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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新北市 > 鶯歌區(qū)

造訪商家:

阿源藥膳麻油雞

place新北市鶯歌區(qū)鶯歌路116-1號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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位在鶯歌與桃園交界的附近貨櫃屋有一家新開的藥膳麻油雞《鶯歌阿源藥膳麻油雞》,老闆秉持的「用心做好每件事.平價但不平凡」做出了讓人流連忘返的好滋味
老闆用了真材實料,還有將肉與湯底好幾個小時煮出的又香又入味,而且雞肉軟嫩又香的麻油雞,讓人不得不推薦一下!!

 

《鶯歌阿源藥膳麻油雞》位在鳳鳴國小前的貨櫃屋~~看起來小小的店面卻乘載著大大的美味

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店內(nèi)是小小的餐車,外帶可以在這邊等待,不用風吹日曬的在路邊等待,旁邊也有內(nèi)用座位

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店內(nèi)乾淨又舒適,應(yīng)該是我目前遇過用餐空間最舒適的麻油雞!!不會有傳統(tǒng)小店的油膩、不衛(wèi)生的感覺
而且還有冷氣~~就算是天氣熱也很適合來補一下!!

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餐點除了固定藥膳麻油雞的搭配,還有麻油酒蛋、麵線、燒肉跟滷肉飯

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接下來分享一下今天的美味吧~~

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《燒肉》 $55

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如果像是人沒那麼多的話,我推薦這個燒肉一定是最推薦必點的品項,肉是先醃後炸,所以吃起來除了外皮香酥,裡面的肉也是味道足夠又美味,雖然是炸過,但是吃起來也不會過膩
加上上面用了日式的美乃滋,吃起來的味道層次也增加了不少,也吃出不同於臺灣小吃的美味

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《滷肉飯(大)》 $50
其實剛開始看到比較肥的肉,我自己有點排斥,畢竟太肥的滷肉比較容易膩,但是這個滷肉飯吃起來卻不膩~~
滷汁中是帶著一點越吃越甜的口感,加上老闆自己的特殊調(diào)味,其實裡面帶著一點香料的味道層次
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《麻油麵線》 $40
麻油麵線則是搭配麻油雞必點的選項!!老闆把麵線另外放,比較不擔心吃太慢,麵線會爛掉
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《麻油酒蛋》 $30
麻油酒蛋也是我自己推薦必點,老闆煎過之後再用米酒過火燒出酒香味,再加入一些麻油的湯頭去點出香味
酒精被大火蒸發(fā)掉,留下味道香郁的酒香,加上麻油的香味,還有煎過的香脆,一口下去,中間的蛋黃還是半熟的,讓我吃過一顆還想再來一顆~~
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《藥膳麻油雞(小)》 $95

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小的《藥膳麻油雞(小)》裡面有2個棒棒腿跟1個大雞翅,還有燉到纖維都化掉的高麗菜,不得不說這個價格CP真的很高~~
而且老闆也使用臺南佳里麻油,難怪麻油香那麼香,米酒加的也很足,整個吃起來夠味又不膩

大碗的《藥膳麻油雞》有腿肉跟雞翅,而且只要點《藥膳麻油雞》,不論大小碗都可以再多續(xù)一碗湯

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其實我自己很不喜歡在外面吃有骨頭的雞肉,畢竟吃起來需要用到手很麻煩
但是老闆把雞肉都燉的很方便把肉跟骨頭分離,所以就算是像我這種懶著吃有骨頭的肉的人也很可以點來吃!!
就算是老闆把肉都燉到骨肉分離,但是雞肉吃起來還是非常的軟嫩,害我後悔只點了小碗的!!大碗的也是可以吃光光~~

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湯頭是香郁的麻油香跟酒香,但是喝起來卻是清爽好喝,完全能喝得出老闆的用料實在,畢竟如果不是使用好的原料下去製作,通常麻油雞不會那麼順口又不膩

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整體來說,雖然《鶯歌阿源藥膳麻油雞》離鶯歌老街有點距離,但如果是附近的住戶也是很推薦來品嚐看看
比起連鎖的那幾家,我覺得《鶯歌阿源藥膳麻油雞》不僅僅CP高又用料實在,老闆也是秉持著「用心做好每件事.平價但不平凡」做出了暖心又暖胃的好滋味

分享給大家這家隱藏在鶯歌,不平凡的小店~~

 

【咪醬美食地圖推薦程度】
交通便利性|★★★☆☆
食物美味程度|★★★★★
裝潢氣氛|★★★★★
CP值|★★★★★

 

《鶯歌阿源藥膳麻油雞》
地址|239新北市鶯歌區(qū)鶯歌路116-1號
開放時間|週二、三、五19:30–23:30;週六12:00~21:30
粉絲專頁|鶯歌阿源藥膳麻油雞


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