
若是久沒吃下午茶的話，也會想念說
（因為假日會問媽媽可不可以去吃下午茶這樣??）
其實知道九慕也有好一段時間，只要經過中正路就看的到
加上也去過附近的東門市場好幾回，所以一直知道九慕的存在
再加上先前陳小銘喝過客人請的一杯咖啡，就是九慕的
他覺得好喝，所以一直要帶我們來這裡吃吃看
實際來過一次之後，除了喜歡室內的風格與裝潢之外
咖啡好喝、飲料和甜點都不錯，更重要的是，也不會太貴
再加上又是不限時的，整體的CP值很高呢
若假日沒地方去，來這裡耍廢或是和朋友聊聊天，也是很不錯的選擇
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【店家資訊】
「九慕咖啡9Coffee Roasters」
新竹市中正路60號
03-528-2377
營業時間：
週一-週五：07:30-18:00
週六-週日：10:00-18:15
九慕咖啡9Coffee Roasters粉絲頁
實際餐點內容、菜單、價格營業時間均依店家現場及公告為主
「不染 Cocktail Bar」
營業時間：:00~02:00
不染 Cocktail Bar粉絲頁
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