今天Jessica要來(lái)分享的是我去臺(tái)北車(chē)站/北門(mén)/西寧市場(chǎng)買(mǎi)零件必吃的牛肉麵店，店名是張家清真黃牛肉麵館，這間有快百年老店了，原來(lái)在博愛(ài)路上，從爸爸開(kāi)始營(yíng)業(yè)到女兒接棒。
這間我會(huì)知道是幾年前跟我公司老闆來(lái)西寧市場(chǎng)買(mǎi)零件時(shí)剛好快中午了，老闆就說(shuō)，我?guī)吶コ砸患液贸缘呐Ｈ恻I，老闆就說(shuō)，這間牛肉麵，我從博愛(ài)路吃到現(xiàn)在搬到這裡，我還帶我的協(xié)力廠商來(lái)吃過(guò)，連老闆娘都認(rèn)識(shí)我，那天去吃，還真的咧！老闆娘還記得我的老闆，還說(shuō)你很久沒(méi)來(lái)了。
我的老闆跟我說(shuō)，這家張家清真黃牛肉麵，是屬於清真那邊的牛肉麵，而且肉是挑選黃牛肉，所以叫做黃牛肉麵，老闆還說(shuō)，黃牛肉吃起來(lái)跟一般牛肉差很多，黃牛肉比較好吃，我還誤會(huì)店名，我還跟老闆說(shuō)，這家叫做張家清-真牛肉麵，我還真孤陋寡聞呀！老字號(hào)店還不知道店名。
我吃後真的有感，後來(lái)每次跟老闆去西寧市場(chǎng)買(mǎi)零件，或者去北門(mén)我都會(huì)要求老闆說(shuō)，我要去吃張家清真黃牛肉麵，因?yàn)檎娴奶贸粤耍瑤笥褋?lái)也會(huì)帶朋友來(lái)吃。
牛肉麵價(jià)格也很實(shí)在，很平價(jià)，肉很多塊，總之是讓我回味的牛肉麵。
店裡還有wifi誒！很貼心。
店裡環(huán)境，廚房在外面，所以店裡很乾淨(jìng)，空間也很寬敞，廚房在外面的好處是身上不會(huì)有味道。
菜單，我跟老闆都喜歡吃清燉，我覺(jué)得牛肉麵就是要吃清燉，這樣才能吃出肉的原味，還有清燉的湯頭。
各式小菜也才30元，有組合的也有單一菜色的小菜。
我們拿了一盤(pán)組合小菜，豆芽跟木耳30元，豆芽很脆，調(diào)味調(diào)的很好，有點(diǎn)微酸甜，還有木耳，木耳膠質(zhì)很多，養(yǎng)顏美容幫助ㄣㄣ，是很棒的食物。
我也推小菜。
小魚(yú)乾是老闆愛(ài)吃的小菜，我本身不愛(ài)吃魚(yú)，這盤(pán)也30元，是不是很平價(jià)。
這盤(pán)魚(yú)我可以接受，帶有一點(diǎn)酥感，不會(huì)很硬。
老闆點(diǎn)的清燉牛肉拉麵150元，超平價(jià)，現(xiàn)在哪有地方還吃的到150元的牛肉麵。
肉大片又多。
再加上牛肉麵必加的酸菜，他們家的酸菜也很好吃，搭配清燉湯頭。
我點(diǎn)的清燉半筋半肉牛肉拉麵，這一碗170元，筋跟肉也不會(huì)很少，實(shí)在又大碗。
一樣配上酸菜，我覺(jué)得張家清真黃牛肉麵，牛肉真的跟一般的不同，很好吃，不會(huì)太澀與硬，筋也很有嚼勁，但不會(huì)像在咬橡皮筋，是好吃的口感，還有湯頭清淡香甜，牛肉香氣，不會(huì)好像在吃牛肉跟湯，而是感覺(jué)融合在一起，就是一體成形的口感。
真心推薦來(lái)北門(mén)真的不要錯(cuò)過(guò)，張家清真黃牛肉麵。
張家清真黃牛肉麵館
地址:臺(tái)北市中正區(qū)延平南路21號(hào)
電話(huà):02-2331-2791
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週一到週日11:00-19:20
