Item: 沐喜食飲
Rating: 5.
Author: 四季

沐喜食飲

今天要來推薦一家位於臺中西屯區的美食，那就是沐喜食飲，小小的店面裡面卻是大大的驚喜，一開始會以為裡面沒有內用區只有外帶，想不到一走進去就是整整齊齊的內用桌椅區，彷彿走進另一個空間，老闆也很用心的設計了餐具醬料區跟餐具回收區，整個環境就是優一個字！

這次我來主推幾樣美食??

第一道：難瘦香菇雞湯（香菇雞湯）

這道湯一上就可以聞到濃郁的香菇香氣，重點是裡面還有蛤蜊，香菇搭配蛤蜊不但把香菇雞湯的甜味提出來，就連雞肉也是軟軟嫩嫩的，入口即化不用過多的咀嚼就可以化在口中，重點它的雞肉不會太硬喔，一口接著一口超讚！！！

第二道：辣椒脫衣秀雞湯（剝皮辣椒雞）

看到這道菜的名稱小編我都不禁笑了一下，老闆太風趣了，把剝皮辣椒雞取名為辣椒脫衣秀，這道湯人如其名就是剝皮辣椒噸的剛剛好，一口咬下直接化在嘴裡，搭配著軟軟嫩嫩的雞肉一口咬下真的只有入口即化可以形容啦！！！
微微的辣度搭配著蛤蜊提煉出來的甜度，就是剛剛好啦！！！

第三道：啊～～雞魯飯（手切豬肉丁、自製油蔥魯肉汁、雞胸肉絲）

為什麼會叫啊～～雞魯飯呢，它上面的滷肉是廚師一刀一刀切成的豬肉丁，想必一定是切到手酸所以才啊～雞魯飯誕生啦??
它的滷肉汁不會太死鹹跟一般的滷肉飯吃起來不一樣，反而是帶點油蔥味的滷肉汁，吃起來就是微甜微鹹直接食指大動幹飯的主食之一，上面還搭配著醃蘿蔔跟雞肉絲，簡直是肉食主義者的最愛????

第四道：千年秘製松花拌麵?（皮蛋、皮蛋醬、油豆腐）

小編一開始看到這道菜名還在想松花是什麼東西，一上菜原來是皮蛋啊??
獨特的皮蛋醬還真讓人看不出來它是皮蛋製成的醬，吃之前呢先把麵跟醬拌一拌就可以吃啦，一口咬下可以感受到微微的辣跟皮蛋原有的香氣，別有一番風味！！
重點是在一口咬下皮蛋簡直就是絕配！！！
一口咬下還可以感受到麵的嚼勁，感覺可以吃好幾碗呢！
重點還有油豆腐的點綴，讓這道菜添加了新氣色！！

小菜??

燙青菜、滷豆干、滷海帶以及滷炸豆皮，這幾樣小菜也是必點之一，每道小菜都滷的剛剛好，它們把滷汁緊緊的吸附在食物上，一口接著一口！

第五道：無心滷蛋 ?
最特別的是這道滷蛋啦????
看到它才發現原來它是沒有蛋黃的雞蛋，好奇心的驅使下詢問了店家這是怎麼做成的，原來是靠著機器幾分鐘的旋轉，才會變成這種沒有蛋黃的雞蛋！
尤其是它超級入味，咬起來也是嚼勁十足QQ彈彈的，會讓人一口接著一口感覺吃不夠啊！
這道菜絕對是我口袋美食名單裡的隱藏版之一，因為這個只有在「沐喜食飲」才吃得到喔！！！

黃金蓋起奶（輕焙青茶、奶蓋）