高雄展覽館被我們包啦！
公司250桌尾牙場面真是壯觀，人山人海非常熱鬧
▼帶大家環(huán)繞現(xiàn)場半圈，一圈太遠我不想走??
▼主桌在舞臺表演搖滾區(qū)，都是公司高層主管，桌椅裝飾也比較華麗隆重
▼員工桌都分好部門了，找到自己部門，拉著幾個要好同事一起坐下
▼看到碗盤杯子用保鮮膜包起來，很用心耶～不經(jīng)讓我好奇公司這次是請哪家流水席
因為我家以前是做辦桌的，阿公到現(xiàn)在偶爾還會接年菜，所以我特別會注意這些細節(jié)
▼吃辦桌第一件事就是看菜單
尾牙菜色有10道，十全十美！還有水果和2道甜品
最下面有寫辦桌廠商，是屏東的聞香閣宴會餐廳，三代的傳承辦桌，一甲子的好味道
辦桌傳三代可是不簡單呢！很期待他們的菜色
▼一直喝桌上的麥仔茶，還沒開吃就先跑廁所??
經(jīng)過看到冷盤已經(jīng)準備好，快上菜了！
▼也看到這一幕：大菜當前，辦桌人員只能吃便當
身為辦桌子女，我想說這就是常態(tài)，辦一場流水席就像打仗一樣
從早上4、5點就開始備菜煮菜，完菜後也不能偷閒，必須分秒必爭填飽肚子，因為開始出菜後就沒有時間休息，直到賓客散場、收拾完畢，才是真正結(jié)束，中間完全不能鬆懈
▼言歸正傳～今天重點還是在菜色，辦桌辛苦談就點到為止
五子進登科
▼冷盤越豐盛，後面菜色越精彩，就能放心大快朵頤，不過冷盤也別一口氣吃太多，小心後面大菜吃不下！
▼以尾牙流水席來說，我覺得這樣的冷盤算很豐盛，有海鮮薑醋花枝、五味扇貝、廣式烤鴨、川味松阪肉、手工網(wǎng)紗八寶丸，吃起來又香又開胃
蝦仁珠貝八珍肉羹
▼蝦仁珠貝新鮮甘甜、料多實在，羹湯酸甜恰到好處，勾芡濃稠度恰恰好，喝起來溫和順口
大龍蝦和風(fēng)蔬果席
▼吃流水席怎能沒龍蝦！一定要有的龍蝦沙拉，聞香閣宴會餐廳採和風(fēng)作法，吃起來口味清爽，又能帶出龍蝦肉質(zhì)的甘美
蒲燒魚片原籠米糕
▼吸飽醬汁的糯米吃起來粒粒分明，Q彈充滿水份，還帶有一絲竹籠香，為了後面菜色我很克制只吃了一碗，滿滿一碗！
草蟲八珍燉盅
▼我真的很愛吃辦桌菜，因為份量都沒在客氣的！吃到後面吃不下才是優(yōu)秀的流水席，也代表主家很大方
▼小姐姐妳很懂吃??一匙把珍貴的蟲草花囊括進碗，養(yǎng)氣補身的好食材
陶板鹽焗海大蝦
▼超大尾的海大蝦，簡單鹽烤就很香
▼一開蓋，大家不顧燙手燙嘴，一人一隻分食殆盡。海大蝦吃起來甜美彈牙，飽滿蝦肉每一口都特別實在
剁椒石斑魚
▼剁椒醬太誘人了～吃到後面明明肚子已經(jīng)很飽，但聞到酸香酸香的氣味，口水又不禁分泌出來
石斑魚吃起來鮮鹹酸辣、很入味，肉質(zhì)Q彈細緻，一隻真的不夠分！
照燒豬肋排
▼豬肋排照燒醬汁入味，外面裹一圈酥皮，吃完滿嘴留香，骨邊肉啃起來也好香，好唰嘴
百菇燉土雞盅
▼辦桌就是用料不手軟！最後怕大家吃不飽，上了一鍋全雞湯
百菇香氣十足、湯頭溫淳鮮美，土雞肉吃起來細嫩美味，雞湯一碗接一碗，身體好暖和好幸福
上菜後大家都專注在辦桌菜上，舞臺上的唱歌表演都變成背景音樂，一位位食指大動不亦樂乎
這次尾牙太滿足了，菜色很豐富，口味也很對大家胃口，整場尾牙宴熱鬧烘烘，我想這就是辦桌文化的精髓，吃得豐盛吃得人情味！
如果你也因此想辦流水席，這次吃的聞香閣宴會餐廳可以找看看，不愧是傳承三代的好手藝，辦桌經(jīng)驗十足，今天250桌尾牙也辦得很穩(wěn)，不是每一家總舖師都做得到哦
屏東喜宴/婚宴/外燴辦桌/流水席推薦
地址：屏東縣潮州鎮(zhèn)四維路550號
電話：08-780-3338
營業(yè)時間：10:00-20:30（週二休息）
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