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發(fā)表篇數(shù):1566篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺中市 > 西區(qū)

造訪商家:

精誠壹山

place臺中市西區(qū)精誠13號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

精誠壹山|臺中厲害燒肉再一間!穿梭60年代復(fù)古風(fēng),全程專業(yè)代烤,三人套餐五人吃也超飽!臺中慶生燒肉首選~

臺中又多一間厲害的燒肉店啦!這間位在臺中西區(qū)的精誠壹山是臺中近期新開的燒肉店,不僅肉品厲害,更是主打活體海鮮,最重要的是精誠壹山提供全程代烤服務(wù),不必自己動手就能澎派吃一餐是不是超棒的呀~

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精誠壹山隱身在臺中西區(qū)精誠路的巷弄裡,外觀超級低調(diào),如果沒有仔細(xì)看到招牌,糖糖還以為這裡是別人家的住宅呢

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精誠壹山由老宅改建而成,店裡頭的裝潢彷彿穿梭至60年代,原有的老宅元素,搭配復(fù)古磁磚及吊燈,氛圍超棒

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精誠壹山入口處還有提供吧檯式的座位區(qū),想要一人來吃燒肉也不會顯得尷尬

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這邊是一樓的座位區(qū),都是4人座居多,座位區(qū)很寬敞,用起餐來很舒適

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除了一樓的座位區(qū),二樓還有兩間包廂,可以容納10-12人,非常適合多人聚餐呢

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這邊是精誠壹山的肉櫃區(qū),肉品整個擺滿滿相當(dāng)壯觀呢

 

精誠壹山菜單

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精誠壹山都是以雙人套餐為主,也有提供單點餐點,糖糖這次點的是精誠壹山新推出的三人套餐,內(nèi)容物超澎派,五人來吃也相當(dāng)有飽足感

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精誠壹山的壽星禮也是誠意十足,壽星蛋糕可不是甜點唷,而是主廚特製的壽司蛋糕,瞧瞧這塊壽司蛋糕的海膽用料,加上滿滿鮭魚卵,最後再用金箔點綴,這塊壽星蛋糕真的有奢華!當(dāng)日壽星訂位就有唷~

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日本A5和牛套餐 3人8999元

這套日本A5和牛3人套餐是精誠壹山最近新推出的套餐,內(nèi)容物超澎派,包含沙拉、小菜、一品料理、私房料理、粥品、炙壽司、肉品、鍋物、海鮮、醋飲、甜點及飲料,這份量五人享用也很有飽足感呢

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壹山沙拉

精誠壹山的套餐沙拉都是固定凱薩沙拉,份量還蠻大一盤的,裡頭有爽脆蘿美生菜、小番茄、麵包丁,搭配凱薩醬及帕瑪森起司,清爽又開胃

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一品料理 - 日本北海道海膽蒸蛋

精誠壹山的一品料理是蒸蛋,糖糖選的是日本北海道海膽蒸蛋,瞧瞧上頭的海膽,給的量毫不手軟,海膽吃起來相當(dāng)鮮甜,不會有腥味,搭配底下滑嫩蒸蛋,鮮味十足,好吃

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壹山の寶物 - 生食級金賞干貝甜蝦漢堡

這道壹山の寶物算是主廚私房料理,嚴(yán)選北海道生食級干貝,夾入甜蝦做成漢堡堡的模樣,上頭還用了金箔點綴,看起來貴氣十足呢,吃的時候直接整顆塞進嘴裡,干貝及甜蝦的鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來

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炙壽司 - 松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司/日本海膽紅寶石最中餅/日本海膽巨干貝炙壽司

精誠壹山真的太強大啦!不僅能吃到燒肉及活體海鮮,還能吃到精緻的日式料理,炙壽司系列糖糖點松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、日本海膽紅寶石最中餅及日本海膽巨干貝炙壽司,其中最讓糖糖印象深刻就是日本海膽紅寶石最中餅,香脆的餅皮,裡頭包入醋飯、蟹膏、日本海膽及鮭魚卵,一樣整塊塞進嘴裡,層次相當(dāng)豐富,一次可以吃到多種海鮮的鮮甜滋味,好讚

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鍋物 - 站起來爆量生蠔鍋

精誠壹山的鍋物也很厲害,不是一般雞湯也不是昆布湯,糖糖選了這鍋站起來爆量生蠔鍋,裡頭的生蠔用料完全沒在手軟,顆顆肥美新鮮,用湯匙隨便一撈都撈得到生蠔,咬下去還會噴汁呢!湯頭更是鮮甜好喝,還可以免費加湯唷

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米食 - 野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥

精誠壹山真的是一道比一道還要浮誇,米食類直接幫你把白飯去掉,不必加價升級,就可以吃到日本A5和牛粥或是野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥,糖糖選的是野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥,兩隻野生藍(lán)鑽蟹直接將砂鍋給塞滿,蟹肉飽滿,甜度也相當(dāng)高,食材新鮮就是讚

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除了野生藍(lán)鑽蟹外,底下的粥品還有鮮蝦、蛤蜊、軟絲等,海鮮料滿滿,粥品吃起來帶有海鮮的鮮甜,讓人吃完一碗還想再來一碗,是說吃到這裡,重頭戲燒肉都還沒有就已經(jīng)很有飽足感啦

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肉品 - 美國prime霜降牛/美國精選牛小排/加價 459元升級日本A5和牛牛排

精誠壹山日本A5和牛三人套餐中的肉品份量也超多,足足有8種肉品之多,這盤肉品裡頭包含美國prime霜降牛、美國精選牛小排級另外加價 459元升級的日本A5和牛牛排,色澤鮮美,看起來相當(dāng)誘人阿

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日本A5和牛牛排只需要加價459元真的有夠劃算,是說這樣一塊大小的日本A5和牛牛排在外面吃幾乎都破千呢,含豐富油脂,肉質(zhì)軟嫩,入口即化,濃郁油脂立刻在嘴裡爆開來

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美國精選牛小排也是糖糖吃燒肉最愛吃的部位之一,富含大理石油花且分佈均勻,口感細(xì)緻,鮮嫩又多汁,富有濃郁的牛肉香氣

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肉品 - 日本A5和牛霜降/日本A5和牛肩小排/美國prime霜降牛排

日本A5和牛部分除了剛剛加價升級的日本A5和牛牛排,還有套餐中原本的日本A5和牛霜降及日本A5和牛肩小排,兩款油花都相當(dāng)細(xì)緻,肉質(zhì)滑嫩多汁,入口即化的美味,富有著濃郁的油脂及牛肉香氣

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剛剛吃了切比較薄片的美國prime霜降牛,這裡還有厚切的美國prime霜降牛排,烤至七分熟,裡頭還呈現(xiàn)粉嫩色澤,咬下去超多汁,牛肉香氣也超迷人

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肉品 - 伊比利橡實豬梅花/特選臺灣雞松坂

除了牛肉外,套餐裡頭還包含了豬肉跟雞肉,精誠壹山的豬肉可不是一般的豬肉,選用來自伊比利橡實梅花豬,有著牛肉般的鮮豔肉質(zhì),燒烤至7-8分熟就可以享用,肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩多汁,嚼起來還帶有獨特的香氣

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而雞肉的部分不是雞腿肉,而是糖糖最愛的雞松坂,也就是雞脖子的部位,外皮烤至酥酥恰恰的口感,裡頭的肉質(zhì)帶有微微嚼勁,讓人越嚼越香

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豪華海鮮

精誠壹山的豪華海鮮裡頭包含日本北海道豪大大干貝、野生砲管大軟絲及野生豪大大花蝦,每款海鮮都是巨大版

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瞧瞧這野生豪大大花蝦,一隻跟糖糖手臂差不多長,重點是店家還已經(jīng)先貼心去好殼了,燒烤完之後不必剝殼就可以直接享用啦

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肥美的肉質(zhì),裡頭還帶有蝦膏,蝦肉彈牙脆口,蝦膏更是鮮甜美味

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精誠壹山的日本北海道豪大大干貝應(yīng)該算是糖糖吃過數(shù)一數(shù)二的巨大干貝,拿50元來比比,突然覺得50元銅板變得好迷你阿

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肥嘟嘟的北海道生食級大干貝,不必烤到全熟,大約5分熟度最剛好,肉質(zhì)鮮嫩多汁,鮮甜指數(shù)更是大爆表阿

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糖糖最愛吃烤軟絲啦,烤過之後吃起來帶有迷人的焦香味,口感軟嫩帶有脆感,會讓人越嚼越香,越吃越鮮甜

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甜點 - POLS冰淇淋/生乳銅鑼燒/紫米紅豆湯

精誠壹山的甜點有三種可以選,冰淇淋是選用POLS冰淇淋,口味依當(dāng)天為主,糖糖這天來吃到的是巧克力口味,紫米紅豆湯也不錯,喝起來不會太甜,旁邊還有鮮奶油可以增添風(fēng)味,而甜點裡頭糖糖最推薦的就是生乳銅鑼燒啦,精誠壹山的銅鑼燒可不是一般小叮噹吃的日式銅鑼燒,而是臺中人氣伴手禮卷卷烘焙的生乳銅鑼燒,造型可愛,奶香濃郁不甜膩,不管是大人小孩吃過一次就會愛上

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飲品 - 半世紀(jì)正港臺冬瓜檸檬/小農(nóng)蜂蜜檸檬汁/可爾必思

精誠壹山的飲品類選項也蠻多的,可爾必思、可樂、茶品、果汁、蘇打通通有

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除了飲品外,店裡頭也有供應(yīng)啤酒、日本清酒等

(開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒)

 

精誠壹山用餐氛圍棒,餐點也好吃,三人套餐五人吃也超飽,用料實在,來到精誠壹山,不僅可以吃到優(yōu)質(zhì)燒肉、活體海鮮,還可以吃到精緻日本料理,當(dāng)日壽星訂位還享主廚特製的壽星蛋糕唷,臺中慶生、約會餐廳推薦~

 

《店家資訊》

店家: 精誠壹山 13 Yakiniku
電話:04-23296913
地址:臺中市西區(qū)精誠路13號
時間:平日17:30~23:00;假日11:30~16:00;17:30~23:00
臉書:https://www.facebook.com/13Yakiniku/

 

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