嘉義美食推薦，狂一鍋 嘉義博愛店，一位難求的臺北爆紅火鍋店來嘉義插旗啦，一吃就圈粉的臺式爆炒火鍋，火鍋套餐339元起享自助吧蔬菜、火鍋料、白飯、多種麵食、飲料、霜淇淋無限量供應吃到飽。
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店家資訊
嘉義美食推薦
狂一鍋 嘉義博愛店
地址：嘉義市西區博愛路二段461號1樓
電話： (05)236-0630
營業時間：11:00-15:00，17:30-22:00 (假日11:00-15:30，17:00-22:00)
之前跟大家介紹過臺中超狂的狂一鍋，現在又更狂了，11種風味湯底，有超過一半是其他地方都吃不到的，每一款鍋物都是由狂一鍋先製作出臺菜的原型，再進行設計修改成可涮火鍋的方式，將在地的小吃變成了火鍋湯頭，新臺式火鍋融入臺灣臺菜文化，狂一鍋臺菜翻玩的本事真的有夠厲害。
店門口用餐排隊人潮，可見其超人氣，狂一鍋在短短一年人氣爆紅，建議大家一定要事先電話訂位，避免等候。
臺潮火鍋的指標品牌狂一鍋在創立一年間，已陸續開出15家分店遍佈北中南，去年首次在嘉義插旗開幕，位在嘉樂福夜市旁的嘉義博愛店，就在家樂福商場的1樓，門口就有超猛的檳榔攤座標，檳榔攤可以與朋友合照打卡，有夠潮。
狂一鍋是由一群熱愛著腳下這塊土地，對火鍋有滿腔狂熱 ，歷經四年尋訪超過千家火鍋口味，懷著正港臺菜95味蘊底，加入臺灣潮流文化的創意。鑽研出新臺味火鍋，是屬於你我日常的好味道。---文字資訊來自狂一鍋粉絲團
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嘉義博愛店的店內位置數其實也蠻多的，而且就算一個人來吃也可以很自在。
小荻這天是補班日來用餐，但沒想到人潮也是很多，店內是快客滿的狀態。
狂一鍋讓小荻覺得更狂的是，之前的白飯、麵類都是附餐的形式，一套火鍋套餐附上一份麵食，現在直接白飯、鍋燒意麵、關廟細麵、關廟刀削麵、王子麵、冬粉(在蔬菜自助吧)通通讓你吃到飽。
最經典的還有飲料區，黑面蔡楊桃汁、煉糖烏梅、臺灣芭樂汁、無糖茉莉綠茶，4種飲料可以選擇，小荻每次必喝臺灣芭樂汁(總是念念不忘)；霜淇淋是黑芝麻風味霜淇淋，不管是飲料還是霜淇淋，口味都很少見呢。
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狂一鍋提供5種醬料可以自由搭配沾取，私房配方是和風醬兩匙+沙茶醬兩匙+尬意的辛香料，可以試試，但小荻覺得狂一鍋的湯底吃它的原味就很夠味了。
自助吧有多種蔬菜、火鍋料無限量供應吃到飽，高達33種選擇超級豐富，而且隨時補貨，不怕吃，這次看到虱目魚漿立馬搶(之前在臺中超熱門)。
狂一鍋提供高達11種風味湯底，功夫排骨酥、火焰香辣鍋、藥膳大雞腿、客家鹹湯圓、林阿嬤的番茄肉醬鍋、剝皮辣椒蛤蠣雞、生炒花枝鍋、霸氣魷魚螺肉蒜、黃金草排骨鍋、沙茶土雞蛋香鍋、茶樹菇菇排骨鍋。
不知道怎麼選擇的朋友們可以先選擇我是招牌必吃「功夫排骨酥」、「生炒花枝鍋」，敢吃辣的朋友們就可以試試吃辣找我「火焰香辣鍋」，是全臺首創會點火燃燒可高達30公分的火焰秀，超級吸睛。
狂一鍋的火鍋套餐339元起，套餐均附臺味石鍋、附餐、冰品、蔬食自助吧無限量供應吃到飽，價位上很超值，還有提供加點美味可以單點。
共鍋不抵單點，需收10%清潔費，每人低消為一份套餐，共鍋費$199可享自助吧，身高101-120公分酌收工鍋費$99，121-140公分酌收共鍋費$140，141公分以上成人計算。
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詳細介紹可以參考之前寫的文章
臺灣狂潮店 排隊宵夜名店，客家鹹湯圓變火鍋 臺味正流行，剝皮辣椒雞鍋也好讚，營業時間到凌晨1點夜貓子首選
火鍋第一品牌樂多多集團旗下超人氣名店狂一鍋 新臺式火鍋來臺中開了，將小吃變成火鍋最有創意的鍋底在這裡，蔬食吧芭樂汁霜淇淋免費無限量吃到飽
隨桌附上高湯以及水方便加取(水的瓶子就像米酒一樣好臺)。
米飯、麵食類提供無限量供應吃到飽。
蔬食自助吧的種類真的很豐富，無限量供應讓你吃，絕對很飽足。
霸氣魷魚螺肉蒜 $539。
臺式經典酒家菜魷魚螺肉蒜沒想到可以融入火鍋中，超霸氣的組合絕不可錯過這霸氣魷魚螺肉蒜，一整隻的大雞腿加上超大隻的大魷魚，以及蛤蠣、螺肉，海陸一次全滿足，一定要試試這霸氣的火鍋湯底。
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狂一鍋的鍋物講究爆炒的鑊氣，所以大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒，將魷魚干、蝦米、香菇爆香後，再加入洋蔥、蔥段翻炒，蛤蠣、螺肉以及蒜頭一起拌入，加入高湯，最後擺上霸氣的大雞腿以及大魷魚就完成了霸氣魷魚螺肉蒜，在現炒的過程中香味隨之撲鼻而來，讓人食指大動。
霸氣魷魚螺肉蒜推薦給喜歡料很多、湯頭喜愛鮮甜滋味的朋友們，帶有胡椒香氣的湯底真的很迷人，隨桌附上的高湯以及水也可以自由調整湯頭的濃淡度。
霸氣魷魚螺肉蒜由於本上就附上大雞腿以及大魷魚，所以沒有額外的肉品或海鮮選擇，如果想同時海陸通吃的朋友們就可以直接選擇霸氣魷魚螺肉蒜。
霸氣魷魚螺肉蒜還有貼心附上剪刀以及塑膠手套，方便我們剪食大魷魚以及手拿大雞腿食用，完全不沾手。
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表面炙燒過的大魷魚再烹煮過後香氣更十足，口感Q彈；滷過的大雞腿也是份量十足，帶點煙燻味，整體的肉品海鮮絕對夠吃，霸氣魷魚螺肉蒜的湯底胡椒鹹香滋味，越煮越香，搭上蔬菜或火鍋料入味後更增添滋味。
生炒花枝鍋 海上花(蛤蜊+鯛魚+小白蝦) $459。
臺味熱炒生炒花枝融入火鍋中也是很酷，只有狂一鍋能做到的超創意臺味湯底，讓人驚奇與意想不到。
將洋蔥、黑木耳、紅蘿蔔、蔥段等翻炒，再加入蒜苗以及烏醋，最後加入花枝，再加入高湯，就完成了生炒花枝鍋。
狂一鍋的湯頭口味都是一次做足，一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道。
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生炒花枝鍋湯底味道鹹香又帶點酸，整體爽口滋味，花枝建議不要煮太久，那鮮嫩Q彈的口感讓人驚艷。
生炒花枝鍋小荻選擇搭配海上花，有蛤蜊、鯛魚、小白蝦(依季節更替)，搭上生炒花枝鍋的清甜爽口湯頭非常搭。
炸酥酥 $99。
炸酥酥是將魚板炸的酥酥脆脆，吃起來有點像是薄版的魚酥，也有點像是粗版的鱈魚香絲，酥脆的口感帶有胡椒的香氣，微辣滋味很涮嘴，很適合當下酒菜呢。
目前的優惠活動「愛的告白，打卡加菜」：軟嫩雞腿or活力梅花豬(2選1)。
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最後一定要試試狂一鍋的霜淇淋，口味定期更換，小荻之前分享過的是木瓜牛奶口味，這次的口味是芝麻風味霜淇淋，濃厚的芝麻香氣加上甜甜的奶香，加上手擠霜淇淋的樂趣，大小朋友都會喜歡。
狂一鍋，一位難求的臺北爆紅火鍋店，一吃就圈粉的臺式爆炒火鍋，火鍋套餐339元起，11種風味湯底臺味石鍋、6種麵食、4種臺式飲料、33種蔬食自助吧、霜淇淋無限量供應吃到飽，現在還有打卡優惠活動再送軟嫩雞腿or梅花豬(市價$199)，超級超值，來狂一鍋絕對讓你臺味十足又吃飽飽。
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