現(xiàn)代人飲食都不均衡，天天大口吃肉之餘也要放身體一天假，其實，有很多餐廳都是主打彈性蔬食的概念，像是位在大安捷運站附近的Become Brunch就是大力推廣彈性蔬食的餐廳，店內(nèi)餐點都是使用大量的新鮮蔬菜搭配高蛋白的無肉料理，不但好吃又無負擔，還能夠吃得飽，最近Become與其他四間餐廳還跟臺灣植物肉品牌-一植肉 攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育聯(lián)名植物肉餐點，即日起到4月底，都可以品嘗到主廚用植物肉創(chuàng)作的獨家料理喔

Become Brunch算是大安區(qū)這邊老字號的蔬食餐廳了，從捷運大安站4號出口過來只要3分鐘，隱身在靜巷內(nèi)的Become以純白玻璃屋聞名，宛如城市裡的小綠洲，玻璃屋的空間有兩個座位非常熱門，剛開幕時還造成一逼轟動，這裡不但是姊妹聚會的好所在，還是一間寵物友善餐廳，到現(xiàn)在還是非常熱門ㄟ，建議大家先上網(wǎng)路訂位：https://linktr.ee/becomebrunch 比較保險

become brunch

臺北市大安區(qū)信義路四段30巷50弄3號

2700 8200

10:00 - 18:00

become brunch?環(huán)境

Become的室內(nèi)空間也是走純白色系，店內(nèi)妝點許多綠色植栽，座位採用木質(zhì)的暖色系色調(diào)，讓整個空間寧靜無壓力，非常地放鬆

每個角落都能找到適合自己的小空間，環(huán)境真的太讓人喜歡了

最夯的就是玻璃屋的這兩個雙人座位，整個大面積的玻璃窗讓空間採光超好，加上地上鋪上小石頭、畫作、植栽的點綴，坐在這裡真的chill翻啦

become brunch?餐點介紹

鐵板肉排食蔬貝果堡

這一款就是一植肉攜手臺北市立動物園共同推動石虎保育聯(lián)名植物肉的餐點，上面還插了可愛的石虎小旗幟超級卡哇伊，貝果中間夾了植物肉漢堡排，淋上蘑菇番茄大份量的醬汁，口味比較重，有種夜市牛排的感覺，配上了貝果的韌性一口咬下也完全無違和耶，一旁還搭上煎烤過的鮮蔬非常解膩，整個SET吃下來不膩口又很有飽足感

中間夾的一片片的是地瓜餅乾，咀嚼的時候帶點微甜的脆脆層次，很有畫龍點睛的口感，裡面的植物肉排吃起來跟真肉一樣，但少了點油膩的味道，別小看這樣一片植物肉，他不但高蛋白、高膳食纖維，每一片還有22G的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值不輸真的牛肉漢堡排喔

become超級早安盤

超級早安盤是他們家的大推餐點，大量的炒蔬食、生菜沙拉、酪梨、手工雜糧麵包搭配自製果醬、雙蛋，一整個set非常澎湃又有滿滿的營養(yǎng)，雖然沒有大魚大肉，但高纖又高蛋白，微蔬食也能吃的很滿足

生菜沙拉也搭配多款鮮蔬，撒上一點起司粉也很對味

我很喜歡這個蘑菇炒馬鈴薯，黑胡椒的提味讓整盤早午餐更有層次

這個莓果醬是店家手工製作的，微微酸甜搭配雜料麵包一起品嚐很涮嘴，在嘴裡咀嚼後的香氣很迷人喔

莓果氣泡飲

沁涼的氣泡飲一直是我的最愛，底下還有莓果果肉，酸甜滋味越喝越開胃

黑糖拿鐵

溫潤的黑糖拿鐵喝起來非常順口，黑糖的香甜中和了咖啡的苦甘，冷冷的天來上一杯非常暖胃呢

平常酷愛大口吃肉的我也在become的餐點得到滿足，而且植物肉吃起來的口感不輸真的肉品，跟我想像中的素肉不一樣，如果不說真的不知道是植物肉，加上become環(huán)境真的很放鬆，跟姊妹來這裡聊天、享用美食太chill了，店內(nèi)的石虎保育聯(lián)名植物肉餐點到4月底，有空都可以過來become嚐嚐限定的獨家料理喔

become brunch?茶香鬆石虎聯(lián)名禮袋組

除了石虎保育聯(lián)名植物肉餐點外還推出茶香鬆石虎聯(lián)名禮袋組，可愛的小提袋上頭是可愛版的石虎日常生活姿態(tài)，一個提袋裏面包含了兩罐NO MEATING一植肉茶香鬆，每賣出一組聯(lián)名提袋，一植肉就會捐出 5% 收入到臺北市立動物園動物認養(yǎng)專戶，用於石虎保育及野生動物的環(huán)境教育、保育與救援等行動，不管送禮或是自用都很不錯，為動物保育盡一份心力

?一植肉 石虎植物香鬆提袋這裡買 :  https://bit.ly/3J4xXft

裡面搭配了伯爵紅茶香鬆跟貴妃烏龍香鬆，鐵罐包裝精緻可愛，吃完還能拿來當保存罐喔

貴妃烏龍香鬆

因為炒焙跟製法都是減糖、使用葡萄籽油，所以香鬆的口感是比較脆的，貴妃烏龍香鬆使用了臺灣南投的貴妃烏龍茶，茶香淡雅、口感酥脆，讓人一接一口停不下來，尾韻還有蜂蜜、荔枝的天然果香

伯爵紅茶香鬆

添加了佛手柑以及佛手柑精油的伯爵紅茶慢火手炒，花香、檸檬香、佛手柑香氣層層堆疊，加上伯爵的風味本身比較濃厚，有了花果香氣的融入，讓茶香鬆滋味更加提升

石虎是臺灣的原生貓科動物，只要購買聯(lián)名提袋一植肉就會捐出5%營收作為保育基金，石虎的保育及守護也能因為我們的付出而多一分力量，這麼有意義的聯(lián)名提袋一定要支持一下的啊~

?一植肉 石虎植物香鬆提袋這裡買 :  https://bit.ly/3J4xXft

become brunch?資訊

?所在地址：臺北市大安區(qū)信義路四段30巷50弄3號

?店家電話：2700 8200

?營業(yè)時間：10:00 - 18:00

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