臺中又多一間厲害的燒肉店啦！這間位在臺中西區(qū)的精誠壹山是臺中近期新開的燒肉店，不僅肉品厲害，更是主打活體海鮮，最重要的是精誠壹山提供全程代烤服務(wù)，不必自己動手就能澎派吃一餐是不是超棒的呀～

精誠壹山隱身在臺中西區(qū)精誠路的巷弄裡，外觀超級低調(diào)，如果沒有仔細(xì)看到招牌，糖糖還以為這裡是別人家的住宅呢

精誠壹山由老宅改建而成，店裡頭的裝潢彷彿穿梭至60年代，原有的老宅元素，搭配復(fù)古磁磚及吊燈，氛圍超棒

精誠壹山入口處還有提供吧檯式的座位區(qū)，想要一人來吃燒肉也不會顯得尷尬

這邊是一樓的座位區(qū)，都是4人座居多，座位區(qū)很寬敞，用起餐來很舒適

除了一樓的座位區(qū)，二樓還有兩間包廂，可以容納10-12人，非常適合多人聚餐呢

這邊是精誠壹山的肉櫃區(qū)，肉品整個擺滿滿相當(dāng)壯觀呢

精誠壹山菜單

精誠壹山都是以雙人套餐為主，也有提供單點餐點，糖糖這次點的是精誠壹山新推出的三人套餐，內(nèi)容物超澎派，五人來吃也相當(dāng)有飽足感

精誠壹山的壽星禮也是誠意十足，壽星蛋糕可不是甜點唷，而是主廚特製的壽司蛋糕，瞧瞧這塊壽司蛋糕的海膽用料，加上滿滿鮭魚卵，最後再用金箔點綴，這塊壽星蛋糕真的有奢華！當(dāng)日壽星訂位就有唷～

日本A5和牛套餐 3人8999元

這套日本A5和牛3人套餐是精誠壹山最近新推出的套餐，內(nèi)容物超澎派，包含沙拉、小菜、一品料理、私房料理、粥品、炙壽司、肉品、鍋物、海鮮、醋飲、甜點及飲料，這份量五人享用也很有飽足感呢

壹山沙拉

精誠壹山的套餐沙拉都是固定凱薩沙拉，份量還蠻大一盤的，裡頭有爽脆蘿美生菜、小番茄、麵包丁，搭配凱薩醬及帕瑪森起司，清爽又開胃

一品料理 - 日本北海道海膽蒸蛋

精誠壹山的一品料理是蒸蛋，糖糖選的是日本北海道海膽蒸蛋，瞧瞧上頭的海膽，給的量毫不手軟，海膽吃起來相當(dāng)鮮甜，不會有腥味，搭配底下滑嫩蒸蛋，鮮味十足，好吃

壹山の寶物 - 生食級金賞干貝甜蝦漢堡

這道壹山の寶物算是主廚私房料理，嚴(yán)選北海道生食級干貝，夾入甜蝦做成漢堡堡的模樣，上頭還用了金箔點綴，看起來貴氣十足呢，吃的時候直接整顆塞進嘴裡，干貝及甜蝦的鮮甜滋味立刻在嘴裡爆開來

炙壽司 - 松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司／日本海膽紅寶石最中餅／日本海膽巨干貝炙壽司

精誠壹山真的太強大啦！不僅能吃到燒肉及活體海鮮，還能吃到精緻的日式料理，炙壽司系列糖糖點松葉蟹膏比目魚鰭邊炙壽司、日本海膽紅寶石最中餅及日本海膽巨干貝炙壽司，其中最讓糖糖印象深刻就是日本海膽紅寶石最中餅，香脆的餅皮，裡頭包入醋飯、蟹膏、日本海膽及鮭魚卵，一樣整塊塞進嘴裡，層次相當(dāng)豐富，一次可以吃到多種海鮮的鮮甜滋味，好讚

鍋物 - 站起來爆量生蠔鍋

精誠壹山的鍋物也很厲害，不是一般雞湯也不是昆布湯，糖糖選了這鍋站起來爆量生蠔鍋，裡頭的生蠔用料完全沒在手軟，顆顆肥美新鮮，用湯匙隨便一撈都撈得到生蠔，咬下去還會噴汁呢！湯頭更是鮮甜好喝，還可以免費加湯唷

米食 - 野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥

精誠壹山真的是一道比一道還要浮誇，米食類直接幫你把白飯去掉，不必加價升級，就可以吃到日本A5和牛粥或是野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥，糖糖選的是野生藍(lán)鑽蟹海鮮粥，兩隻野生藍(lán)鑽蟹直接將砂鍋給塞滿，蟹肉飽滿，甜度也相當(dāng)高，食材新鮮就是讚

除了野生藍(lán)鑽蟹外，底下的粥品還有鮮蝦、蛤蜊、軟絲等，海鮮料滿滿，粥品吃起來帶有海鮮的鮮甜，讓人吃完一碗還想再來一碗，是說吃到這裡，重頭戲燒肉都還沒有就已經(jīng)很有飽足感啦

肉品 - 美國prime霜降牛／美國精選牛小排／加價 459元升級日本A5和牛牛排

精誠壹山日本A5和牛三人套餐中的肉品份量也超多，足足有8種肉品之多，這盤肉品裡頭包含美國prime霜降牛、美國精選牛小排級另外加價 459元升級的日本A5和牛牛排，色澤鮮美，看起來相當(dāng)誘人阿

日本A5和牛牛排只需要加價459元真的有夠劃算，是說這樣一塊大小的日本A5和牛牛排在外面吃幾乎都破千呢，含豐富油脂，肉質(zhì)軟嫩，入口即化，濃郁油脂立刻在嘴裡爆開來

美國精選牛小排也是糖糖吃燒肉最愛吃的部位之一，富含大理石油花且分佈均勻，口感細(xì)緻，鮮嫩又多汁，富有濃郁的牛肉香氣

肉品 - 日本A5和牛霜降／日本A5和牛肩小排／美國prime霜降牛排

日本A5和牛部分除了剛剛加價升級的日本A5和牛牛排，還有套餐中原本的日本A5和牛霜降及日本A5和牛肩小排，兩款油花都相當(dāng)細(xì)緻，肉質(zhì)滑嫩多汁，入口即化的美味，富有著濃郁的油脂及牛肉香氣

剛剛吃了切比較薄片的美國prime霜降牛，這裡還有厚切的美國prime霜降牛排，烤至七分熟，裡頭還呈現(xiàn)粉嫩色澤，咬下去超多汁，牛肉香氣也超迷人

肉品 - 伊比利橡實豬梅花／特選臺灣雞松坂

除了牛肉外，套餐裡頭還包含了豬肉跟雞肉，精誠壹山的豬肉可不是一般的豬肉，選用來自伊比利橡實梅花豬，有著牛肉般的鮮豔肉質(zhì)，燒烤至7-8分熟就可以享用，肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩多汁，嚼起來還帶有獨特的香氣

而雞肉的部分不是雞腿肉，而是糖糖最愛的雞松坂，也就是雞脖子的部位，外皮烤至酥酥恰恰的口感，裡頭的肉質(zhì)帶有微微嚼勁，讓人越嚼越香

豪華海鮮

精誠壹山的豪華海鮮裡頭包含日本北海道豪大大干貝、野生砲管大軟絲及野生豪大大花蝦，每款海鮮都是巨大版

瞧瞧這野生豪大大花蝦，一隻跟糖糖手臂差不多長，重點是店家還已經(jīng)先貼心去好殼了，燒烤完之後不必剝殼就可以直接享用啦

肥美的肉質(zhì)，裡頭還帶有蝦膏，蝦肉彈牙脆口，蝦膏更是鮮甜美味

精誠壹山的日本北海道豪大大干貝應(yīng)該算是糖糖吃過數(shù)一數(shù)二的巨大干貝，拿50元來比比，突然覺得50元銅板變得好迷你阿

肥嘟嘟的北海道生食級大干貝，不必烤到全熟，大約5分熟度最剛好，肉質(zhì)鮮嫩多汁，鮮甜指數(shù)更是大爆表阿

糖糖最愛吃烤軟絲啦，烤過之後吃起來帶有迷人的焦香味，口感軟嫩帶有脆感，會讓人越嚼越香，越吃越鮮甜

甜點 - POLS冰淇淋／生乳銅鑼燒／紫米紅豆湯

精誠壹山的甜點有三種可以選，冰淇淋是選用POLS冰淇淋，口味依當(dāng)天為主，糖糖這天來吃到的是巧克力口味，紫米紅豆湯也不錯，喝起來不會太甜，旁邊還有鮮奶油可以增添風(fēng)味，而甜點裡頭糖糖最推薦的就是生乳銅鑼燒啦，精誠壹山的銅鑼燒可不是一般小叮噹吃的日式銅鑼燒，而是臺中人氣伴手禮卷卷烘焙的生乳銅鑼燒，造型可愛，奶香濃郁不甜膩，不管是大人小孩吃過一次就會愛上

飲品 - 半世紀(jì)正港臺冬瓜檸檬／小農(nóng)蜂蜜檸檬汁／可爾必思

精誠壹山的飲品類選項也蠻多的，可爾必思、可樂、茶品、果汁、蘇打通通有

除了飲品外，店裡頭也有供應(yīng)啤酒、日本清酒等

（開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒）

精誠壹山用餐氛圍棒，餐點也好吃，三人套餐五人吃也超飽，用料實在，來到精誠壹山，不僅可以吃到優(yōu)質(zhì)燒肉、活體海鮮，還可以吃到精緻日本料理，當(dāng)日壽星訂位還享主廚特製的壽星蛋糕唷，臺中慶生、約會餐廳推薦～

《店家資訊》

店家： 精誠壹山 13 Yakiniku
電話：04-23296913
地址：臺中市西區(qū)精誠路13號
時間：平日17:30~23:00；假日11:30~16:00；17:30~23:00
臉書：https://www.facebook.com/13Yakiniku/