在新竹想吃一碗道地的牛肉麵，勢(shì)必要跑一趟清大學(xué)區(qū)商圈，這裡有全新竹密度最高的牛肉麵店，這次吃的成都老鍋牛肉麵位在光復(fù)路上，在google擁有1400個(gè)評(píng)論4.4顆星超高評(píng)價(jià)，食尚玩家和知名部落客踢小米都曾經(jīng)介紹過(guò)這家店，每次經(jīng)過(guò)都被門(mén)口高掛的紅色布條吸引，這次繼續(xù)收集新竹的牛肉麵吧！
開(kāi)車的朋友可停附近餐廳旁的公有停車場(chǎng)，步行約2分鐘非常方便。
▲成都老鍋牛肉麵門(mén)口上方有明顯布條，真的很高調(diào)阿！
▲成都老鍋牛肉麵菜單：牛肉麵可選麵條總類，除了牛肉湯麵外還有乾麵和湯餃的選擇，但沒(méi)有非牛肉的產(chǎn)品，不吃牛的朋友只能點(diǎn)高麗菜或韭菜水餃。
▲店內(nèi)用餐空間不大，桌數(shù)多略顯壅擠，桌上有設(shè)置防疫隔板人數(shù)少用餐需與別人併桌。
▲冰箱有店家自製黑糖凍和奶酪，下方為氣泡飲料。
▲他們的醬料種類真的很多，一定要試試店家的酸菜。
▲酸菜真的蠻厲害的，除了保有酸菜原本的脆度外，酸度和辣度也完全恰到好處，放在湯裡很提味。
▲黑糖凍和奶酪 10+10元，吃完牛肉麵吃點(diǎn)甜點(diǎn)解解膩蠻不錯(cuò)的，重點(diǎn)是便宜一小碗才10塊。
▲紅燒牛肉麵(細(xì)麵) 165元，因?yàn)椴桓页岳边@次就沒(méi)有試他們家的麻辣湯底，紅燒口味的湯底不是非常濃郁類型，與我以往吃過(guò)的紅燒比起來(lái)算清淡，有淡淡的辛香味和蔬菜的甘甜，牛腱肉有三大塊。
▲牛腱肉有漂亮的色澤和紋路，某些雖然是帶筋的但肉質(zhì)非常嫩口，味道也很夠味。
▲細(xì)麵軟硬適中，充分吸附湯汁的細(xì)麵吃起來(lái)很夠味。
▲紅燒牛三寶牛肉麵(拉麵) 240元， 三寶牛肉麵一次可吃到牛腱、牛肚、牛筋三種不同部位牛肉，一次完成愛(ài)吃牛的老饕三種願(yuàn)望！
▲拉麵的麵條相較於細(xì)麵更為扁平，口感有勁道。
▲牛肚本身沒(méi)有什麼味道，主要是吃它的脆度，需要靠湯頭來(lái)提味。
▲牛筋的部分也是極為軟嫩，咬進(jìn)口中馬上就化掉。
▲牛腱切得很大塊相當(dāng)霸氣，本來(lái)覺(jué)得這麼大塊會(huì)不會(huì)吃起來(lái)很柴？結(jié)果也是相當(dāng)軟嫩阿！肉質(zhì)纖維非常細(xì)緻完全不卡牙，這間店的牛肉品質(zhì)相當(dāng)有水準(zhǔn)！
雞蛋糕短評(píng)：牛肉麵湯頭清淡，麵條可選擇種類，牛肉極為軟嫩入味，肉質(zhì)非常好，酸菜有脆度味道也很棒，真的是新竹好吃的牛肉麵阿！
用餐環(huán)境★★★★
餐點(diǎn)★★★★☆
服務(wù)★★★★☆
CP值★★★
成都老鍋牛肉麵美食資訊：
地址：新竹市東區(qū)光復(fù)路二段126號(hào)
電話：035736399
官網(wǎng)：成都老鍋牛肉麵
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:30、17:30–21:00 (周三公休)
停車場(chǎng)：無(wú)
服務(wù)費(fèi)：無(wú)
廁所：有
刷卡：無(wú)
外送：有
兒童椅：有
【每個(gè)人口味感覺(jué)皆不同，以上食記純屬個(gè)人主觀感受】
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