ASip Wine樂義杯 x 江雁塘新時(shí)尚鐵板燒
美食就是要配美酒，很榮幸受邀參加這場由ASip Wine樂義杯所舉辦的餐酒會(huì)！地點(diǎn)在臺(tái)北相當(dāng)知名的『江雁塘新時(shí)尚鐵板燒』，樂義杯的紅白酒產(chǎn)地都來自義大利，這天的餐酒會(huì)一共有6款紅白酒，每款都是經(jīng)典的熱門酒款，紅白酒搭餐又是另外一種新境界！整個(gè)餐酒會(huì)過程相當(dāng)順暢，推薦的酒款搭配江堰塘鐵板燒的料理更加分，美食配美酒實(shí)在享受。
現(xiàn)場還有大型螢?zāi)唬脕碜銎肪茣?huì)真的很合適。這天的品酒會(huì)除了酒款多也準(zhǔn)備了不同的酒杯就是要讓每款酒都能以最好的方式呈現(xiàn)。
這是這天對酌江雁塘餐酒會(huì)所安排的酒單，有1支氣泡酒1支白葡萄酒4支紅葡萄酒。順帶一提，樂義杯的酒全都來自義大利北部的酒莊，所以如果喜歡義大利產(chǎn)地的葡萄酒，那一定不要錯(cuò)過樂義杯這間全臺(tái)前三大的義大利葡萄酒進(jìn)口商。
聽著樂義杯的負(fù)責(zé)人來講解自家葡萄酒的特色還有產(chǎn)地的葡萄釀酒知識(shí)，可以加深對這葡萄酒的認(rèn)識(shí)。
君帝酒莊 普羅賽可干型氣泡酒
這款很適合搭配前菜的氣泡白酒是來自義大利的君帝酒莊，裡面的氣泡口感相當(dāng)綿密，整體屬於淡雅的花果香氣，相當(dāng)清爽的白酒款，放在第一支餐前酒相當(dāng)合適。
君帝酒莊 聖塔奇歐白酒
這款同樣是君帝酒莊的白葡萄酒，是屬於口感較爽口的，這來搭配海鮮料理或是當(dāng)餐前酒也是挺合適的。
剛?cè)肟跁?huì)有股哈密瓜的果香，中段開始的甘菊花香相當(dāng)討喜，也是屬於層次豐富的酒款，但又不會(huì)過頭整體喝起來相當(dāng)舒服。
君帝酒莊 溫貝多一世紅酒
接下來就進(jìn)入紅酒的領(lǐng)域。這款紅酒的酒色呈現(xiàn)身紅寶石色。是君帝酒莊裡面的旗艦紅酒酒款，如果喜歡品嚐紅酒，那這款旗艦級(jí)的紅酒值得收藏。
入口後有莓果還有濃郁的香料香氣，單寧不會(huì)太重屬於溫和的紅酒款。
君帝酒莊 愛馬羅內(nèi)經(jīng)典風(fēng)乾紅酒
這款紅酒是屬於這天大家都相當(dāng)期待的紅酒之一，單瓶的賣價(jià)是3990元，現(xiàn)場的饕客有些已經(jīng)見識(shí)過這款愛馬羅內(nèi)紅酒的魅力，都稱讚不已。
愛馬羅內(nèi)風(fēng)乾紅酒是將葡萄自然風(fēng)乾4-5個(gè)月後再去釀製，這過程是非常費(fèi)工。
這幾支就是我們這天搭配鐵板料理的酒款，表現(xiàn)的相當(dāng)精彩，每款酒所安排的餐點(diǎn)都有經(jīng)過精心的搭配，這樣不但讓餐點(diǎn)加分，更能喝出不同酒款的價(jià)值，實(shí)在很不錯(cuò)。
樂義杯除了以餐酒會(huì)的形式搭配餐點(diǎn)外，還能結(jié)合其他不同產(chǎn)業(yè)的聯(lián)名合作，變化性相當(dāng)多。
這天的海鮮料理表現(xiàn)都在水準(zhǔn)之上，搭配樂義杯的白酒都很合拍，海鮮的鮮甜度因?yàn)榘拙聘鼘ξ叮@也是餐搭酒的最完美組合。
來江堰塘新時(shí)尚鐵板燒不能錯(cuò)過的就是他們的牛排，這天安排的幾款牛肉搭配樂義杯的紅酒都很令人難忘，其中還有不同口味的嘗試，像是有剝皮辣椒入菜，還有搭配蒜片等配料，讓紅酒的滋味更能發(fā)揮到致。
很開心有機(jī)會(huì)參加這次樂義杯與江堰塘?xí)r尚鐵板燒品牌合作的品酒會(huì)，內(nèi)容充實(shí)所安排的酒款搭配江堰塘的鐵板燒料理真的別有一番風(fēng)味，而且每款酒都有獨(dú)特的風(fēng)味，真的讓人難忘。
最後還有樂義杯還將這天試飲的紅酒杯讓我們當(dāng)伴手禮帶回去，這場餐酒會(huì)真的是相當(dāng)超值，除了紅白酒的知識(shí)外在餐點(diǎn)搭配酒類也有更深的認(rèn)知，很推薦想要對紅白酒更深入了解或是想要入手紅白酒的朋友這個(gè)專門進(jìn)口義大利紅白酒的品牌『樂義杯ASIP WINE』。
江堰塘新時(shí)尚鐵板燒～交通方式怎麼去？
這次樂義杯的義起系列『對酌江雁塘』的位置選在臺(tái)北相當(dāng)知名的『江雁塘新時(shí)尚鐵板燒』舉辦。如果喜歡吃鐵板燒應(yīng)該對他們家不陌生。
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