泰國曼谷的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand ）餐廳似乎很低調，
嗯，如果只是從門口路過，你也許不知道它曾得獎哦！！
他們很妙的，都把得獎的貼紙、紀錄藏在裡頭，
有些甚至你還得特別去找....哈哈哈，真的很低調吧？！
本來，這些店家就不是靠著「Michelin」而存在，
對他們來說，也許是個加分，也許是個困擾.....，
不過，因為自己多年來在世界各地喜愛造訪 Bib Gourmand 餐廳，
所以，就這麼的特別來到了澤記酒家/ Chakki /??????? ；
位於勝利紀念碑附近的巷弄中，
我想，是無法路過，只能特別造訪嚕
澤記酒家/ Chakki /???????
英文地址：1 35-36 Soi Watthanayothin, Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400泰國
泰文地址：1 35-36 ??? ????????? ???? ???????? ?????????? ????????????? 10400
電話：+6622450849
營業時間：11:00–15:00（賣完就打烊嚕）
店休日：星期一
如何前往：搭乘捷運 BTS 線至 Victory Momument 站 2 號出口出站後，左轉 Rangnam 巷後，左轉進入 Soi Watthana Yothin 巷後直行，店家位於右手邊，步行約 10 分鐘。
備註：只收現金。
一日的營業時間只有四個小時（11:00~15:00)，只賣午餐時段，
時間卡在中間，如果不是恰巧在勝利紀念碑附近的話，
應該一定會直接跳過嚕；
但我實在是太好奇了，所以就來嚕
據說，澤記酒家/ Chakki /??????? 是一間已經開了五十多年的小店，
（米其林指南上說開了三十多年，但也有人說開了五十多年）
嗯，這一帶似乎有中國城的氛圍，特別是看到店家門口前的燈籠，
還有對面的廟宇，加上店內的食物，
嗯，真的很中式，很港式；
但很妙的是環境中聽到的全是「泰文」
店內位置不多，很居家的感覺，像是在民宅的客廳，感覺很特別；
生意算是不錯，大家也都吃得挺快，所以如果要排隊等待的話，
其實還是挺快的；我運氣挺好的，剛好入座了最後一桌，
不知道是否是因為疫情的關係，這樣的小店，並未讓人併桌，
這樣覺得很棒耶?。∏易琅c桌的間隔也算是遠哦
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| 澤記酒家/ Chakki /??????? 泰文菜單 |
看來似乎都是?？?，大家一坐下來除了寒暄外，
似乎也都知道要點些什麼；
我走到裡面，在牆上看到了菜單；
啊！全都是泰文，我....完全看不懂，
沒有英文、圖片....等；心想，怎麼辦？！
在這個時候，我看到牆壁上有著Michelin推薦餐廳的貼紙，
這裡在2019、2020、2021、2022年都是米其林推薦餐廳，
在2019年與2022年還是Michelin Bib Gourmand （米其林必比登）
我，就是因為2022的Michelin Bib Gourmand 來的；
沒想到澤記酒家/ Chakki /??????? 這麼厲害呀?。?/span>
2022年泰國曼谷必比登推介：具品質且經濟實惠的美食米其林指南的觀點
This family-run Cantonese shop has been on Rang Nam Road for 30 years. Chakki’s owner doesn’t believe in menus – everyone is here for their famous deep-fried wontons or deep-fried rice noodles and beef topped with gravy. Once these dishes sell out, the shop closes for the day.
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| 澤記酒家/ Chakki /??????? 英文菜單 |
也許是我臉上狐疑的模樣被工作人員瞧見了，
往內走去要問有沒有英文菜單時，工作人員自己拿了過來；
嗯，澤記酒家/ Chakki /??????? 英文菜單上還有著簡單的圖片，
哈哈哈，這樣好點菜多了吧？！（笑）
米其林網站上的介紹說賣的是炸米粉，
但我瞧著這不是好久沒吃的手工竹昇麵嗎？
油炸之後，再加上勾芡的湯汁，
裡頭有菇，加上肉片、海鮮....等，
將醬汁淋在麵上頭後，再加上水煮的芥蘭菜，
像是燴麵、像是廣東炒麵.....；
?。?！沒想到是這模樣
另外，再點上炸餛飩，這...一秒鐘回到香港、澳門....
嗯，這....好香，好吃
我還偷偷看了旁邊的老先生，一人吃了兩盤，
吃得津津有味，臉上模樣滿足極了呀??！
嗯，這醬汁鮮美的滋味，
加上酥炸的麵（米粉）真的非常好吃
讓我也快速的吃完一大盤了耶??！
麵上桌後，那香氣逼人，就是好吃的模樣呀?。?/span>
其實，剛在門口看到煮麵的太太，
我心想，應該會是好吃的，
嗯，果然，真的是美味極了！！
與在香港、澳門大不同的是調味料，
在這裡，泰國調味四大聖品絕對不會少，
根據個人喜愛來自行調配
原本的勾芡的醬汁對著微甜的滋味，還有著濃郁的胡椒香，
我很喜歡沒加上調味料的味道，
倒是看了泰國人加入了辣椒，
嗯，也許這樣有著濃濃的泰國味道吧？！
對了，我點的是牛肉片，
有豬肉片跟海鮮可選
這牛肉片，意外的嫩，
沒想到不起眼的模樣，這麼好吃，
讓我好想為了這牛肉片，再點上一份，再多吃半碗呀！！
酥炸過的麵，加上醬汁，
無論從口感，或是口味，都有讓自己驚喜；
嗯，這裡絕對是自己還要再來的小店
還有一些水煮，未油炸的麵品，
像是撈麵一樣，加上叉燒，我也好想吃吃看哦?。ㄐΓ?/span>
不過，店內大家幾乎都會點上一盤 Lad Na （燴粿條）
另外，還有炸餛飩；
這模樣好熟悉，真的就像是自己在澳門六記粥麵所吃到的，
只是醬汁不同，有點像是沾炸物、蝦餅的酸甜醬
嗯，這....炸餛飩也是好吃，
一盤有五個，讓人吃得好滿足呀?。?/span>
我看著當地人桌上人人一柸，
這是蝦米東東？
所以也隨著大家點上了一杯，
原來是茶水呀?。?/span>
一杯5元，可以無限暢飲，還有人服務加茶，
感覺好有趣呀！！
這.....是曼谷的茶樓嗎？！
其實，在這個空間，有著熱空氣、電扇，
還有港式、粵式小食，瞬間會有些錯亂，
以為自己去了澳門（哈哈哈）
嗯，在勝利紀念碑巷弄間的米其林必比登（Michelin Bib Gourmand ）餐廳，
分享給大家，也提醒自己下次還有一些東西還要再去吃
旅行，對我來說「美食」也是很重要的；
不知道是否因為如此，
自己對「曼谷」越來越喜歡，且越來越熟悉，
就像是去臺北一樣，散步、吃東西，
不需要計畫，隨性自在，
曼谷，真的是個適合自由行的城市，
不知道，有沒有朋友也跟我一樣喜歡曼谷呢？
................................................吃喝玩樂，沒有終點
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2022年泰國普吉島｜曼谷 散步
