前陣子吃了林口的《東北之家酸菜白肉鍋》成了我最愛的酸菜白肉鍋品牌，
連續四年蟬聯冠軍的酸白菜湯頭，
礙於平常活動區域都在臺北，沒辦法一直衝林口吃火鍋，
發現他們在臺北有個人鍋物新品牌《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》，
同樣以酸白菜湯頭為主題的火鍋，
不必揪三五好友也能自己吃的酸白菜小火鍋！
店內為狹長型的格局，皆為吧臺式座位區，
確認人數入座後，可以掃描座位區前方的QR Code點餐，
搭乘捷運至松江南京站八號出口，步行五分鐘可抵達《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》，
除了鍋物也有招牌東北熟食，推薦蔥油餅、豆沙鍋餅、排骨酥、青麻椒臭豆腐、川丸子，
只要點鍋物都會附贈招牌涼拌冬粉及蔥油餅，
這兩項不用另外點喔！女生正常食量都會吃得非常撐～
《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》推薦鍋底為酸白菜乳酸菌，
以及+$50元可升級「侯黑青麻」帶有青花椒的微麻後勁
湯底內也會添加招牌酸白菜平衡湯頭的順口度
另外也有韓式泡菜、泰式冬蔭、歐式番茄、香草檸檬、鳳梨苦瓜，
湯底的選擇上比林口店是更為豐富多樣化，
如果喜歡湯頭酸一點，建議可以另外加點一份乳酸菌酸菜，
更能提升自然酸度，湯頭喝起來更過癮喔！
喜歡湯底的話也有冷凍湯底，可以外帶湯底回家煮哦！！！
《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》菜單
肉品推薦首次必點的是臺灣脆皮豬五花、玫瑰法國紅酒牛，也有以海鮮為主的選擇，
單價落在278元起，點鍋附贈涼拌冬粉、蔥油餅，還內含乳酸菌飲料喝到飽！
所以其實是蠻合理的價位，如果再加點一些菜色後平均單價約400-500元
算是比較精緻的個人鍋物，偶爾還是會想要犒賞自己來吃，
因為他們家的過底及熟食都非常有特色，是別家火鍋吃不到的。
《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》副餐以白飯、關廟麵、冬粉、王子麵為主，
可加購副餐升級成雞蛋，
另外比較特色的火鍋料，我們這次有點芋角鮮肉丸不錯吃！
菜盤很用心有搭配五行蔬果，都是有機蔬食沒有任何加工火鍋料，
還有我喜歡的蓮藕、南瓜，非常乾淨又養生的菜盤，
吃得下的話推薦可以點排骨酥、豆沙鍋餅（可以選擇飯後上）
此外青麻椒臭豆腐是相當入味好吃，而且份量是很精緻的。
是一整塊正方形的滷臭豆腐切成兩半的形狀，
若能兩個人分食建議一定要點！口味非常不錯唷
《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》醬料選擇性豐富，加上有紫洋蔥、韭花醬，
辛香料都切得很細碎非常精緻，看了就覺得很賞心悅目！
不知道有人跟我一樣，看到火鍋店的醬料用完了不補，
或是感覺不太衛生就會影響個人對這家店的觀感（純粹個人喜好）
還有提供外面比較喝不到的古早味涼茶，是另外加點的喔！
店內提供紅茶及綠茶，飲料是免費暢飲的
臺灣脆皮豬五花
帶有厚度的臺灣脆皮豬五花，吃起來非常有口感，不同於一般薄薄的五花肉片，
這裡的除了油花均勻，還是漂亮的粉紅色，
是正港的臺灣豬肉可以放心來源，真的是品質非常穩定。
玫瑰法國紅酒牛
相當奢華的選擇「玫瑰法國紅酒牛」，光是擺盤就無限浪漫，
還撒上食用級的玫瑰花點綴，將牛肉下鍋涮煮前，浸泡一下紅酒能讓肉質更為軟嫩，
涮煮至個人喜好的熟度即可食用，
我最愛的粉紅色澤最是完美，真的讓人超級滿足的美味
進入尾聲可提醒服務人員上飯後甜點，我們額外加點的豆沙鍋餅是現炸的，
所以可以自己抓一下時間，外酥內軟的豆沙餡，薄薄一層不膩口，
確實堪稱是一流的，蠻適合2-3人來吃，
也可以多點一些熟食分著吃，推薦《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》吃起來是精緻大享受！
《侯黑鍋物 Ho Hey Hot Pot》
地址：臺北市中山區四平街19號
(近捷運松江南京站八號出口，一江公園旁)
電話：(02)2567-7889
營業時間：週一至週日 11:00~15:00｜17:00~21:30
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