蚯蚓龍山麵線糊是鹿港人早餐之一，鹿港人早餐的經典款之一就是麵線糊
如果有什麼小吃是家家戶戶都會做的就是麵線糊跟蚵仔煎(真的~我手握阿嬤/阿母食譜)，小時候念書時我媽還賣過一陣子麵線糊
專賣就是一種霸氣！菜單就只有大小碗之分。一般人都選小碗就可以了。大胃王建議大碗！家人說就算是男生吃小碗也有6-7分飽
沒有華麗的外表也非常樸實環境& 永遠都在客滿！
白胡椒粉、烏醋、各家自製的辣椒醬完美的麵線糊必備。
PS.鹿港的麵線糊有時候提供的是五印醋不是一般烏醋，酸氣提味更明顯，倒醋要一點一點慢慢加喔！
蚯蚓龍山麵線糊的特色是滑蛋，店家點餐就是找好位置點大小碗，不要香菜要先講喔！
先繞三圈烏醋、再來一圈辣椒醬、撒三下白胡椒。我最喜歡的是這家的辣椒醬！辣是真的辣！但搭上醋很好吃
龍山的肉羹跟其他不一樣的是切法。逆紋切方方正正的裹著薄薄的地瓜粉！
想買辣椒醬是可以的，每罐$120元，這個我超開心~因為之前不能內用就不能自己加辣椒醬了，能買回家真是太棒了！
藍色就是小碗，白色就是大碗！
蚯蚓龍山麵線糊
推薦指數：5顆星
推薦原因： 菜市場內的蚯蚓龍山麵線糊，份量極足的麵線與逆紋肉塊與滑蛋，底料微有紅蔥香襯底比大腸麵線清爽得多，經典的鹿港早餐，清爽的口感一大早吃，挺好。
營業時間：週二~週五 05:30~17:30 (不定休請關注官網公告)
電話：04-7782999
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063652316723
地址：505彰化縣鹿港鎮民族路193號
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