板橋居酒屋推薦《炭吉郎居酒屋》，《炭吉郎居酒屋》是板橋人氣超夯的日式居酒屋，Google高達(dá)4.9星，還沒(méi)開(kāi)門就有人在門外等，以專業(yè)的職人烤工與好味道加上自家特色以花入菜做裝飾味道好平假日來(lái)一位難求不是沒(méi)道理的，像是硬派的男子藏著一顆溫柔的心，在無(wú)盡深夜裡成為你的避風(fēng)港，這次二訪依舊超有水準(zhǔn)還多了甜點(diǎn)快看我們吃了啥推薦。

炭吉郎居酒屋位置

《炭吉郎居酒屋》位於板橋中山路上，鄰近捷運(yùn)板新站、板橋車站，交通超級(jí)方便，開(kāi)車可停放於板新停車場(chǎng)。

座吧檯的樂(lè)趣就是不僅能吃著嘴裡的美食，還能觀看到精彩的火焰秀，肉在炭火上滋滋作響，滴下的油花瞬勢(shì)火苗竄起，師傅時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)食材，又以扇子精準(zhǔn)的調(diào)結(jié)火，最後灑上鹽調(diào)味，每個(gè)過(guò)程都是功夫呢。

炭吉郎居酒屋環(huán)境

店名命名為「炭吉郎」我一開(kāi)始以為老闆是鬼滅之刃的粉絲以主角「竈門炭治郎」為發(fā)想，但其實(shí)唸一唸就知道是臺(tái)語(yǔ)賺大錢的意思，這名取的有夠好記，朗朗上口啊！

炭吉郎在還沒(méi)開(kāi)門前我就看到外面有客人在等待，進(jìn)去沒(méi)多久就滿座，想吃還要等到20:30那一場(chǎng)，切記要來(lái)一定一定要先訂位阿，4.9顆星真的有厲害。

除了吧檯區(qū)還有四人座位區(qū)，位置寬敞環(huán)境很Chill，木質(zhì)式裝潢外觀看起來(lái)也超級(jí)日式，日本小物擺飾更有濃濃日本居酒屋錯(cuò)覺(jué)，處處都可以看出店家有用心布置過(guò)。

炭吉郎居酒屋菜單

小菜招待

一入座會(huì)送上三樣小菜，除了基本的毛豆，還有黃金泡菜、韓式醃蘿蔔，毛豆吃起來(lái)很油香有口感，韓式醃蘿蔔很脆口，黃金泡菜也好好吃很解膩阿。

和風(fēng)蔬果沙拉

以花入菜裝飾美的像是藝術(shù)品般，雖豔但不俗，每一口不僅超清爽開(kāi)胃也很賞心悅目，是餐點(diǎn)前極佳開(kāi)胃菜。

干貝雞翅

讓我超驚艷，沒(méi)想到這麼大顆的干貝竟然能塞到雞翅裡，而且還很飽滿JUICE，外皮雞翅烤到焦香，內(nèi)裡的干貝還超水嫩有彈性，只能說(shuō)燒烤功力有夠強(qiáng)。

醬烤牛肋條

大約六分熟左右掌握的火候相當(dāng)好，咬起來(lái)帶筋帶肉又有油花相當(dāng)好咬，我最怕肉塞牙這款完全沒(méi)這問(wèn)題

這道上次沒(méi)看到過(guò)還頗特別，使用豬培根包覆著海苔火烤，口感屬於硬脆型，會(huì)越咬越香相當(dāng)下酒菜阿

玉膚蒜仁卷

超級(jí)無(wú)敵功夫菜，將薄薄的雞皮把脂肪刮除乾淨(jìng)掉在包蒜仁捲起來(lái)炭烤，外層焦脆入口鬆軟，一口咬下濃濃的炭香味十足雞皮的香氣，大蒜的甜味慢慢地湧出，是別間吃不到的絕世美味，這次來(lái)吃還是滿滿的感動(dòng)阿

炭吉郎鹹豬肉

除了有主角鹹豬肉、自製醋醬，蒜苗、椒鹽，可以任意搭配成自己喜歡的口味。

超級(jí)鹹香肥瘦相間的鹹豬肉很有口感帶咬勁，邊緣微脆，入口滿溢噴發(fā)的香氣，醋的酸爽與蒜苗的辛香，我覺(jué)得不管怎樣搭都超好吃ㄟ

鹽烤鯖魚(yú)

鯖魚(yú)烤到外皮焦脆，肉質(zhì)細(xì)膩還保有水份，再擠上酸爽的金桔，相當(dāng)好吃

明太子烤飯糰

喜歡吃明太子絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)這一道，飯糰烤到微焦帶有鍋巴香氣配上超厚鹹香明太子，不僅超有飽足感也好好吃唷

炭吉郎生牛肉

送上來(lái)光擺盤又100分了！店家選用Choice等級(jí)牛肉，單看色澤紋路就相當(dāng)棒，肉質(zhì)軟嫩滑口又帶有淡淡的甜味，配上洋蔥胡麻就超級(jí)無(wú)敵，沾蛋黃是經(jīng)典吃法，生牛肉裹上滑嫩濃郁蛋液好迷人，口感更加溫柔滑嫩，強(qiáng)到?jīng)]話說(shuō)耶。

干貝鮭魚(yú)子蒸蛋

超浮誇沒(méi)想到蒸蛋也可以如此藝術(shù)美跟本捨不得吃下肚，蒸蛋裡有大顆炙燒生食干貝、滿滿鮭魚(yú)卵、蛤蠣、香菇片等，蒸蛋超級(jí)水嫩又吸收了滿滿的鮮度好吃程度破表，喜歡蒸蛋一定要試試看這道絕對(duì)不會(huì)失望

酒蒸蛤蠣

蛤蠣每顆都超級(jí)新鮮飽滿加上蔥花、洋蔥、薑片等更襯出蛤蠣鮮甜，湯也是非常清甜喝不到什麼酒味，好喝到全部喝光光啦。

明太子玉子燒

玉子燒入口在嘴裡爆汁的香甜滋味好水嫩，，配上炙燒過(guò)的明太子鹹香波波的口感，超級(jí)無(wú)敵愛(ài)。

鮭魚(yú)炒飯

鮭魚(yú)炒飯送上來(lái)還有一大坨鮭魚(yú)卵有夠大氣，飯炒得粒粒分明，嚼起來(lái)鹹香鮭魚(yú)、鮭魚(yú)卵帶著黑胡椒香氣與滿滿鑊氣，吃下去無(wú)敵滿足也很飽足，嗶嗶波波的口感也樂(lè)趣十足，來(lái)這一定要點(diǎn)相當(dāng)大推。

月見(jiàn)年糕壽喜燒（牛）

愛(ài)吃壽喜燒千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)這一道，鹹香甜滋味在口中，好吃到想叫碗飯來(lái)配！牛肉肉質(zhì)很嫩口熟度很剛好，鹹中帶鮮甜味，沾上蛋黃吃整個(gè)就是超級(jí)加分

年糕是大驚喜，吸附湯汁的年糕也好入味，吃完超有飽足感。

炭吉郎經(jīng)典High

是Highball改良版貼心還可以做成無(wú)酒精版本，以蘋果西打取代酒，並放上一整根蘇打冰棒還用花朵裝飾下，喝起來(lái)充滿涮嘴的爽咧暢快感，配串燒超級(jí)搭，不能喝酒也可以喝這過(guò)過(guò)癮

白葡萄啤酒

喝起來(lái)帶有水果果香味很香甜順口，食物都快吃完了我也快喝光了，和串燒類有夠搭啦

提拉米蘇

滿少見(jiàn)居酒屋竟然有賣提拉米蘇，淡淡的酒香無(wú)敵迷人在嘴中化開(kāi)無(wú)敵有水準(zhǔn)，很推ㄟ

店家/景點(diǎn)資訊

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