醇涎坊古早味鍋燒意麵

臺(tái)南市中西區(qū)保安路53號(hào)

週一~週日 06:00-20:30

06-221-5033

 

 

用餐日期：2022/11/5(六)

這趟來(lái)臺(tái)南，除了牛肉湯，

醇涎坊古早味鍋燒意麵也是我的口袋名單之一，

當(dāng)日午餐時(shí)間前往，醇涎坊已是大排長(zhǎng)龍，

連韓國(guó)遊客也慕名而來(lái)，後來(lái)排隊(duì)約20分鐘才入座，

等待時(shí)可先至櫃臺(tái)拿菜單畫(huà)單，等位置空出後會(huì)由店員帶位。

 

 

當(dāng)日點(diǎn)了兩碗小的意麵，若不喜歡意麵，

醇涎坊也有不同麵體可選擇，像是烏龍麵、冬粉、米粉等，

醇涎坊鍋燒意麵菜單很讚的是除了可選大小，還可以選擇加料或不加蔥。

飲料的部分也蠻特別的，鍋燒意麵的店有賣咖啡牛奶、檸檬汁及鮮奶茶！

 

鍋燒意麵（小）　$60

 

醇涎坊鍋燒意麵的湯頭感覺(jué)帶點(diǎn)甜味，

不是加糖的那種甜也不是網(wǎng)友分享的柴魚(yú)湯頭，像是日式煮物的甜味，

與北部吃到的鍋燒意麵湯頭（指有蝦子蛤蜊的那種鮮味湯頭）不太一樣，

醇涎坊意麵配料有青菜、蛋，很特別的是這個(gè)炸魚(yú)塊，

原先以為是什麼火鍋料，咬下後發(fā)現(xiàn)是魚(yú)肉，可惜麵衣太多魚(yú)肉偏薄～

 

想起多年前來(lái)臺(tái)南也有吃鍋燒意麵，

臺(tái)南的鍋燒意麵店還不少，當(dāng)時(shí)吃的津屋我個(gè)人也蠻喜歡的，

冷冷的天來(lái)上一碗真是太幸福了！

 

 

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創(chuàng)作者介紹

三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????

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